“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,相信你对这些菜谱并不陌生,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编特别为你收集的“青椒火腿肠炒蛋的做法”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
青椒火腿肠炒蛋的做法
用料:青椒1条(假如大家觉得青椒太辣,可以用菜椒代替),鸡蛋2个,火腿肠1条,红椒1小段,盐1小匙,花生油适量。
食材处理:
鸡蛋打发后,加盐调味备用。火腿肠斜切片备用。青椒去蒂切条备用(我把青椒籽都去掉了,小孩吃觉得辣可以用菜椒代替),红椒只有一小段,也是去辣椒籽切条备用(装饰用)。
青椒火腿肠炒蛋的做法步骤:
1、热锅冷油,放入火腿肠片小火煎,煎至两面有点焦焦的感觉后,捞出沥干油备用。火腿肠其实本来就是熟的,煎一煎只是让口感更香。但火候一定要把控好,不要太大,煎焦了。
2、留底油,倒入蛋液小火翻炒,炒至5成熟后,中火,放入青椒丝,红椒丝继续翻炒(青椒很容易熟)。
3、炒至鸡蛋熟后,放入火腿肠片,快速翻炒均匀,加盐调味即可出锅咯!
4、一道香喷喷的家常小炒菜-青椒火腿肠炒蛋就完成咯!这道菜下饭,下粥都可以,味道非常好!儿子整整吃了大半盘。连声称赞,非常值得向大家推荐!希望大家喜欢!
97Msw.com相关知识
火腿肠面包
食材明细:
高粉200克,细砂糖32克,盐2.5克,蛋20克,奶粉8克,酵母2.5克,水120克,黄油20克,火腿肠适量,沙拉酱适量,杏仁粒适量
火腿肠面包的做法步骤:
第1步将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后,加入黄油揉至扩展阶段将面团放温暖处进行基础发酵
第2步取出,排气,分割成5个,滚圆后松弛15分钟擀成椭圆形
第3步从左至右卷起来,接缝处捏紧将面条搓长,一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿,交替进行搓长
第4步搓长的面条两头接起来捏紧呈“0”型排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵
第5步最后发酵结束,将香肠放在“0”的中间,表面刷蛋液,来回挤上沙拉酱,再撒点杏仁粒装饰烤箱预热180度,中层,15分钟。
小贴士:
挤沙拉酱时可用保鲜袋,剪一小口,挤细一点好看
火腿肠卷
食材明细:
火腿肠6根,面粉250克
火腿肠卷的做法步骤:
1.面粉加酵母和成面团,醒发1个小时
2.火腿肠切成3段
3.将和好的面团搓成长条包上火腿肠
4.蒸15分钟
快手家常菜火腿肠黄瓜炒蛋
食材明细:
黄瓜一根,鸡蛋两个,火腿肠一根,金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油适量,葱5克,姜5克,生抽2汤匙,盐适量
快手家常菜火腿肠黄瓜炒蛋的做法步骤:
第1步黄瓜切片,火腿肠切滚刀块,鸡蛋两个热锅下#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#,打入鸡蛋,用筷子搅拌划散,炒熟备用
第2步重新加入适量菜籽油,爆香葱姜(我家没有了,就没放),放入黄瓜片炒软加入鸡蛋翻炒
第3步加入火腿肠翻炒加入少许味达美翻炒均匀,调入食盐黑胡椒粉,炒匀起锅
第4步出锅装盘。
小贴士:
味达美酱油可以增加一些酱色和香味,不喜欢也可以不加!
火腿肠蛋花粥
食材明细:
生大米半小碗,鸡蛋一个,火腿肠一个,葱花适量,耗油一小勺,盐2克,高汤精适量
火腿肠蛋花粥的做法步骤:
1.首先将米淘洗干净,泡一会,然后放入电饭煲中,放入2碗水,将水和米煮开。
2.待米8分熟的时候,调入蚝油,盐,高汤精。
3.随后打一个鸡蛋到锅里,搅拌一下,成为蛋花。
4.接着火腿肠切丁,放入粥中。
5.煮到粥粘稠软烂,放入葱花,也可以滴2滴香油就可以出锅了。
6.煮粥的过程中,要时刻注意锅中情况,不要溢出来喔!
制作宝宝火腿肠
食材明细:
猪肉一斤左右,香菇四个,土豆适量,蛋清一个,盐适量,味极鲜酱油适量,淀粉适量,五香粉适量,蒜、姜粉适量,锡纸适量,保鲜膜适量
制作宝宝火腿肠的做法步骤:
第1步猪肉,肥瘦比例,3:7!切块放入料理机备用土豆,香菇过水煮制八分熟,捞出沥干水,切块放入料理机,和猪肉一起打至成泥!(里面还可以放孩子喜欢吃的蔬菜,如:红萝卜)
第2步把打好的肉泥装入碗中,加入,淀粉,盐、五香粉、蒜、姜粉、几滴味极鲜酱油,蛋清,使劲搅拌。(搅拌出有类似白色的线把他挑出来)搅拌均匀后,保鲜膜裹成长条状,冰箱冻2-3个小时!
第3步冻大概两个小时就可以蒸了,把保鲜膜去掉,换成锡纸,上锅蒸二十分钟,就可以食用了!
小贴士:
淀粉的量很重要,我大概一斤肉三勺淀粉!
感谢您阅读“97美食网”的《青椒火腿肠炒蛋的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿肠专题,希望您能喜欢!