食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供美味咖啡牛肉饭，希望能帮助到你的学习和工作！
美味咖啡牛肉饭做法
咖啡牛肉饭原材料：洋葱西红柿牛肉(最好是牛腩)胡萝卜土豆，咖哩一袋（各个牌子都有，味嘟嘟的也不错）
首先将热锅冷油，放入洋葱蕃茄，翻炒出香味！
接着放入牛肉,等牛肉收紧再放入土豆和胡萝卜！
再放入咖喱，加水煮。武火10分钟，文火20分钟（不要急，小火慢炖味道更鲜美）！！！
出锅前放入水淀粉！！！（一定要大火才能完美地激活美味)
装盘也有讲究！最好是平盘或者酒店用的纯丢白色的大盘，那样更有腔调！！！
洒上黑芝麻（一定要炒熟的）加一朵香菜花
美味咖啡牛肉饭食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
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佳厨美味之《荷香牛肉饭》
食材明细：
主料：：牛肉适量，荷叶一张，
辅料：：红尖椒适量，青尖椒适量，洋葱适量，
配料：：黑胡椒适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量，
佳厨美味之《荷香牛肉饭》的做法步骤：
1.牛肉，红青尖椒，洋葱都切片，牛肉用油，生粉，生抽腌制，荷叶一般是干的，买回来后用水清洗，洗完在锅里烫软备用，找一个小竹笼备用！
2.把荷叶平放在竹笼上，把煮好的饭打进荷叶里（饭不要煮太软）
3.把荷叶盖好，盖上竹笼盖子，上蒸锅，时间随便，久一点的话，荷叶的香味更浓！
4.热锅烧油，倒入牛肉炒均，在倒入红青尖椒洋葱片翻炒！
5.放进适量的水，这时可以放调料，味道自己掌握，黑胡椒最后在放，勾芡即可！
6.最后取出蒸好的荷叶饭，打开荷叶，把炒好的牛肉倒进饭中，盖上荷叶，在上锅蒸2-3分钟即可！！！
小贴士：
希望大家喜欢，美食继续、、、、、、、、、
美味猪扒饭
如何省事得做出美味的饭菜来，一直是我追求的烹饪方式，当然味道也很重要。有时候去超市大采购，我会买很多半成品的食物，冻在冰箱里，随吃随取，经过少许加工，这些美食会变得更好吃，这样即节省烹饪时间，又可以在家吃到大餐！
美味猪扒饭-----好吃到没朋友
配料：茄子200克、西红柿50克、西兰花30克、胡萝卜10克、猪扒一块
辅料：油、盐、蒜、高汤、淀粉、黄油
美味猪扒饭的做法
1.锅里放油将蒜片爆香，放入西兰花和胡萝卜翻炒，加少许盐调味，将菜盛出备用。
2.茄子去皮切成滚刀块，用盐腌制片刻，挤掉水，炒锅中放少许油，将茄子炒软。
3.然后将西红柿切块放入。
4.加少许高汤，将菜炖软些，汤汁变稠即可。
5.猪扒自然消冻，两面裹上淀粉。
6.锅里放少许黄油，下锅将猪扒两面煎成金黄色。
将米饭装入碗中，倒扣出来，猪扒放在米上，周围浇上菜，米饭拌上汤汁真是好吃的不得了，打字打得我都咽口水了。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
美味土豆饭
食材明细：
主料：：土豆适量，大米适量，五花肉适量，
辅料：：姜适量，葱头适量，辣椒适量，
美味土豆饭的做法步骤：
1.姜，葱头，辣椒切碎
2.土豆切块
3.五花肉炸油
4.加入姜，葱头，辣椒炒香
5.加入土豆翻炒
6.将洗好的米也加入炒，放入适量盐，鸡精，老抽
7.炒到水干
8.倒入电饭煲，加比平时煮饭稍多一点的水
9.当当当，美味出炉
美味菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝适量，糯米适量，
辅料：：葡萄干适量，
配料：：冰糖适量，
美味菠萝饭的做法步骤：
1.准备材料
可以根据自己的喜欢添加坚果，本来我还像放虾的，但印象中海鲜和vc不能同时就放弃了
2.糯米在清水中浸泡12个小时左右
3.糯米泡好后开始准备菠萝，将菠萝1:5的比例切开
4.挖菠萝肉，一点一点挖，边留在1-2cm就可以了
5.泡好的糯米把水倒出，放进菠萝肉，葡萄干和冰糖，喜欢其他坚果的可以也放进去，一起搅拌
6.上蒸锅，大概25分钟左右
7.整好后出锅
8.把正好的饭放进菠萝壳中搅拌一下
9.由于我的蒸锅很小，整个菠萝是放不下的，所以在把蒸饭放进菠萝壳后又把整个菠萝盖子盖住放进冰箱冷藏了一个晚上，这样第二天吃会更入味~
10.其实凉的菠萝饭比热的更好吃~ 美味 哈哈~
牛肉焗饭
有些时候，懒得做饭的时候，最喜欢吃焗饭。米饭准备好，弄点牛肉与蔬果，撒点芝士，美味的焗饭就出炉了。而且家里人吃饭时间点不同，那更是方便，随吃随焗，也就十几二十分钟的时间，就可以吃到香喷喷的米饭。这回，有了ACA魅惑红ATO-RA30HM电烤箱，更是如虎添翼，进口高精准温控器，能使食物受热更均匀，美味的牛肉焗饭，值得拥有。
牛肉焗饭
材料：青椒1个、洋葱1个、牛肉250g、生抽2汤匙、食用油1汤匙、米饭适量、芝士适量、盐1/2茶匙
牛肉焗饭的做法
1、青椒洗净，切小颗粒。
2、洋葱洗净，切小颗粒。
3、切好的青椒粒与洋葱粒拌匀，加入盐调味。
4、牛肉洗净，切丝。
5、加入生抽与盐腌制15分钟。
6、准备好米饭。
7、加入青椒粒与洋葱粒。
8、加入腌制好的牛肉。
9、加入芝士碎。
10、烤箱选择上下火，预热200℃。
11、将米饭放进烤箱中层，烤15分钟。
12、取出焗饭，开吃。
美食小贴士：焗饭的时间可以根据各家烤箱的脾性自行调整。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
招牌牛肉饭
食材明细：
主料：：肥牛肉适量，
辅料：：西兰花适量，胡萝卜适量，洋葱适量，
配料：：生抽2大勺，白砂糖多半勺，老抽半勺，料酒3大勺，
招牌牛肉饭的做法步骤：
1.材料：肥牛肉
辅料：西兰花、胡萝卜、洋葱
调味：生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺
2.胡萝卜洗净去皮切片；西兰花洗净，撒小朵；洋葱去皮切丝。
3.将生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺调匀成味汁。
4.西兰花、胡萝卜片入沸水中汆烫，捞出沥干。
5.锅置火上油烧热，倒入洋葱丝翻炒至塌秧。
6.下入姜蒜末煸炒几下，倒入味汁。
7.待汤汁沸腾，下入肥牛翻炒至熟即可。
8.特点：简单、快捷，口感浓郁。
日式牛肉饭
炎炎夏日，没有胃口怎么办？来碗好看又好吃的日式牛肉饭，拯救你的食欲，自己在家也可以做哦～这是上了豆果课堂的直播课，照着超食控周小酥老师的方子做的，口味偏甜，蜜汁香浓味呦～
材料：
主料：肥牛120g，米饭1碗，
辅料：洋葱60g，胡萝卜30g，西兰花30g，生抽15g，食盐3g，白糖10g，蜂蜜15g，米酒10g，
日式牛肉饭的做法步骤：
1. 准备食材，牛肉卷拿出冰箱解冻，我用的是瘦牛肉卷，推荐选用肥牛卷。把洋葱切丝，西兰花洗净切好，胡萝卜去皮，切片，用模具压好花型。
2. 把生抽、蜂蜜、糖、米酒、盐混合拌匀，调成调味汁备用。我用的是红糖，做完后牛肉颜色比较深。
3. 烧一小锅开水，把牛肉卷焯烫片刻捞起，去掉血沫。
4. 锅里放油，下白洋葱炒香。
5. 倒入焯过的牛肉一起翻炒。
6. 倒入调味汁翻炒。
7. 再倒入半碗水，大火烧开。
8. 转小火煮至汤汁浓稠，关火，起锅。
9. 煮牛肉的时候就可以再起锅烧开水，把西兰花和胡萝卜焯烫。
10. 捞起后过一下冷水，能保持脆感。
11. 沥干水分后，放少许盐和香油调味。
12. 米饭放在碗里压实，倒扣在盘子里，把牛肉和蔬菜摆盘，最后撒上一些海苔香松，完成～
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