中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出南瓜奶油十宝饭团，供你阅读参考，并请收藏本页面！
这道菜里边，俺用了十样东西，分别是紫米、荞麦、薏米、糯米、大米、薏米、黄豆、红豆、燕麦、莲子和红枣。
平时都是用这些东西放压力锅中一压就是一餐八宝饭啦，不过这次，俺把它做成了一道菜，把这十宝饭加了馅心并做成团子，下边配着南瓜奶油浓汤沾着吃，味道真是非常棒！这团子吃了一个还想吃，吃了一个还想吃。。。以前咋没觉着这五谷杂粮竟也能吃出这般滋味哩？
五谷杂粮的好处那是说也说不完。燕麦健脾开胃、消炎降脂；紫米滋阴补肾、补血养肝；荞麦调脂减肥降糖；薏米利水渗湿、增强免疫力；温暖脾胃，补益中气；红豆最善利湿；燕麦+南瓜益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。莲子强心；红枣补血份；黄豆利大肠、降血脂血压！内馅里边有核桃、黑白芝麻和花生，再加上南瓜汤底里边的洋葱、南瓜，这里边的东西那全是营养和健康的代表性食物。健脾、养肝、滋阴、强心、补血、降脂降压，不过营养是一方面，好吃才是硬道理，这饭团单吃就很好吃了，沾着汤底的淡淡的奶油香味，浓浓的南瓜香味，让人欲罢不能！
做起来也并不复杂，饭团材料俺是用九阳电压力锅来压的，以前俺都是各种材料泡上一天，再压10分钟就好了，这次只泡了5个小时左右，压时压了25分钟，做出来的米不但很软糯，而且外表粒粒分明。南瓜汤底就是材料全放入豆浆机里，10分钟左右出锅加些盐就好了，包饭团时也次没像俺之前想像中的会很散难以成形，很快就可以包好一个。俺觉着这次这道菜是又省时又健康又好吃的一道菜了。
十宝饭团总共做了10个，奶油汤除了做成汤底外，余下的刚好是两碗，馅料多出了一小点，俺早上用一小块米糕做夹心煎着吃了，也十分的美味！
南瓜奶油十宝饭团
饭团10个、汤除汤底外共2碗
十宝饭团材料：紫米15克、荞麦20克、薏米30克、糯米60克、大米20克、黄豆20克
红豆20克、莲子30克、红枣6个、燕麦片10克
内馅材料：花生25克、白芝麻10克、黑芝麻5克、核桃7克、蜂蜜1小匙、盐适量
南瓜奶油浓汤材料：南瓜450克、洋葱40克、土豆半个、香叶1片、牛奶160克、清水350克
淡奶油50克、黑胡椒粉1/4小匙、盐1/2小匙+1/8小匙
南瓜奶油十宝饭团的做法
1、花生入不放油的锅里炒香。核桃、芝麻也炒香。
2、炒好的花生去皮和核桃芝麻一起放入塑料袋中用擀面杖擀碎。
3、把所有内馅材料放入一个碗里搅匀成馅料备用。
4、红豆、紫米、薏米、荞麦、莲子、黄豆泡在碗里一夜左右。
5、红枣去核后切小丁。燕麦片用的不是速溶的那种，是没有加工熟的生燕麦片。
6、把十宝饭团中的所有材料倒入压力锅，倒入清水。清水的量在没过谷物1厘米的距离。
7、在九阳电压力锅上选择五谷饭按钮，小屏幕会显示25分钟。然后就等着25分钟后排气10分钟就可以出锅了。
8、洋葱切丁，土豆切碎片，南瓜也切碎片。
9、南瓜奶油浓汤里除盐以外所有材料放入豆浆机的容器里。
10、盖盖后，按电源，选择果蔬豆浆按键，就自动开始做汤了。做好后，它会自动响来提示。
11、做好的汤很浓稠，在里边加入盐趋热搅匀。
12、做汤的同时，可以份量外弄几个虾用白酒和盐、油腌一下用橄榄油炒熟，虾放入汤碗里边既好看又好吃。
13、米饭做好后，凉至不烫手就可以做团子了。做团子时，在保鲜膜上刷层薄油，放入一大匙的米饭，在米饭的中间放上适量的馅料。
14、在馅料上边再放上一大匙米饭。
15、两手整个把保鲜膜拿起来，把保鲜膜攒成一个团子，这样了个团子就做好了，非常快的。团子都做好后，在大盘子上倒入适量的南瓜汤，再把团子排入盘中，放上一些绿叶装饰，好吃的奶油十宝团子就做好啦！
美食小提示
1、十宝饭里的材料，可以换成其它的，豆类、高梁之类的都可以加入，只是燕麦片和糯米最好不要少，因为这两样可以增加饭的粘性，这样做团子时，不会松散。
2、这个馅料我做好后尝了一下，单吃并不太好吃，可是，放进团子里或是做成饼子却很好吃，做馅好吃的！
3、团团子的时候，在保鲜膜上刷层油，这样饭不会粘到保鲜膜上，可以很快做好一个团子。俺在做的时候，就刷了这一层油，做完了所有的团子，团子一个也没有粘在膜上。
4、红枣最好不要去掉，因为红枣的味道可以立刻让团子的味道变得清香自然的甜味。
馅料做的多了一点点，刚好婆婆送来几块米糕，于是，俺就把这米糕和这馅做成一馅饼给儿子吃了，儿子说很好吃！米糕糯糯的，配上香香的馅，再有煎黄的皮，口感非常好。婆婆做的米糕俺还没做过，大至上就是把米粉和面粉一起加入水和干酵母发酵后蒸制而成。没有糖，吃起来淡淡的米香，有些糯，但很暄。如果没有果糕，俺觉着馒头这么做也很好吃！5分钟，这块饼就做好了，配上一杯牛奶，就是营养丰富的早餐啦！
做法
1、米糕一块，入微波里热半分钟。
2、横切成三等份。涂上芝麻酱。
3、铺上馅料后，再放一层肉松，最后，三片叠放一起。
4、煎锅里放油，放入米糕两面煎至金黄即可食用。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
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奶油四宝
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)150克，白萝卜500克，胡萝卜500克，小白菜2000克，猪油(炼制)100克，盐10克，白砂糖2克，味精2克，胡椒粉1克，鸡油10克，淀粉(豌豆)8克，奶油50克
奶油四宝的做法步骤：
1.胡萝卜和白萝卜刮去皮，切成4厘米长的斜条，然后削成橄榄形。小白菜摘去边叶，留苞洗净。蘑菇下入开水内氽过，用冷水过凉。
2.猪油烧到六成热时，下入胡、白萝卜，待油温上升时，将锅端离火位，萝卜焖至酥烂时（炸时应保持本色），捞出。
3.食用时，将猪油烧至六成热时，下入白菜苞煸炒一下，倒入漏勺内沥干油，然后将白菜苞复倒锅内，下入蘑菇、胡萝卜、白萝卜、盐、糖、鸡汤500毫升、味精焖入味后加入奶油和胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，分别摆入盘内，淋鸡油即成。
小贴士：
因有过油过程，需准备猪油约500克。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
南瓜奶油拌面
食材明细：
主料：：面条200克，
辅料：：南瓜100克，火腿80克，淡奶油80克，
配料：：白糖适量，盐适量，油适量，
南瓜奶油拌面的做法步骤：
1.南瓜去皮，切成小块。
2.火腿切成小块，备用。
3.锅内放少许油，放入南瓜块，翻炒至南瓜变熟，加一点白糖和盐。
4.加入火腿，翻炒。
5.倒入适量淡奶，小火炖一会，关火。
6.锅内放适量清水，放入面条煮熟。
7.盛出面条，倒入南瓜淡奶酱即可。
小贴士：
1、盐和糖放少许即可，因为南瓜本来就很甜，火腿也有咸味的。
2、炒南瓜淡奶的时候要用小火哦！！！
南瓜奶油糊
食材明细：
主料：：南瓜500g，
辅料：：淡奶油50g，凉开水100g，绵白糖20g，
南瓜奶油糊的做法步骤：
1.准备主料
2.南瓜去皮，切薄片
3.放入高压锅上蒸
4.等听到嗤嗤声音后，开中小火，继续煮6分钟即可
5.等自然冷却后，把蒸熟的南瓜放入滤网里擦
6.就成了细腻的南瓜糊（也可用料理机）
7.锅中放入凉开水，绵白糖煮开，一边煮一边搅拌
8.煮开后放入南瓜糊，无需煮开
9.放入淡奶油，搅拌均匀即可
小贴士：
没有淡奶油不放也可以，把凉开水换成牛奶即可
奶油南瓜糕
食材明细：
主料：：南瓜400克，
辅料：：牛奶300克，琼脂10克，糖80克，淡奶油两勺，
奶油南瓜糕的做法步骤：
1.南瓜去皮去瓤。
2.将南瓜切片
3.将切好的南瓜放入锅中蒸熟
4.琼脂用水泡发。
5.将蒸熟的南瓜压成泥。
6.将琼脂放入牛奶中小火加热。
7.琼脂融化后加入白糖，煮至出现气泡
8.将南瓜泥倒入牛奶中，加热至沸腾
9.加入两勺淡奶油搅拌均匀。
10.将做好的牛奶南瓜倒入模具，放入冰箱冷藏两三个小时。
奶油南瓜派
食材明细：
主料：：南瓜120克，淡奶油60克，蛋黄1个，低筋粉10克，
辅料：：低筋粉110克，黄油65克，盐1克，糖粉40克，杏仁粉10克，蛋液25克，
奶油南瓜派的做法步骤：
1.准备好食材，黄油提前软化，加入蛋液和盐，糖粉搅打成细腻的羽状。
2.加入杏仁粉和面粉，最好事先过筛一遍，会更加细腻。
3.翻拌成团后，放入保鲜袋内密封冷藏松弛1小时
4.现在开始制作派馅，南瓜和淡奶油，蛋黄，细砂糖放入米厨破壁机内，启动DRY功能，每次高速启动30秒，再打开把杯壁上的南瓜糊刮下去，重复3遍即可。
5.打好的南瓜糊倒入碗内，加入低筋粉拌匀即可。
6.取出冷藏好的面团，擀成大约0.2CM高度的面片，放进模具内，这里的量大约能做4个8CM大小的派底。
7.多余的皮用擀面杖擀掉，底部用叉子叉出小孔，防止烤制的时候鼓起。
8.小心的倒入南瓜派馅，大概是8-9分满，轻震平。
9.用剩余的面片编成辫子放在上面装饰，烤箱170度预热好后，放入烤箱中层烤制30分钟即可。
10.出炉，底部非常酥脆，馅很香很软，入口即化，真的非常好吃！您也来试试吧，欢迎留言和馋猫交流您的烘焙经验哦~
十寸南瓜海绵蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋340克左右（6个），
辅料：：细砂糖140克，低筋面粉170克，牛奶55克，黄油45克，盐2克，
十寸南瓜海绵蛋糕的做法步骤：
1.黄油加牛奶放入不锈钢小盆里，隔热水加热成液态备用（步骤1）。
2.无水无油的的盆子里打入鸡蛋，放入细砂糖和盐。（步骤2）
3.隔45°温水加热，边加热边用打蛋器搅拌，至蛋液温度达到38°左右端离温水！
4.用电动打蛋器中速打发全蛋液！
5.全蛋液在打发的过程中会有黄色变味浅黄色，体积膨大一倍，继续搅打至浅黄色，气泡细腻，提起打蛋头可在表面画出8字，并在5秒后消失，转低速继续打发1分钟即可。
6.一次性加入过筛低粉，用刮刀从底部往上翻拌。
7.翻拌的时候可以从2点钟方向铲入盆底，从八点钟翻上来。反复数次直至看不见面粉，面糊变得细腻光滑为止。
8.去少量蛋糕糊倒入图1得黄油液体中，用刮刀拌匀。
9.将拌匀的面糊倒入大盆里（图7蛋糕糊），快速用刮刀翻拌，拌至看不到油类液体为止，蛋糕糊就做好了。
10.拌匀后的蛋糕糊倒入模具，用刮刀在蛋糕糊中间划一圈，消除糊里的大气泡。放入预热170的烤箱中下层，160度烤40分钟左右。在这里说下模具可以使用圆形中空，不限制。
11.不沾模具出炉五分钟，即可脱模！阳极模具可以倒扣放凉在脱模！
12.我用的十寸大南瓜模具，倒扣很轻松的脱模啦。
13.蛋糕体很完整。
14.很像大南瓜。
15.切开！
16.组织很细腻，吃起来有韧性！
小贴士：
全蛋打发一定要做温水，才能打发充分打发不充分，会对蛋糕甜度有影响。加入面粉后一定要仔细拌匀，使蛋液和面粉充分融合，才能做出细腻蓬松的蛋糕，黄油牛奶液体比重比较重，直接倒入蛋糕糊会马上下沉，所以要先取一部分面糊和液体拌匀在再倒入蛋糕糊里，这样更容易操作。
西式南瓜奶油浓汤
食材明细：
主料：：南瓜1个，
辅料：：浓鲜奶油100ml，牛奶100ml，苹果半个，洋葱半-1(个)，特级初榨橄榄油适量，
配料：：鸡汤适量，盐适量，
西式南瓜奶油浓汤的做法步骤：
1.材料: Heavy Wipping cream 浓鲜奶油 100ml + 牛奶 100ml
2.材料: 南瓜1个+苹果半个+洋葱1个+浓缩鸡汤1小盒+盐(可放可不放)
3.南瓜切块
4.苹果切块。
5.洋葱切块。(吃素的朋友可用红萝卜代替)
6.煮滚的鸡汤。(超市有现成的可以不用浓缩鸡汤，这样一来可以省时间。吃素的朋友可用蔬菜汤代替。)
7.热锅放橄榄油或食用油，转成中火把洋葱炒香。
8.放入南瓜炒1-2分钟
9.加入鸡汤
10.加入浓鲜牛奶+牛奶一起煮到南瓜里面熟透为止。水量高度与南瓜和洋葱平行或少一点。
11.放入苹果一起煮
12.材料煮熟后关火，等凉一点装入搅拌机将所有材料搅拌。
13.搅拌好后放入锅内，如果不够稠可以加南瓜，太咸加水，淡加盐。看个人味道来订。
14.装盘
罗勒南瓜奶油汤
罗勒具有健脾，祛风止痛，行血活血的功效，南瓜具有丰富的营养价值，罗勒南瓜奶油汤，好喝，美味。
主料：南瓜400克胡萝卜50克洋葱50克
辅料：玛莎经典意大利面酱(罗勒酱)1大勺淡奶油2大勺食盐2克黑胡椒3克橄榄油10毫升水适量
做法：
1.选用比较糯口的南瓜，在南瓜柄处往下3厘米左右横刀切一个盖备用，用小刀将南瓜肉和籽挖出一个南瓜盅，去掉籽，南瓜肉切成小块备用，南瓜壁留有一定的厚度备用
2.南瓜盅隔水蒸熟，大约12-15分钟，用筷子轻轻戳一下内壁，感觉能戳进去即可，千万不要用力戳穿，南瓜也不能太烂，否则会塌下来不成形
3.南瓜肉切成小块备用
4.洋葱、胡萝卜切细丁，用橄榄油煸炒至软出香
5.倒入南瓜翻炒，加少量水煮开后，小火慢煮
6.直到南瓜软烂
7.可用手持式搅拌机直接在锅内打成南瓜蔬菜泥
8.此步骤用料步骤用时：1分钟
所需材料：淡奶油2大勺
倒入淡奶油
9.加入罗勒酱，搅拌均匀
10.加入食盐调味，最好撒入黑胡椒碎
11.将南瓜浓汤盛到蒸熟的南瓜盅中，可以再倒少许淡奶油装饰，拌匀之后即可享用了
烹饪技巧：
南瓜含水量高，不要放太多水，否则汤汁不够浓稠，口感不好。
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