任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“玉米坚果蛋糕”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
玉米坚果蛋糕，看似粗狂的甜点，却能用细腻香浓的味道征服你的味蕾。
少糖减油，添加粗粮坚果，玉米坚果蛋糕更加符合当下崇尚健康平衡饮食的追求。
香蕉在高温炙烤下，散发出更加浓郁的香气，就连甜味也变得更加突出。
正因为借助了香蕉的天然糖分，配方得以做到低糖而甜蜜。
玉米粉的加入，降低蛋糕糊的面筋，让蛋糕更加松软细腻。隐藏在蛋糕中的坚果碎粒，带给人口感上的惊喜和愉悦。细细咀嚼，干香酥脆。
细腻香浓征服味蕾的玉米坚果蛋糕
分量：小号纸杯9个
材料：香蕉2根（去皮250g左右），鸡蛋2个（去壳120g左右），低筋面粉150g，玉米面80g，玉米油78g，白砂糖38g，泡打粉1小匙，小苏打粉0.25小匙，柠檬汁10ml，综合坚果适量。
玉米坚果蛋糕的做法
1、将鸡蛋和白砂糖混合，搅拌到白砂糖融化。
2、将香蕉碾压成泥，加入柠檬汁混合均匀。
3、在鸡蛋液中加入玉米油，搅拌均匀。
4、低筋面粉、玉米面、泡打粉和小苏打粉提前混合过筛。
5、蛋液加入香蕉泥，搅拌均匀。将混合的粉类筛入蛋液中，用切拌的手法混合均匀，加入坚果碎。
6、将蛋糕糊分装到小纸杯中，装8分满。
7、洒上少许碎坚果，同时烤箱上下火180度预热。
8、烤箱中层，上下火180度烘烤22分装左右。
9、烘烤的过程，在慢慢膨胀，因为烤箱温控精准、火力均匀，所以成品膨胀、上色效果很好。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
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巧克力坚果蛋糕
食材明细：
主料：：核桃仁25g，大杏仁25g，牛奶100ml，玉米油40ml，面粉100g，泡打粉3g，鸡蛋2个，巧克力酱25g，可可粉10g，糖粉40g，
巧克力坚果蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋打入容器中加入玉米油和糖粉。
2.用打蛋器搅拌至溶液颜色开始变白。
3.加入牛奶。
4.用打蛋器打匀。
5.大杏仁和核桃仁切碎。
6.将面粉和泡打粉混合过筛筛入溶液中。
7.用刮刀上下切拌拌匀。
8.再加入巧克力酱。
9.用刮刀拌匀。
10.再放入坚果。
11.用刮刀拌匀。
12.将蛋糕液倒入蛋糕模中。
13.再在上面放上几个整个的大杏仁。
14.烤箱180度预热。
15.放入蛋糕模。
16.中下层，上下火，170度烤45分钟即可。
小贴士：
坚果的种类依照个人口味选择。
麻糖坚果玉米饼
浓浓的玉米香味儿扑鼻而来，深深的吸一口，好享受啊。
杂粮是我们家常吃的主食，做面点的时候经常加一点玉米面、荞麦面、小米面等等，既保证了营养的均衡，又不影响口感，真是挺好的。
杂粮煮粥也很棒，也是很多家庭的选择。我们家也会隔三差五的煮杂粮粥，当然没有杂粮面点做的那么勤，因为家里的某人不喜欢喝粥，只好相互照顾点哈。
我感觉杂粮面里面玉米面最好吃，它有一种特殊的清香，口感清甜，做中式面点和西式面点都很好。玉米面的营养价值众所周知，上网一搜很多很多，我就不唠叨了，一起看看这款玉米饼哈。
【麻糖坚果玉米饼】杂粮的吃法你知道多少
面团原料：玉米面170克、糖25克、牛奶220克、干酵母2克、橄榄油10克、
鸭蛋52克、盐1克、小麦面80克、小苏打1克
制作工具：华夫饼机
麻糖坚果玉米饼的做法
1、将玉米面和糖放入盆中搅拌均匀，牛奶煮开后倒入其中搅拌均匀，盖盖放凉；
2、再将其余原料全部放进去，揉成光滑的面团，盖盖发酵；
3、将孝感麻糖碾碎，再加入核桃仁碎和花生仁碎一起拌合均匀，即为馅儿芯料；
4、面团发酵完成，取出排气，搓圆条，下剂子，将每一个剂子搓成小圆饼，松弛10分钟；
5、再逐个将小圆饼按扁，包入馅儿料，捏紧收口，再次松弛10分钟；
6、华夫饼机预热好，放入玉米饼生坯，合上华夫饼机上盖；
7、待华夫饼机红灯亮起，华夫饼机周围冒出很多蒸汽，红灯熄灭，周围的蒸汽基本没有了即可；
8、接着将所有的玉米饼生坯做完，将玉米饼放在烤网上晾凉后，密封保存就好；
这款玉米饼外酥里软，香甜好吃，既可以做早餐，也可以做零食。
美食小提示
1、玉米面提前烫熟后，一定要放凉再用，这样不会影响后期面团的发酵，做出来的饼口感也会更好。
2、可以用清水或是其它液体代替牛奶，各有各的风味儿；
3、不喜欢橄榄油味道的，可以将其换成黄油或是其它的油脂；
4、喜欢玉米饼更酥脆的朋友，可以将玉米饼烤制的时间延长，当然也可以用平底锅烙制哈；
5、我用的鸭蛋，你当然可以用鸡蛋或是其它蛋，什么蛋都不用也行哦；
6、至于馅儿芯料，用什么都可以，咸的甜的都好吃，手边有什么就用什么哈；
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
玉米坚果薄底比萨
感觉比萨是西餐中最好接受的，而且吃上一次就会喜欢终身。最重要的是比萨花样繁多，做法简单，在家里和块面，随便撒点料，就是一次美味的享受。
过年的时候，做过几次薄底比萨，从此就爱上了它的味道。
这个比萨非常简单，只有玉米粒与坚果，所以只放了一层马苏里拉。
这个薄底不是特别薄，只是随便擀了擀，可以擀得更薄一点，下面烤得脆脆的，吃起来更香。
玉米坚果薄底比萨
原料：黄油、马苏里拉、面粉、干酵母、清水、大杏仁、碧根果、红椒、玉米粒、比萨酱
玉米坚果薄底比萨的做法
1.黄油隔水融化。
2.面粉中放入干酵母，混和均匀。
3.倒入黄油、清水，和成面团，放到温暖处发酵到两倍大。
4.大杏仁、碧根果切粒，红椒切圈。
5.将面团擀成一个薄片，用叉子叉上小洞。
6.在面饼上涂一层比萨酱，再依次撒上坚果粒、玉米粒。
7.摆上红椒圈，撒上马苏里拉奶酪。
8.烤箱预热，200度烤十分钟左右。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
巧克力坚果冰淇淋（蛋糕）
食材明细：
主料：：小蛋糕4块，核桃2个，葵花籽仁10克，巧克力酱100克，
辅料：：耐烤巧克力10克，
巧克力坚果冰淇淋（蛋糕）的做法步骤：
1.提前做好的小蛋糕
2.准备2个核桃和已经去壳的葵花籽仁
3.烤箱150度烤5分钟，建议分开烤，核桃弄成小颗粒
4.巧克力酱里加入耐烤巧克力隔水融化（我用的好时巧克力酱比较稀，如果用比较浓稠的巧克力酱可以不用再加巧克力）
5.小蛋糕脱模以后在一段插入小木棍，放入巧克力酱里滚一下
6.在裹好酱的蛋糕上撒上适量的坚果粒，为了方便拿，我在蛋糕胚下面垫了一张小的油纸
7.唇齿留香的冰淇淋小蛋糕，哄孩子很有用
8.满满的巧克力酱搭配上香香的坚果粒，要不要来一口
小贴士：
1.可以直接用小四卷切块做半成品
2.没有巧克力酱的可以用巧克力融化，或者是用淡奶油，酸奶都可以 3.裹酱以后的蛋糕最好是垫一张小油纸，方便拿，做好以后建议冰箱冷冻半小时
坚果巧克力小蛋糕
食材明细：
主料：：杏仁膏70g，细砂糖40g，全蛋104g，低筋粉92g，泡打粉1g，可可粉20g，黄油92g，牛奶76g，
辅料：：核桃仁适量，腰果适量，
坚果巧克力小蛋糕的做法步骤：
1.先把牛奶和黄油一起放入锅里，
2.低温加热至黄油，搅拌均匀备用
3.低筋粉、可可粉和泡打粉一起混合均匀
4.过筛后备用
5.杏仁膏和白糖、全蛋一起放入无油无水的盆里
6.打蛋器搅打至发
7.筛入提前过筛的粉类
8.翻拌均匀
9.分多次加入黄油奶液，每次加入后要翻拌至完全融合再加下一次
10.黄油奶液全部加入后拌均匀即可
11.拌好的蛋糕糊用刮刀刮起成连续的带状飘落状态
12.在蛋糕模具中放入纸杯，并把核桃仁先放入，这个方子是很好脱模的，放纸杯是为了好看，不放也行，不沾的模具很容易脱模
13.也可以直接放入不沾的模具中不用纸杯，把坚果先放入。
14.把蛋糕糊装入裱花袋，挤到模具里，8--9份满均可
15.带纸杯的也是同样操作
16.烤箱上火180度，下火160度预热完成后，入烤箱烤20分钟。我第一次定了24分钟，有点过火，20分钟即可
17.烤好的小蛋糕，
18.立即脱模晾凉
19.纸杯的是加的核桃仁的
20.来个特写，确实是很好吃的一款蛋糕哦
21.半圆的是加的原味腰果的，只是半圆的是先烤的，稍微有点过火了。
22.也来个特写。
小贴士：
黄油和牛奶加热融化时要小火，温度不要过高，融化即可。先融化后一边放着使温度降低，这样后面加入糊中时温度就不会高，不会影响糊的翻拌。
奶香坚果玉米饼
食材明细：
主料：：腰果适量，玉米面适量，开水适量，炼奶适量，
奶香坚果玉米饼的做法步骤：
1.取一容器放适量玉米面 然后倒入开水 搅拌均匀 再加入适量炼奶继续搅拌
2.搅拌完成后 将上述材料倒入电饼铛 再点缀些坚果 盖上上盖 烤3分钟即可
哈~很简单吧
小贴士：
我用的是炼奶 也可以用牛奶或酸奶代替~~
焦糖坚果香蕉蛋糕
食材明细：
巧克力蛋糕：：蛋白2个，蛋黄2个，低筋面粉48克，可可粉12克，杏仁碎适量，细砂糖60克，糖粉适量，
榛果巧克力慕斯：：榛子果酱20克，淡奶油50克（焦糖用），吉利丁5克，细砂糖40克，水（焦糖用），牛奶巧克力40克，
香蕉慕斯：：香蕉约一根，淡奶油90克，吉利丁5克，砂糖20克，柠檬汁10克，
鸡尾酒：：黑朗姆酒10克，水25克，
配料：：香蕉半根（装饰用），吉利丁3克，朗姆酒10克，榛果适量，腰果适量，
焦糖坚果香蕉蛋糕的做法步骤：
1.先制作巧克力蛋糕体，两个蛋白加入砂糖打至硬挺有光泽状态。
2.蛋黄打散，加入打发好的蛋白里，用刮刀切拌均匀。
3.如图
4.筛入低筋面粉和可可粉
5.用翻拌的手法，拌至无干粉
6.如图状态
7.烤箱提前预热至180度。柏翠的这款烤箱预热非常快，可以在面糊制作完成后再开始预热。
8.腰果切细粒备用
9.用三能7066花嘴，装入裱花袋，挤出围边用长条状，和圆形垫片。在围边用蛋糕片上撒上腰果粒。
10.在蛋糕表面筛上一层糖粉，这样在烘烤是会产生一层焦糖皮。
11.在烤箱内膨胀
12.烤好的蛋糕片放网架晾凉
13.蛋糕片贴紧模具放好，底部放入蛋糕片。用毛刷在蛋糕片上刷上朗姆酒混合液
14.开始制作焦糖榛果慕斯。巧克力切粒放入盘中。我用法芙娜45%牛奶巧克力。
15.吉利丁泡软备用
16.砂糖放入锅里，加一丁点水，小火慢慢煮至焦糖化。
17.焦糖用淡奶油加热备用。
18.煮至深褐色后加入淡奶油，小心焦糖液飞溅，充分混合，成焦糖酱汁。焦糖一定要彻底煮至焦化，这样才会有轻微的苦味
19.把制作好的焦糖酱倒入巧克力里，搅拌融化
20.加入泡软的吉利丁搅拌均匀
21.加入无糖榛子酱，搅拌均匀
22.搅拌顺滑的焦糖榛果酱放凉备用
23.淡奶油打至7分发。可以把两种慕斯要用的淡奶油一起打发。这样比较方便
24.取80克打发好的淡奶油和放凉后的焦糖酱混合。
25.搅拌成顺滑慕斯糊。好香好香的
26.倒入垫好蛋糕片的模具里，轻晃消除气泡。
27.中间垫骗蛋糕片刷糖酒液后放在慕斯上，入冰箱冷藏凝固。
28.开始制作香蕉慕斯。香蕉切片，加入柠檬汁，用搅拌棒打碎。我只是用勺子碾碎而已
29.加入细砂糖和泡软的吉利丁，隔水加入至融化。
30.加入预先打发好的淡奶油，搅拌成香蕉慕斯。
31.从冰箱中取出冷藏的慕斯，倒入约一半量的香蕉慕斯，然后在慕斯上放入切片的香蕉。
32.再倒入剩余的香蕉慕斯，震平表面。我在未凝固的慕斯表面滴入几滴榛子果酱，用筷子拉出条纹，如冰箱冷藏。
33.待表面凝固后，倒入镜面用的吉利丁朗姆酒混合液。
34.表面装饰用的焦糖坚果。制作焦糖酱的步骤和上面一样，在焦糖酱做好后加入坚果，裹上焦糖酱再取出放在油纸或玻璃盘子上就行。注意不用粘连，否则焦糖变硬后很难分开。
35.表面装饰用的香蕉片，用喷枪略微烧焦表面
36.用喷枪在模具上围喷一圈，脱模后随意装饰即可。
37.我还放了几粒蓝莓干
38.切面
小贴士：
在煮焦糖的时候，注意不要让焦糖沙化。
奶茶焦糖坚果磅蛋糕
食材明细：
主料：：磅蛋糕面糊适量，奶茶10克，黄油80克，细砂糖80克（B），焦糖坚果适量，坚果30克，水20克，
辅料：：低筋面粉120克，鸡蛋2个，牛奶20克，泡打粉1克，淡奶油40克，细砂糖40克（A），
奶茶焦糖坚果磅蛋糕的做法步骤：
1. 淡奶油放入微波炉中打15秒，将砂糖A和水倒入小奶锅中，中火熬制成焦糖色后关火，随后倒入温热的淡奶油，充分搅拌成奶油焦糖酱。
2.将焙香过的坚果（松子、碧根果、杏仁）切成粗颗粒，倒入奶油焦糖酱，充分搅拌均匀备用。
3. 将黄油进行室温软化后，加入细砂糖。
4. 打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。将室温鸡蛋，分三次加入黄油中，每次都让黄油与蛋液充分融合，最后加入牛奶，混合均匀。
5.将低筋面粉、泡打粉、奶茶筛入黄油糊中。
6.翻拌均匀，无干粉即可。
7.将面糊倒入模具，或者装入裱花袋中挤入模具，轻轻震出大气泡，在面糊中间铺上坚果，一字排开，放入预热好的烤箱，175度25分钟左右即可。
8.出炉后马上脱膜，待冷却后裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。
9.三日后食用最佳。
小贴士：
1.磅蛋糕冷却后用保鲜膜包起来放入冰箱，冷藏3天后可是开始享用，如果好好保存可以在冰箱放1个月，吃之前室内回温。
2.温度与时间请根据个人烤箱脾气调整。
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