爆炒孜然羊肉

“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？经过整理，小编为你呈上爆炒孜然羊肉，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

今天这道孜然羊肉是非常抢手的快手菜

急火快炒保持了羊肉的鲜嫩

加了很多的孜然口味跟烤羊肉串接近

非常美味

适合给平时喜欢喝两口的做下酒菜

如果懒得穿串又想吃烤肉串的

那这道孜然羊肉太适合了

定会满足您吃羊肉串的欲望

满足吃羊肉串的欲望爆炒孜然羊肉

材料：新鲜羊肉适量，孜然，辣椒粉，小米辣，青蒜，油，盐，老抽。

爆炒孜然羊肉的做法

1、羊肉切片小米辣切圈青蒜切碎备用

2、干锅加热倒入小半把孜然小火焙香盛出备用

3、起油锅倒入羊肉迅速翻炒变色

4、倒入适量老抽迅速炒匀

5、倒入焙香的孜然和辣椒粉炒匀

6、加盐调味加入青蒜的同时关火

7、用余热将青蒜烘出香味出锅

网站小提示

生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效

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孜然羊肉怎么做好吃 孜然羊肉

孜然羊肉

口感鲜嫩，味道浓香的孜然羊肉，连一向不吃羊肉的姐姐都有了食欲。羊肉肉质细嫩，易消化，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，含磷脂多，是冬季防寒温补的美味之一。且羊肉性温味甘

食材配方

主料：

羊肉

洋葱

油

盐

海鲜酱油

白糖

孜然粉

熟芝麻

蛋清

料酒

做法 共6个步骤

1.羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟；

2.洋葱切成薄片备用；

3.炒锅加入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；

4.再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味；

5.然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味；

6.出锅前撒上孜然粉、熟芝麻（家里只有黑芝麻，白芝麻更好看一些）拌匀即可。

孜然炒羊肉

食材明细：

羊肉250克，净紫甘蓝叶适量。适量，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，胡萝卜丁各10克，孜然粉适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，生抽适量，色拉油各适量。适量

孜然炒羊肉的做法步骤：

1.羊肉切粒，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。

2.锅入又烧热，放入葱花、姜末、蒜末、胡萝卜丁焗香，放入羊肉粒和盐、鸡精、生抽炒匀，撒上孜然粉，出锅装在紫甘蓝叶上即成。

小贴士：

爆炒时间要短，不然羊肉会老。

孜然羊肉片

食材明细：

羊腿肉，切薄片半斤，洋葱，切丝半个，新鲜辣椒，切丝一个，海盐粒适量，孜然适量，辣椒粉适量，生抽少许

孜然羊肉片的做法步骤：

第1步热锅多油，放入羊肉片快速爆炒；入所有调料，翻炒；加葱椒翻炒，淋酱油翻炒，出锅啦！好香！

小贴士：

热锅，稍多油，快快爆炒！趁热吃！

葱孜然羊肉

食材明细：

带骨的羊肉，料酒，盐，胡椒粉，孜然粉，花椒粉，红辣椒粉，洋葱，姜片，蒜粒

葱孜然羊肉的做法步骤：

1、带骨的羊肉切片，去骨，用料酒、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、红辣椒粉，腌制半小时。

2、热锅，上油，爆香姜片和蒜粒，加肉进锅，炒香直熟，放入洋葱，炒出味道，临出锅前加入青葱丝就好。

孜然羊肉面

食材明细：

羊后腿肉适量，切面适量，西红柿适量，黄瓜适量，芹菜适量，洋葱适量，蒜苗适量，酱油适量，盐适量，胡椒粒适量，孜然适量，辣椒粉适量，黄酒适量，姜末适量

孜然羊肉面的做法步骤：

第1步羊后腿肉切片，用酱油、盐、孜然粒，辣椒粉、黄酒、盐先淹一下。干切面放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。

第2步黄瓜切片铺在盘底，紫皮洋葱切大片、芹菜切斜段，蒜苗切段。热锅热油，爆香姜末，倒入羊肉，大火翻炒2分钟，羊肉刚熟很嫩时即可取出。

第3步锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱炒出红油加少许水，加入芹菜，蒜苗放盐、孜然少许辣椒面调味，再放入羊肉片拌匀，关火。把炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的孜然羊肉面就做好了。

感谢您阅读“97美食网”的《爆炒孜然羊肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然羊肉专题，希望您能喜欢！