俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“洋葱酱香南瓜”,相信能对大家有所帮助。
南瓜是我最喜欢的食材之一,对于南瓜、土豆、番薯、芋头这一类的东西,我都十分的偏爱。其中南瓜是最爱的,因为南瓜用途多样,不管是用在中餐还是用在点心方面,用南瓜做出来的美食不论是颜色还是口感都从来没让我失望过。
而且南瓜价格便宜,适合我等平民百姓经常食用,正可谓是价廉物美呀!南瓜的营养价值就不用多说了,百度上一搜一大堆呢。既然南瓜这么好,那么我们就变着法儿去吃吧。
这道洋葱酱香南瓜,只放酱不用再放盐,因为酱本身是咸的,而且南瓜我个人喜欢煮得味道稍淡点,这样更能吃出南瓜本身的甜味,如果太咸,反而掩盖了南瓜的鲜甜味道。
儿子小升初的事情尘埃落定了,本来,在家里人的支持下,很希望他可以读师资、学风、设施等各方面相对更好的民办学校,虽然学费不菲。但很遗憾,没有考上心仪的民办学校,那就只好就近入读当地的公办中学了。
但愿,他能早日懂事,别把聪明用错了地方,在初中三年可以好好努力吧。毕竟读书是靠他自己的,我们当父母的想管也管不了。
洋葱酱香南瓜
材料:南瓜、洋葱、豆瓣酱
洋葱酱香南瓜的做法
1、南瓜削皮、去籽,切成稍厚的块;洋葱切条;
2、热油锅,放入洋葱爆出香味;
3、洋葱断生后盛起备用;
4、把南瓜倒入锅里,煸炒至干身;
5、加入豆瓣酱,翻炒均匀,加入1/3碗左右的清水,焖煮至熟;
6、加入炒过的洋葱;
7、翻炒均匀即可;
8、装碟后撒点葱花装饰。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
97Msw.com相关知识
洋葱南瓜焖饭
食材明细:
主料::大米100克,
辅料::南瓜50克,洋葱半个,雨润香肚1/4个,
配料::油1茶匙,盐少许,胡椒半茶匙,
洋葱南瓜焖饭的做法步骤:
1.准备食材;大米提前洗净、浸泡数小时,沥干水分备用。
2.南瓜去皮、洗净切小块。
3.香肚切小丁备用。
4.洋葱洗净切小块;蒜切粒。
5.锅中油烧热,爆香蒜粒,下香肚,煸炒出油。
6.倒入南瓜,翻炒。
7.倒入泡好的大米,翻炒均匀。
8.加入盐、胡椒炒匀,调好味。
9.加入清水,没过食材。
10.盖盖,大火煮开,小火焖煮10分钟,水干,加入洋葱炒匀即可。
洋葱南瓜羹
食材明细:
主料::南瓜300g,洋葱半个,胡萝卜半个,鲜牛奶2盒,
辅料::炼乳30g,盐2g,
洋葱南瓜羹的做法步骤:
1.备齐材料,南瓜用盐或者面粉反复搓洗表皮,然后反复冲洗干净。
2.洋葱去皮洗净切丁,胡萝卜去皮洗净切丁。
3.南瓜切丁,这里完全保留了南瓜皮、瓤和籽。
4.所有切好的丁加入破壁豆浆机,这里要啰嗦一句,如果不是破壁豆浆机请不要保留南瓜子,普通豆浆机可能打不碎南瓜籽,影响口感。
5.加入鲜牛奶、盐、炼乳,如果牛奶达不到最低水位可适量加点水至最低水位之上。
6.启动热饮区干湿豆功能,豆浆机开始工作。
7.自动制作完成。
8.倒入容器中,OK啦!这几天降温,让柔柔的暖暖的南瓜羹温暖你的胃吧!
小贴士:
1、因为有南瓜子和皮,选择了干湿豆功能。再啰嗦一次,如果不是破壁豆浆机请将南瓜子取出,去掉南瓜皮,否则无法达到细腻顺滑的口感。
2、食材随自己喜欢添加。
洋葱木耳烧南瓜
食材明细:
主料::南瓜350克,水发木耳100克,洋葱50克,
辅料::油适量,盐适量,蔬之鲜适量,
洋葱木耳烧南瓜的做法步骤:
1.南瓜去皮去瓤洗净后切成小块。
2.水发木耳去泥沙洗净后撕成小朵。
3.洋葱洗净切成洋葱片。
4.炒锅倒油烧热,下洋葱片略炒出香味。
5.放入南瓜片和木耳翻炒两下。
6.倒入少量水烧熟南瓜。
7.放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。
小贴士:
洋葱本身有葱香味,所以不用放其它作料。
洋葱南瓜烧秋葵
食材明细:
主料::南瓜1块,秋葵1把,洋葱1个(小),大蒜2瓣,
辅料::油适量,百里香适量,胡椒粉1/2茶匙,盐1茶匙,水适量,
洋葱南瓜烧秋葵的做法步骤:
1.主要材料备齐;
2.先准备个小锅加足水,加点盐调成淡盐水,把秋葵放进去搓洗一下,这样做秋葵表面的绒毛会去掉一部分,接着沥干备用;
3.南瓜去皮切块,洋葱切小块,蒜瓣剁碎备用;
4.秋葵切粒备用,看见没,搓洗过的秋葵很鲜嫩哦;
5.锅中放入适量油烧热,下蒜末、洋葱煸炒1分钟,充分炒香;
6.接着放入南瓜块炒2~4分钟;
7.加水刚好没过南瓜,放入适量百里香碎、盐和胡椒粉,大火烧开转小火炖15-20分钟;
8.待南瓜煮软后放入秋葵,盖盖收汤继续煮3-5分钟即可。
小贴士:
这个季节的南瓜较嫩,不要煮太久。
洋葱炒嫩南瓜
食材明细:
主料::嫩南瓜250克,洋葱70克,
辅料::油适量,盐适量,姜适量,辣椒适量,味精适量,
洋葱炒嫩南瓜的做法步骤:
1.嫩南瓜洗净后先切成片再切成丝备用。
2.辣椒切小段,姜切碎,洋葱切丝备用。
3.辣椒切小段,姜切碎,洋葱切丝备用。
4.炒锅上火,倒入油烧热,放入姜末辣椒爆香。
5.放入南瓜丝。
6.放入洋葱翻炒断生。
7.放入适量盐翻炒均匀再放入少许味精翻炒均匀即可关火食用。
小贴士:
嫩南瓜不可久炒断生即可,保持口感的脆嫩爽口。
洋葱炒日本南瓜
食材明细:
主料::日本南瓜445克,洋葱150克,
辅料::白糖适量,盐适量,
洋葱炒日本南瓜的做法步骤:
1.食材:日本南瓜(已去籽清洗切片)、洋葱(已清洗切开)
2.烧锅倒油烧热,下入日本南瓜翻炒一下。
3.接着,加适量的清水。
4.煮开,等日本南瓜快要熟了。
5.然后,合入洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。
6.最后,加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
酱香南瓜豆腐大包子
酱香南瓜豆腐大包子
主辅料:豆腐一小块
猪肉一小块
南瓜一小块
豆豉适量
生姜末适量
料酒适量
青蒜两根
盐适量
生抽适量
面团:中筋面粉300克、水150克、盐2克、白糖10克、酵母粉3克
酱香南瓜豆腐大包子的做法
1、先把酵母和水充分溶解,放入面粉,糖,盐揉匀,放一边盖上湿布醒发,然后再开始准备馅料
2、把瘦肉跟肥肉分开切成小丁,豆腐切小丁,南瓜去皮切小丁
3、炒锅加热转小火,放入肥肉丁煸出油
4、放入瘦肉煸出香味以后放入姜末少许,蒜白适量、豆豉一勺炒出香味
5、放入豆腐丁一起煸炒,加料酒翻炒均匀
6、放入南瓜丁跟盐一起翻炒均匀
7、加入适量生抽提鲜
8、出锅前加青蒜叶即可盛出
9、面团发酵完成以后重新揉在一起,排气
10、面团搓成长条以后分割成一个个小剂子备用,没用到前记得拿布盖住,防止表面被吹干
11、取一个小剂子擀薄,包入两勺馅料,收口捏紧
12、包好的包子放蒸屉里,底下放温水,醒发15到20分钟,看包子明显变大即可开火,水开以后再大火蒸8分钟就好了。如果包子已经发到很大了,那就水烧开了再上屉蒸,关火以后再闷两分钟就可以开盖吃了,这个过程术语叫虚蒸,可以防止面点回缩。
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
酱爆洋葱鱿鱼
上次在姐姐家吃完一道韭菜鱿鱼后,对其鲜美的味道,始终念念不忘,今天我换了个做法,吧鱿鱼的味道更是发挥的淋漓尽致,真真是美味!
材料:
主料:鱿鱼适量,洋葱适量,黄鱼1条,,
辅料:酒糟适量,豆瓣酱适量,生抽适量,白糖适量,味精适量,料酒适量,食盐适量,麻油适量,
酱爆洋葱鱿鱼的做法步骤:
1. 将鱿鱼从头部切开,去肠肚,取出鱼骨(鱼身上好似塑料纸的一部分),冲洗干净,再将鱼须和鱼身的膜去掉。
2. 将鱼身切成花状、这样做不仅形状好看,还入味儿;
3. 锅内添油,鱿鱼爆炒,鱼肉成卷状,再加豆瓣酱;
4. 倒入洋葱,加生抽提鲜;
5. 爆炒一分钟,最后加糖调味,即可出锅。
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