食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“红薯花朵包”正合你意！欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
烤制红薯饼干时做了好多红薯泥，剩下的丢掉实在是浪费，于是做了这款红薯小面包。简简单单，没有包裹任何馅料，淡淡的黄色小花朵看上去十分惹人爱。为了这些红薯泥不被丢掉，我在厨房中奋战了大半天，简直就是勤俭持家的典范啊，先自我夸奖一番吧。
色彩天然的营养餐包----红薯花朵包
材料：高粉300克，红薯一个（实耗红薯泥100克），糖40克，鸡蛋一个，水60克，酵母4克，橄榄油18克。
装饰：杏仁片适量
红薯花朵包的做法
1.红薯切片蒸熟后碾压成泥晾凉。
2.将除橄榄油之外的材料混合，开启一个揉面程序。（留少许蛋液刷面）
3.加入橄榄油继续一个揉面程序，揉至面团出膜。
4.将面团发酵至用手粘面粉在上面戳洞，洞口不回缩的状态。
5.发酵好的面团取出排气后分成8份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
6.将面团擀成圆饼。
7.用剪刀在面饼上等距剪6个口，中间不要剪断。
8.将面包坯放入烤盘进行二次发酵。
9.发酵至面团膨胀约2倍大小即可。
10.在面团表面刷蛋液，中间撒杏仁片，放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
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南瓜花朵包
好吃的南瓜花朵包来自爱和自由，本想参加她微博上一起做面包的活动，却又因种种原因错过了。
以前都是将南瓜加入到面团中，这一次认真的炒了南瓜馅，加了白糖和黄油的馅，细腻，香甜好吃极了，南瓜馅卷入面包里，让这款面包加分不少，口感上多了一个层次，也漂亮了几分，金灿灿的馅象是给面包镶了一条金边，美极了。
南瓜花朵包
面包材料：高筋面粉300g,牛奶150g,鸡蛋25g,细砂糖40g，盐3g,发酵粉4g,黄油30g.
南瓜馅料：生南瓜300g,细砂糖45g黄油45g（实际用量约一半，放冰箱里密封好可保存一周左右）
表面装饰：全蛋液，白芝麻各少许。
南瓜花朵包做法
1.将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜开始发酵。
2.当面团发至原体积二倍大时，发酵完成。
3.发好的面团取出分割成均匀的9份,揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟.
4.醒发好的面团擀成椭圆形，拉出四角再擀成长方形，翻面后压薄底边，铺上南瓜馅。
5.将面团自上而下卷起，收口处捏紧。
6.将面团1/2处切开，再在分开的面团中间切一刀顶部不要切断。
7.将切口打开翻上来。
8.将二个翻好的面团交叉摆放。
9.放入烤盘中，用手轻轻按压面包表面，把面团压扁一些，放温暖处湿润处发酵。
10.发好的面包表面刷全蛋液，中间撒少许白芝麻，放入预热好180度的烤箱中层，烤15分钟左右。
南瓜馅做法：
1.南瓜去皮去瓤后切小块入蒸锅蒸熟。
2.过筛后加入细砂糖。
3.放入不粘锅中炒至水份减少，浓稠时加入黄油。
4.炒至黄油融化，南瓜馅顺滑即可放入冰箱冷藏。
美食小提示
1.刚炒好的南瓜馅比较湿，在冰箱冷藏后再使用就会更加粘稠也好操作。
2.面包可换成紫薯馅或是椰蓉馅，豆沙馅都可以。
花朵南瓜包
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，
辅料：：南瓜适量，糯米粉适量，白砂糖适量，
配料：：发酵粉8克，白砂糖40克，温水适量，鸡蛋1个，葵花籽油50克，盐一小撮，
花朵南瓜包的做法步骤：
1.用35度温水将发酵粉化开
2.加入白砂糖
3.加入一小撮盐
4.将化好的发酵粉倒入面粉里
5.面粉和成团，盖上保鲜膜松弛十到十五分钟
6.将南瓜切成片放蒸锅里蒸熟
7.十到十五分钟后将面团拿出摔打，摔打的方法不会很粘手并且省力气比较容易成膜
8.摔打两三分钟后，加入葵花籽油，充分将葵花籽油跟面团揉制均匀继续摔打
9.充分将葵花籽油跟面团揉制均匀
10.加上拍照等磨蹭的时间，我一共用了十三分钟摔打面团，程度好的面团表皮非常薄，还有些很薄的气泡，用手揉的时候能听到气泡破了的啪啪的声音，温润饱满，揉制时手感即松软又劲道并且能感觉到面团里充满了膨胀起来的气体
11.薄如蝉翼，润如果冻，绵如丝滑，啊太美好了！
12.拉出很薄的膜
13.面团盖上保鲜膜等待发酵，同时制作南瓜馅料，将南瓜泥里放入白砂糖，放入适量糯米粉，感觉到用筷子搅起来比较浓稠就好，放蒸笼上蒸十分钟，取出晾凉
14.观察面团发酵到三倍大，我家室温比较高，用了五十分钟
15.分成各七个一组的小剂子，分别擀成片
16.分别包入馅料，每七个一组，中间一个一圈六个的排放紧凑，烤箱预热180度烤制30分钟
17.松软可口，甜味不是很重！有些小小的自喜哦！
18.中间一个，周围六个的排放紧凑，烤箱预热180度（温度按自家烤箱情况而定）烤制30分钟，这个步骤相机没电了，只好发张成品图了
19.把包好的七个小包排放成花朵状，中间一个一圈六个，排放紧凑，这个过程相机没电了，大家理解就好，排放整齐后烤箱预热180度烤制三十分钟（烤箱温度按照自家烤箱情况而定）
小贴士：
以前一直想着买台面包机用于揉面，但经过无数次的手工揉面制作面包，在积累了很多经验以后，感觉揉到出膜真没有那么难，关键要掌握好方法，并且资深大厨海洋也是这么讲的，谢谢海洋大师的回复！ 电脑真不给力，编辑了一下午，总是有些图出不了！
小米红薯花朵包发现粗粮之美的做法
粗粮加工简单，口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。粗粮中含有丰富的维生素，植物纤维和“肮酶”抑制剂，对我们的身体健康大有益处。对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处，粗细搭配，才是科学的饮食原则。
材料：
小米面50克，中筋面粉100克，热水50克，清水45克，酵母2克，地瓜一个，豆沙一大勺，，
小米红薯花朵包发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，小米面加入开水搅拌成絮状。
步骤2，加入中筋面粉和酵母水。
步骤3，和成一个软硬合适的面团。
步骤4，放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。
步骤5，地瓜蒸熟后去皮，用勺子压成泥，放入一大勺豆沙。
步骤6，搅拌均匀即成为地瓜豆沙馅。
步骤7，将发酵好的面团取出，排气，分成若干等份。
步骤8，将面剂子擀成圆形，压出一个米字的形状，用刀在边缘处割一个小口。
步骤9，沿着切开的刀口将面皮捏在一起，中间放入地瓜豆沙馅儿。
步骤10，将四周的花瓣往中间靠拢，沾少许清水，将花瓣黏在一起。
步骤11，放入蒸锅中，进行第二次发酵。二发结束后，大火烧开转中火蒸十二分钟。
步骤12，地瓜豆沙馅过筛，装饰在蒸好的花朵包中间。
步骤13，好吃又好看的小米红薯花朵包，你也可以试试。
花朵小餐包
食材明细：
面团：：高筋面粉150g，酵母2g，糖25g，盐2g，全蛋液25g，牛奶80g，黄油20g，
馅料：：脆皮肠2根，番茄酱适量，沙拉酱适量，
花朵小餐包的做法步骤：
1.除黄油外，将面团重所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中，注意酵母不要和盐、糖直接接触，启动一个和面程序。
2.10分钟后，面团能够拉出厚膜，加入软化好的黄油，继续和面程序15分钟，直到面团光滑柔软。
3.面团团圆后放入大碗中，，盖上保鲜膜，放入烤箱，30℃发酵。
4..发酵至面团涨到大两倍，手指粘面粉戳一下，洞口不回缩即表示发酵完成。大约需要60分钟。
5.将发酵好的面团排气之后分割成20份。
6.每一个小面团都滚圆，5个1组放入模具中。
7.脆皮肠对半切断，之后在切面横竖各2刀，记得不要切断。
8.把做好的脆皮肠放在模具正中，这是花朵面包的花蕊。
9.整形好的面团送入烤箱，启动烤箱发酵功能，再放上一杯热水，发酵30分钟。一直发酵到面团涨大到原来的2倍。
10.将发酵好的面团取出来，用沙拉酱和番茄酱挤出花型。
11..最后送入预热好的烤箱，上下火170℃，烘烤18分钟。
12.烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。
小贴士：
1.面团中的水量要根据面粉的吸收性来调节。
2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
3.方子的量可以做4个学厨汉堡模。
花朵型餐包
食材明细：
主料：：特精粉适量，芝麻适量，鸡蛋适量，
辅料：：红糖适量，食物油适量，酵母适量，
花朵型餐包的做法步骤：
1. 红糖用开水化开，温后加入酵母
2. 加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）
3.加入面粉中揉成团，反复揉搓
4.能拉出膜就可以
5. 发酵2倍大
6.揉压排气后整形，烤箱放碗温水2次发酵
7.发酵好后刷上蛋液洒上芝麻180度15分即可
8. 成品
小贴士：
温度看各人的烤箱而定 有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间
红豆沙花朵包
食材明细：
主料：：牛奶100克，高粉240克，低粉30克，全麦粉30克，蛋液35克，淡奶油80克，糖45克，盐3克，奶粉15克，酵母5克，
辅料：：豆沙馅适量，黑芝麻少许，
红豆沙花朵包的做法步骤：
1.将面包材料（除豆沙馅和黑芝麻外）全部放入面包机里，按照先液体，再将盐与糖对角放，最后放粉类，中间放酵母，和面至扩展阶段，
2.一发至原来2倍大，
3.取出排气，分成10份，一份大约57克左右，滚圆静置15分钟，
4.取一个面团擀圆，中间包入适量豆沙馅，
5.用手轻轻按扁，
6.再用瓶盖在中间按一个圆，用刀在周围切出花纹，
7.烤盘上铺上油纸，将整好形的面包放在上面，
8.二发至原来2倍大，表面刷全蛋液，中间撒上黑芝麻，
9.烤箱预热，上下火，中层，170度，烤35分钟左右，
10.出炉了
小贴士：
烤箱的温度与时间要根据自己的烤箱来调整。
整形的时候，分得均匀些，成品会漂亮。
南瓜大花朵包
一朵金灿灿的大花朵开在俺家的烤箱里，这种用大不锈钢盆子做面包是我家用的最多的一种方式，每一回做面包量大时，没有合适的容器时，就会请出我家的不锈钢盆子。
南瓜大花朵包
材料:特一富强粉350克、南瓜泥190克、水80克、木糖醇40克、酵母5克、盐2克、黄油30克、果酱适量
南瓜大花朵包的做法
1、南瓜切块入锅内蒸熟，或在微波炉高火8-10分钟，取出趁热用勺背压成泥晾凉备用。
2、把材料按顺序放入面包机内，先放盐在面包机的一角，再放水80克、木糖醇40克、酵母5克、盐2克、然后放面粉、
3、设置好程序，面包机开始工作，当听到蜂鸣声即将黄油放入继续面包机工作。20分钟和面程序结束，再从新启动面包机继续工作20分钟，断电、盖上面包机盖子，发酵至面团的2倍大。
4、发酵好的面团取出排气，分割滚圆松弛10分钟、擀卷2回，包入果酱。
5、不锈钢盆子刷一层食用油，撒上薄薄的一层面粉，将面包生坯依次放入。
6、烤箱最底层放入一碗热水，把温度设置40度，发酵45分钟。
7、取出刷上稀释了的蜂蜜水或是牛奶，
8、烤箱180度预热，中下层35分钟。5分钟时盖上锡纸，继续烘烤
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
扭扭花朵肉松包
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，糖30g，酵母3g，盐2.5g，牛奶130g，高筋面粉200g，鸡蛋液25g，
内馅及表皮：：沙拉酱适量，肉松适量，黄油25g，蛋液少许（刷表皮），
扭扭花朵肉松包的做法步骤：
1.后油法，除内馅材料外所有材料混合揉至扩展阶段，即能拉出大片膜。室温基础发酵。
2.发酵至两倍大，按压排气分割成4等份，滚圆松弛10分钟左右。
3.依次擀成20cm左右圆片。
4.取一片上面涂抹适量沙拉酱，洒肉松，把另一片覆盖在上面，继续抹沙拉酱洒肉松，重复至放完圆片。
5.把最下面的面团圆片四周稍拉长，覆盖到上面，捏紧四周边缘。
6.上下翻面。中间放圆模具，沿模具边缘将面团等分12份。
7.取一条面团向左扭2次，取隔壁面团向右扭2次，如此左右扭完所有面团。
8.中间用牙签扎小孔。放入烤盘，放温暖湿润处进行二次发酵。
9.发酵至两倍大，表皮刷蛋液。入预热好的烤箱180度中层25分钟。中间需加盖锡纸。
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
14.成品
15.成品
小贴士：
馅料可以根据自己喜欢换成豆沙馅之类的，但质地需抹得开。
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