好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编帮大家整理的五香带鱼罐头,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
五香带鱼罐头
主料：带鱼
辅料：葱姜蒜；五香粉；八角
调料：香油；盐；料酒；酱油；醋；白糖
五香带鱼罐头的做法
1.先看看原料：带鱼洗净后切成5厘米的斜段，加入葱姜蒜，盐；料酒腌制2小时
2.腌制好的带鱼不用沾干粉，直接入6成热的油锅，炸至大约3-5分钟，炸制二面金黄硬挺捞出。
3.锅中放香油，爆香八角；葱姜蒜后，码入带鱼，填入超过带鱼1厘米左右的清水，加入醋；白糖；料酒；酱油；盐，然后大火煮开，转中小火炖制45分钟，临出锅前5分钟加入五香粉，再炖制5分钟后，即可关火。
4.汤汁基本收尽了一半。将带鱼拣出，汤汁留在锅底备用。
5.找一个饭盒，底层撒入五香粉，然后码入一层带鱼，就再撒一层五香粉。
将锅中的辅料拣除干净，在剩余的汤汁中倒入香油，烧开后关火，浇入盛放带鱼的饭盒中。
冷藏一夜后即可食用。
网站小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
97msw.coM精选阅读
五香煎带鱼(1)
食材明细：
主料：：带鱼2条，盐3克，
辅料：：料酒2汤匙，花椒15粒，生姜3片，五香粉3克，
五香煎带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净控干水份备用。
2.将生姜切成丝放入带鱼中，再放入料酒、花椒、五香粉和盐搅拌均匀，腌制1小时左右。
3.热锅热油，把油温加热到七成即可，有小气泡就可以开始煎了。煎至鱼双面金黄就可以捞出。
4.煎好的鱼放厨房用纸上吸干多余的油脂就可以开吃了。
5.香喷喷的带鱼煎好了。
【四川】五香带鱼
食材明细：
主料：：带鱼3条，
辅料：：植物油3小勺，盐4小勺，料酒2小勺，五香粉4小勺，胡椒粉2小勺，老姜1块，大蒜4瓣，大葱1颗，
【四川】五香带鱼的做法步骤：
1.带鱼去头去鳃，再剪掉鱼鳍，然后将带鱼剪成长度相同的带鱼段；
2.带鱼洗净后，拭干水分，调入适量盐；
3.调入适量料酒；
4.调入适量五香粉，胡椒粉；
5.放入姜片，蒜片，葱段，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制4个小时以上；
6.空气炸锅温度调到200度，预热5分钟；
7.炸篮里铺上锡纸，放入带鱼段；
8.刷入适量植物油，关闭炸篮，时间调至15分钟；中途取出炸篮，给带鱼翻面，再刷一层植物油；
9.空气炸锅提示音（烹饪结束提示）响起时，取出炸篮，带鱼装盘。
小贴士：
1、如果没有空气炸锅，可以用炒锅或煎锅，不过油需多放些；
2、如果用传统方式制作这道菜，带鱼需裹些湿淀粉，这样口感更好；
3、我的带鱼比较小，所以没有在带鱼身上划花刀；
食材大全《五香带鱼罐头》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了五香带鱼专题，希望您能喜欢！
