“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”想必你家里也有类似的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编经过搜集和处理,为你提供香葱肉松芝士杯子面包,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
刚刚出炉的香葱肉松芝士杯子面包简直太好吃了,意犹未尽呀,真想统统干掉,这可是用微波炉做出来的噢,没有烘培工具的朋友们千万别错过!
面团原料:
高筋粉240克、细砂糖35克、盐2克、酵母3克、全蛋20克、牛奶90克、汤种70克、无盐奶油25克
汤种原料:
水100g、高粉20g
汤种做法:
100g水+20g高粉搅拌均匀,放入微波炉高火20秒,取出搅拌一下,继续高火10秒,再搅拌一下,再次放入微波炉高火10秒取出搅拌如有纹路出现即可,如没有纹路出现,可再加热几秒钟至纹路出现。制作好的汤种放入冰箱冷藏,凉后即可使用。
面包做法:
1、后油法将面团揉至可拉出大片不易破的薄膜(完全扩展);
2、揉好的面团滚圆后放入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大;
3、发酵好的面团取出排气;
4、面团平均分割出成12份揉圆放入纸杯中,盖保鲜膜放置温暖湿润处二次发酵至8分满;
5、表面刷全蛋液;
6、洒上肉松、香葱、和马苏里拉奶酪丝;
7、烤箱预热170度,中层20分钟即可。
懒人吃货们看完这个再也不用担心没早餐吃了!这些都是只用微波炉和杯子就可以做的美味早餐哦!保证你吃的半个月不重样!快来试试吧!》》》只用微波炉+杯子就能做出的美味早餐只用微波炉+杯子就能做出的美味早餐
虽然早餐对保障人体健康起着至关重要的作用,但那些日复一日的早餐食物让人变得没有胃口。有早餐困惑症的小伙伴们看完这个再也不用担心早餐吃什么了!懒人吃货们看完这个再也不用担心没早餐吃了!这些都是只用微波炉和杯子就可以做的美味早餐哦!保证你吃的半个月不重样!快来试试吧!
1.咖啡杯乳蛋饼
用料:
鸡蛋1个、牛奶半汤匙、百吉饼1/4个、奶油奶酪2茶匙、火腿半片、盐、黑胡椒、葱末、芥末。
做法:
将鸡蛋、牛奶、盐、胡椒搅匀后倒入咖啡杯中,加入撕成硬币大小的面包、奶油奶酪、火腿丁,撒上百里香。用微波炉加热70秒。
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2.微波蓝莓松饼
用料:
蓝莓1盎司、磨碎的亚麻籽4杯、泡打粉2茶匙、无糖糖浆2汤匙、橙皮2茶匙、蛋清1个、豆蔻粉2茶匙。
做法:
将所有的食材倒入容器中搅匀,倒入超大的咖啡杯中,微波炉加热90秒。取出后可以根据喜好淋上糖浆、奶油、麦片等。
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3.法国吐司杯
用料:
法国吐司、鸡蛋、牛奶、桂皮粉、黄油、糖浆。
做法:
将法国吐司切成小丁备用,把黄油放入咖啡杯中融化,均匀擦在咖啡杯内壁上。加入鸡蛋、牛奶、桂皮粉混匀,放入吐司丁泡1分钟后用微波炉加热80秒。取出后淋上糖浆即可。
这种早餐做法省去了很多麻烦的烹饪环节,只要把食材放在杯子里就OK了,如此简单美味的杯子早餐让人爱不能停啊!想知道更多不重样的杯子早餐吗?猛戳这里微波炉+杯子就能做出的美味早餐懒人吃货们再也不用担心没早餐吃了只用微波炉+杯子就能做出的美味早餐
4.杯烤燕麦片
用料:
速煮燕麦半杯、亚麻籽1汤匙、鸡蛋1个、牛奶半杯、1/3根香蕉(捣碎)、肉桂粉1/4茶匙、苹果半个(切碎)、蜂蜜2茶匙。
做法:
将燕麦、亚麻籽、鸡蛋、牛奶放入杯子中搅匀,加入香蕉、肉桂、苹果、蜂蜜,再次搅匀。放入微波炉加热2-3分钟。取出后拌入少许牛奶或酸奶或坚果即可。
5.肉桂卷杯子蛋糕
做法:
将1汤匙奶油奶酪、2汤匙糖粉、1茶匙牛奶搅匀制成奶油芝士糖霜。将苹果酱2汤匙、植物油1汤匙、脱脂牛奶1汤匙、香草精1/4茶匙、1/4杯面粉、红糖2汤匙、肉桂粉3/4茶匙、少许豆蔻、盐、适量的奶油奶酪倒入杯子中搅匀,用微波炉加热60-75秒。取出后淋上奶油芝士糖霜即可。
6.杯子咖啡蛋糕
用料:
红糖3汤匙、中筋面粉2汤匙、软化黄油2汤匙、肉桂粉1又1/4茶匙、盐、鸡蛋半个、酸奶油2汤匙、枫糖浆1茶匙、泡打粉1/4杯、杏仁1茶匙。
做法:
将2汤匙红糖、中筋面粉、1汤匙黄油、肉桂、盐放在小碗里拌匀至屑状,将剩下的1汤匙黄油倒入面糊中搅匀。将1汤匙红糖、酸奶油、糖浆倒入杯中搅打均匀,加入泡打粉、1/4茶匙肉桂粉搅打至顺滑。将一半面糊倒入咖啡杯中加热20秒后,倒入剩下的面糊、撒上面包屑用微波炉加热越85秒。
7.杯子香蕉面包
用料:
面粉3汤匙、糖1汤匙、红糖2汤匙、盐1/8茶匙、发酵粉1/8发酵粉、小苏打1/8茶匙、鸡蛋1个、植物油1汤匙、牛奶1汤匙、香蕉1根。
做法:
将所有的材料搅匀后倒入杯中,用微波炉加热180秒,取出后即可食用。
8.奶酪通心粉杯
用料:
通心粉1/3杯、牛奶1/4杯、奶酪碎半杯、水。
做法:
按照说明用盐水把通心粉煮熟,将通心粉、奶酪、牛奶、适量的水放入杯中,微波炉加热4分钟即可。
9.杯子肉饼
用料:
牛奶2汤匙、番茄酱1汤匙、燕麦2汤匙、洋葱末1茶匙、1/4磅瘦牛肉、番茄酱。
做法:
将牛奶、番茄酱、燕麦在碗中拌匀,加入牛肉末、洋葱末,再次搅匀,倒入咖啡杯中,微波炉加热3分钟,取出后淋上番茄酱即可。
10.墨西哥鸡柳卷
用料:
鸡蛋1个、牛奶1汤匙、奶酪碎1汤匙、玉米片4片、辣酱1汤匙、酸奶油、盐、黑胡椒、葱花。
做法:
将鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒搅匀后倒入杯中,加入奶酪、玉米片、辣酱搅匀。放入微波炉加热70秒取出,用玉米片、酸奶油装饰即可。
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香葱芝士面包条
食材明细:
高粉140克,奶粉10克,盐1/2小勺,温水(约35度)80克,细砂糖20克,干酵母1小勺(5ML),黄油15克,沙拉酱一条,马苏里拉芝士50克,干葱末适量
香葱芝士面包条的做法步骤:
第1步把除了黄油以外所有的材料倒进深盘里(干酵母先用温水融化),揉成面团揉至不太黏手的光滑面团,加入温室下软化的黄油,继续揉啊揉……
第2步直到揉到面团能拉成这张膜!面包就揉到了扩展阶段!将近透明,用手指戳穿能有个光滑的小洞!面团静置发酵
第3步直到面团发酵成两倍大(天气有点凉,我是放进烤箱调到30度的温度发酵的,用了1个小时)把面团排气,分成八个小挤子,继续静置醒十五分钟
第4步面团静置的时候,准备香葱,家里有香葱干的童鞋们可以省略这一步了,居然把香葱切碎放入烤箱烤了五分钟(不过后来发现自己烤的香葱末还是不够干,也切的不够细,在撒面包表面的时候有点一坨坨的哈哈)大家切记一定要切得很碎很碎,而且要烤干啊!
第5步烤好好预热烤箱!继续准备马苏里拉芝士,我一开始用刷的,觉得太细了,又改用到切的,我更喜欢切的
第6步把八个小挤子揉成长条,压扁(我的烤箱不大,一层之能烤4条,装了两盘哈哈),继续入烤箱,调38度,底下装一盘开水,这样保持温度和湿度,让面包挤子保持稳定的湿润环境发酵,一个小时)一个小时后,面包发酵到两倍大,在上面均匀的挤上沙拉酱,我用的千岛白酱,忘记上图了
第7步然后再撒上马苏里拉芝士碎撒上我那些一坨坨的香葱干(其实我应该再靠多一会就很好用了,就是一个懒字纵容了我)
第8步预热烤箱,烤箱中层,上下火210度,15分钟(居然家的烤箱温度偏低啊,各家根据自己的烤箱调整温度和时间)
肉松芝士面包
食材明细:
主面团:高粉100克,盐1克,黄油30克
中种:高粉130克,酵母1克,牛奶90克,白糖20克
辅料:肉松适量,芝士适量
肉松芝士面包的做法步骤:
1,将中种材料放入面包机揉成光滑面团后放入冰箱冷藏发酵至原来的二倍大后放入主面团揉至面团出膜后发酵至二倍大分割面团滚圆排气
2,擀开放入肉松
3,刷上蛋液后放入芝士
4,依次包好放入温暖处发酵至两倍
5,放入预热好的烤箱180度20分钟左右即可
6,出炉凉凉密封保存
7,成品。
小贴士:
中种制作放入冰箱细节省略了,面粉不同吃水略有差别和烤箱温度差别自行调整。
肉松芝士面包怎么做好吃 肉松芝士面包
肉松芝士面包
夏天真的是非常适合做面食的 面粉需要高温发酵在冬天就要等很久但是夏天显得轻松多了 对我这样经常做中餐的人来说 夏天也是我不得不做面食的季节 冬天面粉不会生虫子,
食材配方
主料:
面包体高筋粉
140g水
75g细砂糖
20g鸡蛋液
10g盐
15g香菜
1.25g干酵母
5g奶粉
5g鸡蛋液
少许芝士片
4片沙拉酱
适量内馅肉松
适量香菜
适量辅料:
肉松
适量
做法 共8个步骤
1.把面包体配料一起和匀揉成面团到扩展阶段在28度 左右发本酵比原面团2.5倍大
2.排气后分割成4份后滚圆后15分钟中间发本酵
3.把发酵好的面团压平,擀成椭圆形的扁片,在扁片上端放上肉松(喜好自定但也不能太多),由上至下卷起来
4.卷好后收口,像橄榄状
5.整好形的面团放入烤盘附上保鲜膜在温度38度左右的环境中进行最后发酵直到面团比原来的2倍大即可
6.在发酵好的面团表面刷一层鸡蛋液
7.在面团上盖上一片芝士片,在表面上挤上细条形的沙拉酱。预热烤箱后180度上下火约15分钟,烤好后在表面上撒一点葱末或香菜末即可。
8.这是刚烤好的样子,一看就不如君之烤的成品美 不过味道不算不错。
香葱肉松面包
食材明细:
主料:高筋面粉200克,鸡蛋50克,牛奶120克,酵母3克,白砂糖20克,食用盐2克,黄油15克
辅料:香葱适量,肉松适量,沙拉酱适量,蛋液适量
香葱肉松面包的做法步骤:
1,各种材料放入面包桶(除黄油外),启动一个揉面程序后加入黄油,再启动一次揉面程序,使面团进入完全扩展阶段,能够拉出手套膜。
2,将面团搓圆,在室温条件下盖上保鲜膜进行第一次发酵
3,发酵至2倍大,手指头沾面粉戳洞 ,不塌陷不反弹,既发酵成功。
4,用刮板取出面团,轻排拍气。
5,将面团分成6个小面团,盖上保鲜膜静置10分钟。
6,准备葱花,肉松和沙拉酱。
7,取一个面团用两手按扁,底边按薄。
8,从上至下卷起。
9,捏牢接缝处。
10,用两手搓长。
11,如图挽一个节,另一端从圆环中穿出打结。
12,这是打好节的形状,收口朝下。
13,如法炮制,将剩余面团整形好,放入烤盘。
14,烤箱底部放入一碗热开水,让面包胚在36℃、湿度在75~80℃的环境下进行第二次发酵
15,发酵至1.5倍大。
16,表面刷上蛋液。
17,给面包胚撒上肉松和香葱。
18,最后,淋上沙拉酱。180℃预热烤箱。
19,上下火180℃烤18分钟。
20,成品图。
芝士葱蓉面包
食材明细:
高筋面粉150g,葱碎,马苏里拉奶酪,酵母1小勺,盐半小勺,糖1大勺,奶粉3小勺,黄油15g,鸡蛋液少许,水70ml,沙拉酱
芝士葱蓉面包的做法步骤:
1.材料:基础面团材料:高筋面粉150g,酵母1小勺,盐半小勺,糖1大勺,奶粉3小勺,黄油15g,鸡蛋液少许,水70ml。其他材料:葱碎,马苏里拉奶酪,沙拉酱
2.揉面发酵过程参看这里
3.发酵好的面团分成6份,进行第二次发酵,也就是醒发,15分钟左右
4.取一个面团擀成椭圆形面片
5.如图卷起来
6.个面团同样整形完毕,放在湿度和温度都较高的环境下第三次发酵
7.发酵完成的样子,面团都变胖了吧?真可爱
8.刷上沙拉酱,铺上马苏里拉奶酪,撒上葱碎,入烤箱烤制,温度150度,约20分钟
香葱芝士条
食材明细:
高筋面粉225克,切丝的马苏里拉芝士适量,香葱末适量,沙拉酱各适量,低筋面粉25克,酵母粉3克,奶粉10克,鸡蛋25克,清水130ml,白砂糖45克,盐3克
香葱芝士条的做法步骤:
第1步面包机内胆中倒入水、蛋液,对角放盐、糖,再倒入奶粉、高粉、低粉,加入酵母粉;一个15分钟的和面程序结束,加入软化黄油,再开始一个15分钟的揉面程序。揉好的面团放在面包机桶里,室温发酵;
第2步面团发酵至2倍大时,手指蘸粉插进去不回缩不坍塌就表示面团第一次发酵完成;取出面团,放在案板上压扁排气;
第3步分割成每份80克的6等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;取一块面团,压扁;
第4步用擀面杖擀成椭圆形;翻面后再次擀开,底边压薄;
第5步卷起来;底边捏紧;
第6步双手搓长,如果回缩的话,可以先去卷其他的面团,松弛一会就可以很容易搓长到自己需要的长度;间隔着排放在铺了锡纸的烤盘上;
第7步放进烤箱,下面放一碗热水,开启烤箱的低温发酵功能;发酵大概40~50分钟,发至原来的2倍大,取出烤盘和热水,烤箱调到180度预热;面团表面刷一层薄薄的蛋液,撒上芝士丝;
第8步挤上沙拉酱,撒上葱花碎;放入烤箱中层,180度,上下火,15~18分钟。(时间和温度请根据自己的烤箱做调整)
第9步烤箱里内置照明灯真的很有必要,可以清楚看见里面的面团不断变化,条与条之间要有一定的间隔,因为面包条会慢慢涨发的。烤这个面包条真是太香啦,满屋都是葱香味。 看看这个面包的表面上色还不错吧?有内置照明灯,可以随时观察面包的上色情况,根据实际情况,如果上色过深可以在表面盖锡纸,如果上色过浅,可以在最后几分钟的时候,单开上火来给面包上色
香葱肉松面包卷
食材明细:
高粉195克,低粉90克,细砂糖30克,奶粉15克,盐2小匙,干酵母2小匙,全蛋50克,牛奶65克,淡奶油80克,黄油30克,肉松,海苔,葱花,白芝麻,全蛋液
香葱肉松面包卷的做法步骤:
1.干酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,再分次将黄油加入,揉至面团光滑有弹性!揉好的面团加盖保鲜膜,放温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
2.将发酵好的面团略整形,盖保鲜膜松弛15分钟,擀成烤盘大小。
3.第二次发酵完成后,在面坯上刷全蛋液,用叉子叉出一排排小孔,在表面上撒上葱花及白芝麻,入180度预热烤箱烤培。
4.20分钟左右烤好后取出,在面包的一边用锯齿刀切2-3条似纹路,底面涂上一层沙拉酱。
5.撒上肉松海苔,将面包放在纸上,卷紧。待面包固定好后切成喜欢的长度,在切口处涂上少许沙拉酱,粘上肉松即可。
小贴士:
1)烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整 2)发酵的时间要看面团的“个头发育情况”而定,夏季需要时间短些,冬季当然要长啦。济南现在天气很冷了,偶的面包从第一次发酵到完成第二次发酵基本上快用了一天的时间呢。晚上回来才开烤,所以MM们一定要耐心噢。
健康食疗《香葱肉松芝士杯子面包》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了芝士肉松面包卷专题,希望您能喜欢!