中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上香橙酸奶油司康，请收藏好，以便下次再读！
以前不大爱吃司康，现在倒是越来越喜欢吃了。
我在想是不是因为它做起来实在是太简单，既能解馋又不至于太费神的原因。
这个香橙司康非常推荐，橙的味道很浓郁，配合表面的橙味淋浆之后甜度也刚刚好
尤其我自己本身就特别喜爱所有orangeflavor的食物
香橙酸奶油司康（8个）
司康部分：
中筋面粉：1cups
泡打粉：4tsp
细砂糖：2tbsp（这个糖量做出来司康本身不太甜，因为事后还要在表面淋一个橙味糖浆，如果不加糖浆可以适当增加糖量）
一个橙的橙皮（磨碎，仅薄薄的黄色表皮部分）
一小撮盐
无盐黄油：5tbsp（切小粒，冷藏）
鲜榨橙汁：1/2cup
酸奶油（sourcream）：1/4cup
牛奶：1tbsp（刷表面用，如果喜欢还可以加鸡蛋）
橙味糖浆部分：
橙汁：少许
糖粉：适量
香橙酸奶油司康的做法
1，将面粉，泡打粉，糖，新鲜磨碎的橙皮混合均匀；
2，加入黄油，用手揉搓成教均匀的小碎片；
3，加入鲜榨橙汁和酸奶油，搅拌至刚刚均匀（不要过分搅拌）；
4，在案板上稍微撒点儿面粉，把面团倒在案板上，用手形成一个圆形面饼，然后切成8份（当然也可以直接用其它模具做成喜欢的形状）；
5，烤盘铺烤纸，把司康移入烤盘上，表面刷一层牛奶（原方用了牛奶和鸡蛋的混合物），放置10分钟；
6，烤箱预热205摄氏度，烤14分钟左右，取出放架子上稍微放凉；
7，制作简单的橙味糖浆：把糖粉和一点点橙汁混合知道想要的效果，然后淋在司康上面即可，样子应该是不透明的；不过这次我把它加热融化了，所以淋出来就是透明的，根据自己的喜好选择吧。
搭配了蜂蜜柠檬花果茶，整个下午都被水果香气给包围了，呵呵
拍照一阵阵的，这阵子有点喜欢俯拍，大家觉得呢？
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
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英式奶油司康
食材明细：
主料：：低筋面粉250g，泡打粉8g，葡萄干50g，淡奶油200ml，
辅料：：糖50g，盐1g，果酱适量，
英式奶油司康的做法步骤：
1.1、将准备好的食材，面粉、泡打粉及盐，放在容器混合搅拌；
2.2、将淡奶油倒入容器，先倒一半，用刮刀随意翻拌几下，再倒入葡萄干和余下的淡奶油拌匀；
3.3、把面团稍微按压平整成圆型，大约1.5厘米厚；
4.4、用切刀分割成8份，放入烤盘；
5.5、200度烤20分钟，至表面金黄色即可出炉，沾上果酱趁热吃口感最佳。
小贴士：
1、擀压面团时需要在案板上撒少量面粉防粘。
2、面团要尽可能少的搅拌，否则会影响口感。
3、正宗的英式司康是用黄油做的，热量过高，这里配方做了改良。
4、喜欢其它口味的，如椰蓉，巧克力等，可以等量替代葡萄干加入面团。
香蕉奶油司康
食材明细：
主料：：自发粉400g，淡奶油250g，白糖100g，熟香蕉中等大小一根，
香蕉奶油司康的做法步骤：
1.香蕉用勺子压成泥，因为是熟透的那种，操作起来很容易
2.自发粉与白糖混合
3.加入香蕉泥、淡奶油，直接用手稍微搅拌成干湿度适中的面团，不要揉它，无明显干粉即可
4.撒些防粘的面粉，将面团轻轻按扁，约2cm厚度，不要求表面光滑；用圆的、方的或爱心等形状的模具扣出司康生面团,摆在铺张油纸的烤盘上
5.最后，放入预热后的烤箱中层，200度，20-30分钟左右，完成！
小贴士：
* 自发粉我买的是理想牌，一包正好400g；淡奶油买的是雀巢，一小盒正好250g；
* 喜欢偏甜的，100g白糖估计不够，可再增添；不过，淡淡的甜味抹上蓝莓酱，刚刚好的；
* 香蕉一定要熟透的那种，烤出来的香蕉味才浓郁，而且好压成泥
* 加入淡奶油时，可以不要一次性加入，要看面团干湿度如何；如果偏干，可以加适量的牛奶；
* 一定一定一定不要揉面团，稍微搅拌至无干粉的面团就可以了。这点，类似于麦芬；
* 扣模具的大小，决定你做出多少个司康；我用这个心形模具和这个原料的份量，CKF-25B烤了两盘；
* 烘烤的时间根据各家烤箱脾气而定，中途如果表面上色过快，盖层锡纸；
* 没吃完的，放到第二天口感会有变化，但也OK，不难吃；
* 自发粉另一种用法，请看上篇美食---香蕉巧克力麦芬^^
从中间掰开，抹上一层蓝莓酱，Very Good!
奶油提子司康
食材明细：
主料：：高筋面粉170克，低筋面粉80克，
辅料：：黄油60克，淡奶油120克，牛奶40克，鸡蛋1个，酵母1小匙，葡萄干50克，
配料：：糖50克，
奶油提子司康的做法步骤：
1.材料：高筋面粉 170克，低筋面粉 80克，黄油 60克，糖 50克，淡奶油 120克，牛奶 40克；鸡蛋1个，酵母 1小匙，葡萄干 50克（可按自己的喜欢更换为其它干果）。
2.酵母溶于温牛奶中,鸡蛋打散与淡奶油混合(留出一小勺刷表面用).形成蛋奶液。
3.把面粉和糖混合，用手把材料拌均匀。
4.在面粉中加入软化的黄油，再用手把黄油与面粉搓至完全混合均匀。
5.混合的面粉好像粗的玉米粉一样。
6.加入葡萄干，用手把材料搓混合均匀。
7.分次加入蛋奶液，并揉成表面光滑的面团。（注：成团即可，千万不要揉太多次，过度地揉面，会使面粉生筋，影响司康的口感。）
8.在台面上撒上薄薄的干粉，把面团放在台面上用擀面杖把面团擀薄。
9.对折，重复几次，然后把面团擀成约2CM厚。
10.用模具定型。
11.放进烤盘。
12.盖上保鲜膜醒面30分钟。
13.涂上蛋奶液，放进预热好的烤箱中层，上下火，180度，约18分钟。
14.出炉罗，开动吧。
核桃奶油司康
现在这季节应该是核桃收获的季节吧？感觉市场和超市多了好多核桃，核桃的营养价值很高，吃起来还香香的，我挺喜欢核桃，就把核桃也做进司康里头，感觉跟蔓越莓比是另一种味道，相比之下我是更喜欢核桃，没蔓越莓甜，但更香而且咬下去还脆脆的。
上次发了个蔓越莓司康上来，那里是250克面粉我只加了6克泡打粉，因为心里总对泡打粉有点抗拒，虽说是无铝的，能少用就尽量少加点吧。所以鼓胀效果没那么明显，虽然咬下去也是挺松化的。这次稍多加了一点点，改成7.5克，看上去就蓬松很多了。
香酥可口的【核桃奶油司康】
材料：低粉250克、淡奶油80克、黄油60克、盐1.2克、细砂糖45克、鸡蛋1个、核桃45克、无铝泡打粉7.5克、蛋液适量（刷康司表面用）
核桃奶油司康的做法
1、面粉和泡打粉混合后过筛；
2、黄油切碎成黄油粒，混入面粉里，用手搓成屑状；
3、淡奶油、鸡蛋、细砂糖搅打均匀倒入面粉揉成面团；
4、把面团用手按扁，撒入烤香的核桃碎，稍用手按一下让核桃粘住面饼再对折；
5、把面饼揉成圆面饼，再重复4的步骤；
6、压成面饼，用饼干模压出形状摆上烤盘，最后涂上蛋液；
7、预热烤箱200度烤15分钟左右。
美食小贴士：核桃烤过再切碎会更好吃，我是预热烤箱175度烤了四五分钟这样子，烤过的核桃很香脆，但要注意别烤糊。核桃要是切得太碎，咬下去就没那个脆脆的感觉，但要切得太大块压扁面团会露出来。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
淡奶油司康
食材明细：
主料：：普通粉250克，淡奶油80克，黄油60克，细砂糖50克，鸡蛋1个，泡打粉5克，盐1克，
辅料：：蛋液适量，
淡奶油司康的做法步骤：
1.成品图
2.准备好所有的食材；
3.将普通粉、白砂糖、泡打粉和盐混合均匀并过筛；
4.将软化的黄油加入面粉中；
5.用手抓搓均匀成砂粒状；
6.将打散的鸡蛋液倒入面粉中；
7.再倒入淡奶油（因为面粉的吸水性不同，请视情况慢慢倒入液体，以免和成的面团太稀）；
8.用手和成面团（不要过分的揉搓，以免出筋）；
9.取出面团放在案板上，擀成厚1厘米的大面片；
10.整成你喜欢的形状，排入烤盘中；
11.表面刷上蛋液，撒上芝麻；
12.放入预热180度的烤箱中，上下火、20分钟左右；
13.成品图
小贴士：
烤箱的温度不是绝对的，要根据自己家烤箱的温度自行决定。
可可酸奶司康
食材明细：
主料：：低粉200克，可可粉15克，蛋液30克，酸奶60克，泡打粉1小匙，细砂糖40克，黄油60克，
辅料：：盐1/4小匙，
可可酸奶司康的做法步骤：
1.称量好低粉、可可粉、泡打粉。
2.低粉、泡打粉、可可粉混合过筛，加入糖、盐，拌匀。
3.黄油无需软化，直接切成小粒，放在面粉上。
4.搓散成酥松粒状。
5.加入蛋液和酸奶。
6.粗略揉成团。
7.擀开，厚度大约1厘米。
8.用模具压出形。
9.一一排放在烤盘上，入预热好的180度烤箱，中层，上下火，烤20分钟。
10.烤好的司康，还没等拍照已被孩子拿走3块。
11.可可与酸奶完美融合，操作简单又好吃，感兴趣的可以试试。
酸奶司康(1)
食材明细：
主料：：低筋粉100克，酸奶65克，黄油20克，白砂糖15克，盐0.6克，泡打粉3.5克，
酸奶司康的做法步骤：
1.用料
2.低筋粉泡打粉混合过筛
3.加入黄油，盐，糖
4.抓搓成粗粉状
5.倒入酸奶
6.略加翻拌
7.倒在案台上，用切面刀切拌
8.整形成厚1.5厘米的长方形
9.切成8块，备用
10.取出面包桶，选择菜单18，烘烤程序
11.设定时间30分钟
12.启动
13.将面坯放入面包桶内
14.表面刷蛋液
15.放入预热中的面包机
16.盖上盖子，烘烤25-35分钟
17.表面上色，关机揭盖
18.取出面包桶
19.倒出司康，稍凉
20.掰开成小块
小贴士：
如果用烤箱烘烤，可以设定为上下火180度，烤25-30分钟。
将面包桶放入面包机时需小心防烫。
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