好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？推荐你看看以下的牛奶香草面包，仅供参考，欢迎大家阅读。
不知道面包行业是不是规范？是谁在监管他们的质量呢？他们出来的面包，蛋糕都是经过检测吗？他们加的添加剂有人监管吗？他们的过期产品是怎么处理的？在今天的食品环境下，我们有时还是自己动手，减少点伤害啊！
今天给大家推荐这款让你能闻到大自然气息的纯天然牛奶香草面包，没有人工添加剂，相比外面卖的当然更加健康啊！我不能保证我的原料100%健康，但至少我不会给自己的面包添加面包改良剂和其它乱七八糟的添加剂吧，至少风险减少了啊！我不用香精，我用的是纯天然的香草豆荚。在16世纪以前香草的豆荚就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰花科植物，因此有香料皇后的美誉。虽然香草豆荚鲜少被人们单独所品尝，但却往往是许多产品的最佳配角。在各式饮品、西点中它让味道更为甜美，甚至变成各食品厂家的独家秘方之一，但是现在的厂家哪里舍得给我们用这个香草豆荚，早用人工合成的香草精来替换了。
以下的配方是6个橄榄形面包，两个小圆面包和一个土司的量，你可以减半只做橄榄形面包或者做一个土司。
呼吸到大自然气息的纯天然牛奶香草面包----生活里需要多一些纯天然的健康安全的美食
原料：高筋面粉560克，鸡蛋2个，牛奶280克，白糖50克
酵母粉5克盐4克黄油50克香草豆荚一根
牛奶香草面包的做法
1.用刀切开香草豆荚；
2.刮出里面的香草籽；
3.放入温热的牛奶里；
4.面包机里放入面粉，鸡蛋，白糖和发酵粉；
5.倒入放了香草籽的牛奶；
6.启动面包机的发面程序，搅拌面团，20分钟后面包机会暂停，要重新启动发面程序继续揉面；
7.揉面30分钟后可以加入黄油继续揉30分钟出膜就可以了；
8.因为面团容积大，所以要拿出放入另外一个容器里发酵到两倍大；
9.把发酵好的面团拿出再揉一会，这叫排气；
10.面团分出60个左右的小剂子；
11.盖上保鲜膜醒15分钟；
12.把小剂子稍微擀扁，两端要尖一点；
13.两边捏拢后褶皱朝下就整出橄榄形了；
14.再次发酵到两倍大不到点后，预热烤箱200度，烤到15分钟时刷上蜂蜜，继续烤5分钟就可以了；
15.其他面团可以再整一个土司，把面团分成三个180克左右的小面团；
16.擀开，朝中间折叠后再擀开，折叠后放入土司盒发到土司盒四分之三处；
17.上面面包烤好后放入烤箱200度烤25分钟；
18.剩下的小面团可以整形后在上面割包后也用200度烤18分钟左右就好了；
友情提示
1.面包机主要用来和面，因为揉面是力气活，难得揉还行，经常做面包还是要用面包机揉面，烤箱来烤；
2.面包机和面后如果面团不大，可以留在里面发酵，但是如果面团很大，还是要放在另一个容器里发酵；
3.做面包配方自己可以定，含水量基本在60%-70%之间，也就是说，你用280克面粉做土司，就要放188克到196克的水，如果象我今天只用鸡蛋和牛奶，那么要稍微增加点用量，因为他们不全都是水
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香草牛奶吐司
我是有多会囤货啊，烘焙者自动对号入座哈~，好久以前买的香草豆荚，想自制香草香精，磨磨蹭蹭地，一直没动手，要不就用掉它，再买新鲜滴~就做这款IZZY的香草牛奶吐司，IZZY我可没忘记放香草哦~
方子抄好，居然搅打面团的时候，液体量不够了，为了浓郁味道，添加牛奶~，大家看绵软的组织就知道鸟~
香草牛奶吐司
材料:鲜牛奶145克，半根香草豆荚；
细砂糖15克，盐2克，金像高粉250克，速溶干酵母2克，无盐黄油35克，牛奶100克；
香草牛奶吐司的做法
1.小刀剖开香草豆荚，切断，香草籽一起跟牛奶加热，煮开后，加盖闷一会，目的就是香草牛奶更浓郁些；
2.除黄油外所有材料混合，揉至光滑；
3.添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；
4.装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
5.取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；(温度高，松弛的时间也会比冬天相应缩短；反之相反)
6.按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；
7.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；
8.表面刷清水；
9.烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟；
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邂逅香草---香草面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，无盐黄油20克，砂糖30克，鸡蛋1个，牛奶170毫升，盐2克，酵母3克，混合香草2克，芝士粉适量，
邂逅香草---香草面包卷的做法步骤：
1.香草洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
2.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
3.选择“生面”工作档和面。
4.15分钟后，将黄油放入，继续揉面15分钟。
5.停止生面程序，调至发酵档发酵面团至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6.取出面团均分成两份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
7.取其一面团撒上干燥处理的香草碎，擀成薄厚均匀的面片。
8.切去边角，分成等腰三角形面片。
9.由三角形面片底边卷起呈牛角状。
10.面包生坯整理好，排入烤盘进行最后发酵，约35分钟。
11.发酵至2倍左右，在表面刷一层鸡蛋液，撒上芝士粉。
12.烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
小贴士：
1、面包机主要用来和面，因为揉面是力气活，难得揉还行，经常做面包还是要用面包机揉面，烤箱来烤。
2、面包机和面后如果面团不大，可以留在里面发酵，但是如果面团很大，还是要放在另一个容器里发酵。
香草面包卷
一直都很喜欢香草的味道！冰淇淋，蛋糕或是布丁，香草始终是我最爱的口味，用香草荚做面包还是第一次。加了香草的面团，用手揉捏都是享受，面香奶香还有隐约的香草气息，想想就觉的好幸福！
材料：
主料：高筋面粉340克，低筋面粉80克，
辅料：牛奶170克，鸡蛋100克，发酵粉5克，香草适量，白砂糖50克，食盐4克，黄油50克，，
香草面包卷的做法步骤：
1. 香草荚剖开刮出香草籽，皮切段后一起放入牛奶中煮沸关火盖盖焖一会，晾至微温后过滤使用。
2. 面包材料用后油法揉至扩展阶段，温暖处进行基础发酵，发酵至二倍大。
3. 发酵完成的面团排气后分成均匀的15份,滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
4. 醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后自左，右各1/3处向内折。
5. 折好后将面团擀长底边压薄，自上而下卷起。
6. 依次做好全部后放温暖湿润处进行最后发酵。
7. 发酵结束后，面包表面刷上全蛋液，撒白芝麻。
8. 放入预热好180度的烤箱中层，烤20-25分钟出炉。
香浓牛奶香草冰激凌
食材明细：
主料：：淡奶油150毫升，甜炼奶50毫升，香草荚1/4根，
辅料：：葡萄干数颗，蓝莓果酱适量，
香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤：
1.用料
2.淡奶油坐在冰水中搅打至能保持花纹的状态
3.香草荚剖开，刮出籽，放入奶油中
4.搅打均匀
5.倒入炼奶
6.继续搅打均匀
7.将盆坐在冰块中，不停地翻拌至半凝状态
8.倒入模具，放入冰箱冷冻至凝固
9.取出，挖球，表面点缀蓝莓果酱和葡萄干
小贴士：
搅打淡奶油时将盆坐在冰水中更易打发。
最后翻拌时用刮刀贴盆底刮起，将表面的浆料翻到盆底
【牛奶面包】
食材明细：
主料：：高筋粉250克，
辅料：：酵母3克，白砂糖50克，黄油50克，蛋50克，盐四分之三小匙，牛奶110克，
【牛奶面包】的做法步骤：
1.将黄油以外的所有材料揉至光滑加入黄油后揉至扩展
2.基础发酵好了之后揉圆排气
3.分成5等份后揉圆醒发15分钟
4.取其中一个面团擀成圆形后将底边压薄
5.自上而下卷起来成橄榄型，所有的都做好之后进行二次发酵。
6.发酵好了表面刷蛋液
7.撒上南瓜子
8.放入烤箱进行烤制，166度23分钟下层（我是两层的烤箱，烘烤温度仅供参考）
小贴士：
1，关于烘烤温度我要老生常谈，因为我的烤箱只有两层，所以烘烤的温度有点特别，我是参考自由的方子做的，她的烘烤温度是180度20分钟中层，我也只有大概设置的温度，什么时候买了新烤箱就不用这么麻烦了。
2，表面装饰随个人喜欢，自由是剪的花样，我因为要解决掉南瓜子所以就变化了一下。
牛奶面包
食材明细：
主料：：高筋粉250g，鸡蛋1个，牛奶105g，糖10g，盐2g，酵母粉3g，黄油30g，
辅料：：卡仕达酱适量，
牛奶面包的做法步骤：
1.牛奶、糖、盐放入面包桶
2.高筋粉放入，酵母粉放最上面
3.启动一个和面程序
4.10分钟后加入软化的黄油继续揉面
5.把面团揉至扩展阶段
6.可以拉出薄而有韧性的手套膜
7.发酵至2--3倍大小。表面我盖了保鲜膜，拿起来时不小心给沾破了
8.排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
9.取一个面剂揉成长形，或圆形，园的做汉堡，长的做热狗。
10.也可以揉成圆形。成型后收口朝下放入烤盘
11.保湿保温发酵至2倍大小
12.卡仕达酱装入裱花袋，袋口剪一个小口，挤到面包表面做装饰
13.全部装饰完毕
14.烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤15分钟
15.烤好的面包，直接吃或者做汉堡热狗都可以
16.夹了两片火腿，一个煎蛋，还煎一点胡萝卜片夹了进去，孩子拿去送人啦，看着不错吧
番茄香草面包塔
番茄和罗勒这对最佳搭档带着清新芳香的香草风味，配以香酥松脆的面包，开胃又健康。
材料：
主料：面包适量，番茄适量，猪蹄800g，，
辅料：洋葱适量，罗勒叶适量，黄油适量，橄榄油适量，食盐适量，黑胡椒适量，胡椒粉适量，米醋适量，老抽适量，食油适量，白糖适量，酱油适量，
番茄香草面包塔的做法步骤：
1. 番茄去蒂去芯，将肉切成碎丁；洋葱、罗勒，切碎备用。
2. 将番茄丁、洋葱碎、罗勒、盐、黑胡椒、橄榄油混合拌匀，待用。
3. 法式面包斜切成1cm左右厚度的片。
4. 将黄油均匀地涂于法式面包上。
5. 入预热烤箱200度，中层烤制5分钟取出。
6. 将拌好的番茄罗勒依次盛放在面包片上即可享用。
低脂香草牛奶冰淇淋
食材明细：
主料：：牛奶250ml，香草或香草荚适量，蛋黄3个，细砂糖50g，
低脂香草牛奶冰淇淋的做法步骤：
1.备好材料。PS：有冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。
2.牛奶和香草精或香草子倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下。
3.糖倒入蛋黄里。
4.用打蛋器搅大至泛白。
5.冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
6.倒入锅中。
7.中火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。PS：不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
8.把液体过滤下，再把盆放入冰水中。
9.用木铲搅拌，使蛋奶糊完全冷却。
10.有冰淇淋机的用机器，按下开关，设定时间，静置约20分钟，冷冻。用电动打蛋器高速搅拌2分钟，手动打蛋器搅打10分钟，
11.然后装入容器里，冷冻2h，期间不再拿出来搅拌。
12.成品。
小贴士：
1：第4步：蛋黄打发至乳白是做好冰淇淋的关键。
2：第7步：在最后一次加热的时候不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
3：第8步：把液体过滤下，再把盆放入冰水中，是为了防止细菌繁殖。
4：第10步：用电动打蛋器高速搅拌2分钟，手动打蛋器搅打10分钟是为了让空气充分进入冰淇淋液里，产生丰富的气泡。
5：盛冰淇淋的容器最好是不锈钢制品。
6：冷冻期间就不用拿出来搅拌几次了。
香草牛奶麦芬(1)
食材明细：
主料：：低粉150克，牛奶100克，鸡蛋45克，黄油50克，
辅料：：泡打粉3克，糖50克，香草粉2克，
香草牛奶麦芬的做法步骤：
1.香草粉 鸡蛋 黄油 牛奶 低粉
2.鸡蛋打入牛奶中
3.鸡蛋、牛奶、黄油搅拌均匀备用
4.低粉、香草粉、泡打粉、糖搅拌均
5.再倒入备好的牛奶蛋液，上下搅拌
6.放入模具7分满
7.烤箱170度预热5分钟，放入烤箱烤20分钟，20分钟后出模放凉。
香浓牛奶香草冰激淋
将炼乳和淡奶油倒入碗中。香草荚用刀剖开。刮出香草籽。放入碗中。均匀搅拌。
材料：
主料：淡奶油150ml，炼乳50ml，
辅料：葡萄干少许，，
香浓牛奶香草冰激淋的做法步骤：
1. 用料
2. 将炼乳和淡奶油倒入碗中
3. 香草荚用刀剖开
4. 刮出香草籽
5. 放入碗中
6. 均匀搅拌
7. 加入细砂糖
8. 搅拌至糖溶化
9. 封好保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时
10. 取出，倒入启动的冰淇淋机
11. 搅拌20分钟左右
12. 液体凝固，即成冰淇淋
13. 挖球，挤上焦糖奶油酱，撒上葡萄干点缀香浓牛奶香草冰激淋烹饪技巧
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