食材是美食最基本的构成,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在推荐你阅读一下槐花鸡蛋烙,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
现在正是槐花飘香的季节,也是食用槐花的最好时节。
槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子。今天我和大家分享一道用槐花制作的美食鸡蛋槐花烙,这道槐花鸡蛋饼非常适合作为早餐食用。
春天里的那一股清香---槐花鸡蛋烙
主料;槐花50克,鸡蛋1个,小烤肠2粒,面粉50克
辅料;盐2克,鸡精2克
槐花鸡蛋烙的做法
1、把槐花摘洗干净。
2、水中加盐烧开,下入槐花焯水。
3、焯水的槐花沥干水分。
4、加入切碎的小烤肠。
5、加入鸡蛋。
6、加入盐和鸡精。
7、搅拌均匀。
8、加入面粉。
9、搅拌成糊状。
10、煎锅加油烧热,倒入搅拌好的蛋液,用铲子摊平。
11、小火煎至两面金黄即可。
美食小提示
过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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烙鸡蛋韭菜盒子
食材明细:
主料::面粉两碗,韭菜一斤,
辅料::鸡蛋五个,虾皮一把,
配料::盐两茶匙,五香粉两茶匙,味精一茶匙,胡椒粉一茶匙,香油半汤勺,
烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤:
1.韭菜摘洗干净晾干。
2.加盐,味精,五香粉,虾皮碎,胡椒粉,香油(或者调和油)搅拌均匀。
3.两饭碗面揉成面团,静止十分钟继续揉至光滑,面要稍微硬些,分成十等份。
4.擀成直径约26厘米的圆。(如果你家的平底锅是小号的,就要做小一点了)
5.在一个面片上铺上韭菜馅,薄薄的一层,只要不露地下的面即可,不要厚啊,放半个鸡蛋,或者一个鸡蛋,随便你。
6.另一个面皮贴上,封口。(一定一定要封严,好好捏压几遍,不然烙的时候裂开就不好了)
7.锅里不放油!最小的火烧平底锅,用手摸着有温度时,用手托着菜盒放进去。
8.放在锅里,先别动,等一会用手转一下,转的动了,就翻个身,另一面转的动了,再翻身。
9.经常给它翻身,不要偷懒让一面熟了再翻另一面,要每隔一分钟就翻身,直到成图九,就可以了。
10.此种方法还可以做白菜的。
11.这个是韭菜鸡蛋的。
小贴士:
南瓜丝的也好吃,圆白菜之类的都可以。只要你喜欢。
槐花炒鸡蛋(1)
食材明细:
槐花半斤,鸡蛋4个,盐1小勺,食用油适量
槐花炒鸡蛋的做法步骤:
第1步槐花洗净控干水磕入鸡蛋,加盐
第2步搅拌均匀油烧热倒入拌好的槐花炒至金黄出锅
第3步装盘
鸡蛋炒槐花的做法
这个绝对是小时候的记忆,有没有当槐花飘香的时候,捡一串夹在书里,慢慢的花干,香味却日渐变浓……在槐花的季节里,特意留了些保存。槐花和蛋一起做道菜,怀念一下逝去的童年吧!哎哟,不拽了,就是想吃了嘛
材料:
槐花80g,鸡蛋2个,盐适量,料酒半勺,
鸡蛋炒槐花的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,槐花放入淡盐水里泡一会,去除杂质。
步骤3,捞出摘洗干净,控干水。
步骤4,起锅热水,焯烫槐花半分钟。
步骤5,捞出控干水。
步骤6,鸡蛋磕开。
步骤7,鸡蛋打散,加入半匙盐,料酒半勺,加入槐花,拌匀。
步骤8,起锅放入1勺油,放入蛋液,用筷子滑炒定型出锅。
步骤9,别用太多的调料,保持槐花的清香。
槐花饼+鸡蛋羹
食材明细:
主料::槐花500g,低筋面粉300g,鸡蛋2个,虾仁5个,豌豆适量,食里春风大米300g,绿豆100g,
辅料::蚝油适量,糖适量,生抽适量,
槐花饼+鸡蛋羹的做法步骤:
1.槐花提前焯水,加面粉,打入一个鸡蛋搅拌均匀,加点盐调味。
2. 德宝尚家单柄小煎锅电陶炉加热后滴几滴油煎至两面金黄。
3. 煎好的槐花饼切块装盘即可。
4.两个鸡蛋打散,按照水蛋=1:1的比例加水搅拌均匀。
5.陶锅里加水烧开后,放上德宝尚家蒸屉,鸡蛋羹放蒸屉里大火加热15分钟左右。
6.蒸好的鸡蛋羹出锅,加入提前焯过水的虾仁、豌豆,调汁(生抽、糖、耗油适量)淋入鸡蛋羹调味。
7.米乐陶提前把水烧开,按照水米10:1的比例加入食里春风大米和绿豆,加几片荷叶小妙招:开水下米可以防止粘锅哦。
8.不定时搅拌一下米粒,防止沉底粘锅。
9.大火开锅后转小火,继续加热20分钟左右即可关火,在炉子上焖制20分钟左右,荷叶绿豆粥就做好了。
小贴士:
德宝尚家的温馨提示
❥ 调鸡蛋羹最好用温水,冷水效果不好,热水绝对不可以,否则成蛋花了。
❥ 打均匀的鸡蛋羹撇去浮末,最好用纱布过滤一下,蒸出的鸡蛋羹更细腻。
❥ 荷叶色青绿,气芬芳,是传统药膳中常选用的原料。有清热解毒、凉血、止血的作用。
❥ 绿豆具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用,绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变,高脂血患者每日适量食用绿豆有降低胆固醇的作用。
槐花鸡蛋饼的做法
又到各种花繁盛的季节,花不仅可以赏,还可以吃,槐树的花开得很繁,很多都被吹落了,太浪费了,还不如收集起来回家做槐花饼
材料:
槐花适量,鸡蛋两个,盐适量,面粉适量,胡椒粉适量,,
槐花鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,把新鲜的槐花摘洗一下,然后用淡盐水浸泡一段时间
步骤2,浸泡之后的槐花滤水,放入碗中,加入鸡蛋,适量面粉,和适量盐,喜欢胡椒粉的可以加入胡椒粉
步骤3,搅拌!搅拌!搅拌均匀
步骤4,不粘锅下油,热烧热用勺子舀一勺放入国内,慢慢压平,然后翻面再煎,两面煎金黄便可出国啦✌️
鸡蛋玉米烙的做法
玉米的营养丰富,家人也特别喜欢吃玉米。以前做了甜味的黄金玉米烙,很是受欢迎,可为了更加健康,减少糖的摄入,今天做成咸味的,味道也非常不错哟,甜味和咸味的各有千秋。今天的玉米烙用电饼铛做的,减少了油的用量,更加健康哟。
材料:
嫩玉米粒300克,鸡蛋一个,盐少许,淀粉适量,油适量,芝麻少许,
鸡蛋玉米烙的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料
步骤2,玉米粒入锅煮熟
步骤3,煮熟的玉米粒里加入鸡蛋
步骤4,加入少许盐,搅拌均匀
步骤5,加入适量淀粉搅拌均匀
步骤6,电饼铛刷上一层油
步骤7,倒入调好的玉米粒,铺平
步骤8,煎熟后切块,撒上熟芝麻
感谢您阅读“97美食网”的《槐花鸡蛋烙》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烙槐花饼专题,希望您能喜欢!