食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“孜然羊肉炒饭”,欢迎大家参考阅读。
十分钟做一碗让你吃过不忘的绝味炒饭--孜然羊肉炒饭
说是十分钟,其实真的做起来,十分钟都不要,就能炒出一碗香喷喷的羊肉炒饭,绝对让你吃了还想要。
之前午餐大多是我一人吃,所以经常是随便弄弄就对付了。最近小哲开始放暑假,午餐我就不再马虎了,经常会变着花样做,各色馄饨面条炒饭轮着来,小家伙倒也吃的不亦乐乎。这个羊肉炒饭就是某日的午餐,话说原本小哲是比较抗拒吃羊肉的,他说羊肉有股味道,不好吃。所以这天一看我准备做羊肉炒饭,就不大愿意了,于是我对他说,等我做好了,你尝一下,如果不喜欢,绝不勉强你吃,我给你换你喜欢的馄饨吃。
哪知等这炒饭出锅的时候,小家伙吸着鼻子走进厨房,直说好香。看我给他装了满满一碗,居然一点没反抗的意思,屁颠颠的一路端到餐桌,大口吃了起来,看那样子,是完全忘了自己不爱羊肉这回事儿。边吃还边问我:为啥今天的羊肉炒饭这么香?
孜然羊肉炒饭材料:澳洲羊颈肉100g、洋葱1/4个、胡萝卜1/3根、冷米饭一碗
孜然羊肉炒饭的做法
1.准备材料,洋葱剥去外皮,胡萝卜刨皮。
2.羊肉切小丁,洋葱和胡萝卜都切成小丁。
3.锅中倒入两汤匙食用油烧热,倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧,颜色变深。
4.倒入半汤匙料酒炒匀。
5.倒入切好的洋葱和胡萝卜丁,炒大约一分钟,洋葱出香味。
6.加入盐和孜然粉(孜然粉的量要稍多点)。
7.倒入冷饭,边炒边用锅铲把米饭团打散,直到米饭粒粒松散。
8.撒上葱花出锅。
碎碎念
1.羊肉选品质的好,带点肥的,炒出来的饭既油润又香喷喷。
2.所用的米饭要冷饭,煮的稍微硬一点,这样炒好的羊肉炒饭粒粒分明,有嚼头。如果所用冷米饭过烂,炒的时候米饭会抱在一起。
3.做羊肉,孜然是绝配,能更好的突出羊肉特有的香味,所以这里孜然粉的量可不要放的太少了。
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
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[孜然羊肉]
食材明细:
主料::羊腿肉适量,
辅料::孜然适量,芝麻适量,干辣椒适量,胡椒粉适量,柠檬汁适量,姜片适量,鸡精适量,淀粉适量,
[孜然羊肉]的做法步骤:
1.羊肉切五毫米左右的薄片,加胡椒粉,盐(一点入味即可)挤入些柠檬汁,放入拍松的姜片腌渍(时间越长越好
2.炒之前放淀粉上薄浆
3.制调料,一份孜然,一份芝麻,加适量盐和鸡精,两只干辣椒,研磨成末
4.锅中放油,量要大些,挑出姜片,热锅凉温,下肉片,炒散后大火炒熟
5.装盘后撒上调料
6.拌匀即可,在家吃更健康更安全的羊肉
孜然鱿鱼炒饭
食材明细:
主料::鱿鱼适量,米饭适量,
辅料::葱适量,孜然粉适量,酱油适量,蒜蓉辣酱适量,
孜然鱿鱼炒饭的做法步骤:
1.将冻得鱿鱼防水中解冻
2.洗净 摘取内脏赃物
3.切丝 在切碎一点,入水锅焯熟
4.焯熟的鱿鱼 葱花备有
5.炒锅中倒入适量的油,七成热计入葱花和鱿鱼 炒出葱香味
6.加入适量的蒜蓉辣酱
7.翻炒均匀,放入孜然粉
8.倒入熟米饭
9.加入适量的东古酱油,
10.,放些葱花配色翻炒均匀出锅(因为我加了辣酱和酱油,味道够了不需要在加盐)
小贴士:
这个,我家小宝贝喜欢吃·········
孜然洋葱羊肉
食材明细:
主料::羊肉片适量,洋葱适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,
孜然洋葱羊肉的做法步骤:
1.材料图
2.1.把洋葱切丝。
3.2.锅内倒入适量的油,油热后倒入洋葱翻炒。
4.3.接着倒入羊肉片继续翻炒。
5.4.然后放入盐,鸡精,辣椒粉,孜然粉,翻炒均匀,炒熟后就可以装盘啦~
6.开吃吧O(∩_∩)O哈哈~
烤箱孜然羊肉
食材明细:
主料::羊肉适量,
辅料::洋葱适量,孜然粉适量,盐适量,油适量,
烤箱孜然羊肉的做法步骤:
1.羊肉,我选稍微肥的肉,切1厘米块
2.放孜然粉,盐,洋葱抓匀,洋葱切了半个,腌制一小时,
3.烤箱预热,洋葱铺底,羊肉再用孜然粉抓一遍,加一点点油,将羊肉铺在洋葱上面入烤箱200℃十五分钟,羊肉翻面后撒孜然再入烤箱,200℃十分钟
4.天冷,趁热吃,我们家有小孩子,所以串了几个牙签好手拿
小贴士:
想想是无技巧
感谢您阅读“97美食网”的《孜然羊肉炒饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了孜然羊肉专题,希望您能喜欢!