食材在我们生活中随处可见,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?根据你的需要,小编精心整理了木耳猪心汤,还请你收藏本页以便后续阅读。
俗话说吃啥补啥,所以今天小编教大家做的这道木耳猪心汤是很好的护心食疗,秋天喝还可以缓解秋燥,味道很不错的一碗汤。
主料
猪心100克干木耳5克矿泉水500毫升
辅料
姜2克盐适量
步骤
1.干木耳提前用清水浸泡3小时,泡好的木耳去根部,摘成小朵;
2.猪心切去筋膜,冲洗去血块,切成小丁;
3.在沸水中煮1分钟后捞起冲去血沫;
4.木耳,猪心,姜片,水倒进小盅,隔水炖煮2小时;
5.吃前调少许盐即可。
小贴士
1,品质好的木耳口感细嫩软滑,选购时挑选表面覆盖白色绒状,无杂质,小片的为佳,可挑选价格稍贵的,因每次用量不多。
2,可以在汤里加50克瘦肉以及一两颗蜜枣同煲。
3,猪心里有较多血块,一定要清洗干净,才能令汤香而不腥。
小编有话说:以上就是小编教大家做的木耳猪心汤,是比较经典的护心养心食疗配方。
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青椒木耳猪心的做法
材料:
猪心1个,辣椒1个,甜青椒0.5个,胡萝卜1/3根,葱花少量,姜末少量,蒜少量,酱油1勺,料酒3勺,淀粉适量,木耳适量,香油少量,
青椒木耳猪心的做法的做法步骤:
步骤1,木耳泡发,胡萝卜切片,甜青椒和辣椒切块。
步骤2,猪心切片,两勺料酒,腌制20分钟,去血腥味。然后放料酒、半羹匙油,抓匀。
步骤3,葱姜蒜切好备用。
步骤4,热锅粮油,滑猪心,炒至变色,7分熟盛出控油。
步骤5,少量油,葱姜蒜爆香。
步骤6,胡萝卜翻炒。
步骤7,放入木耳辣椒青椒翻炒。
步骤8,酱油1勺,料酒1勺,糖2克,盐适量,混合均匀。
步骤9,放入猪心,翻炒,倒入料汁儿,翻炒均匀,少量水淀粉勾芡,出锅前淋少量香油,翻炒均匀。
步骤10,出锅,装盘。
木耳炒猪心的做法
材料:
猪心,木耳,香葱,,
木耳炒猪心的做法的做法步骤:
步骤1,香葱切片红萝卜切条备用
步骤2,木耳洗净备用
步骤3,猪心切片,放少许白糖,料酒,酱油,味精,生姜腌五六分钟
步骤4,放少许油,先放香葱炒出香味,然后放入木耳,炒几下后,放入猪心炒至变色,就可以起锅了
煲猪心汤
食材明细:
主料::猪心1个,
辅料::枸杞适量,姜片4片,
煲猪心汤的做法步骤:
1.准备:猪心一个,姜片四片,枸杞适量。
2.猪心洗净切成四块焯水。
3.焯完水捞出洗净备用。
4.洗净猪心,枸杞,姜片一起放入砂锅中加入适量水,开大火煮至上气转小火煲半个小时,加入盐调味即可食用!
5.煲好的热汤。
6.成品图。
7.切片的猪心汤。
安神猪心汤
食材明细:
主料::猪心半只,
辅料::红枣适量,枸杞子适量,沙参适量,玉竹适量,桂园适量,麦冬适量,
安神猪心汤的做法步骤:
1.药材洗干净待用。
2.猪心清理干净血筋,清洗干净,然后切块。
3.将洗干净的药材和猪心放入炖盅里,先大火烧开转小火慢炖一小时即可。
4.猪心炖煮一小时后,不用加其它调味料,已经很鲜甜了,直接加入适量的盐调味即可。
小贴士:
猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样炖出来的猪心味美纯正。
红枣桂圆猪心汤
食材明细:
主料::猪心适量,
辅料::红枣适量,桂圆适量,姜适量,
配料::盐适量,
红枣桂圆猪心汤的做法步骤:
1.原料:猪心、红枣、桂圆、姜。
2.猪心洗净,对半切开,滴点醋,清水泡半小时。
3.红枣洗净、桂圆剥皮、姜和猪心切片。
4.放砂锅炖二个小时,出锅加盐,即可享用。
小贴士:
适用人群
1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;
2、猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。
花胶猪心汤
食材明细:
主料::猪心半个,花胶15g,
辅料::生姜适量,盐适量,红枣适量,桂圆适量,
花胶猪心汤的做法步骤:
1.花胶泡发好猪心切片
2.加入到炖锅中倒入清水
3.放入锅中隔水炖3小时
4.炖好后放入盐调味即可
5.成品
青菜腐竹猪心汤
食材明细:
主料::青菜120克,腐竹35克,熟猪心半个,
辅料::盐适量,酱油适量,味精适量,
青菜腐竹猪心汤的做法步骤:
1.食材:青菜。
2.腐竹(已泡发)。
3.熟猪心。
4.将青菜洗净捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.将已泡发的腐竹放在案板上切开,待用。
7.将猪心放在案板上切成片,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入青菜和腐竹翻炒一下。
9.接着,倒入清水煮开。
10.然后,合入猪心翻动一下。
11.最后,加适量的酱油、盐、味精翻匀即成。
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