食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“仿真烤鲤鱼”，相信你能找到对自己有用的内容。
总想着不用烤箱是否也可以做出烤鱼的味道，这是一道不错的做法，吃完你就忘不了。
仿真烤鲤鱼
主料：鲤鱼
辅料：大蒜
调料：盐；料酒；酱油；辣椒面
仿真烤鲤鱼的做法
1、先看看原材料：3斤的活鲤鱼一条
2、鲤鱼去腮；内脏；刮鳞洗净后，最重要的一步是去掉鱼身外表的黑膜，必须用80度的热水，冲刷鱼身的外表，然后用刀轻刮。用凉水无济于事。
3、去掉黑膜，才能去腥，锃亮。
4、切断鱼头鱼尾，只取中段。
5、从鱼的背部开刀，剔除鱼肉。
6、去掉鱼的大骨刺。
7、在去掉鱼身的腹刺。
8、在鱼皮的一侧，打上0.5厘米间隔的十字花刀。
9、撒上盐，料酒腌制5分钟后，即可撒上一层薄薄的面粉，准备炸制。
10、5成热的油温，鱼皮的一侧，先下锅。
11、炸制硬挺后，翻面炸制另一侧。
12、直到炸制完全成熟捞出码盘。
13、大量的蒜切粒
14、锅中爆香蒜粒和辣椒粉
15、锅中只加入大量的酱油，熬开后即可关火，浇在码好的鱼块身上即可。
网站小提示
萝卜和烤鱼能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
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烤鲤鱼
食材明细：
主料：：鲤鱼两条（四斤），洋葱两个（烤鱼），葱适量（腌鱼），香菜适量，白葱适量（烤鱼），姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量（腌鱼），花椒面适量（腌鱼），鸡精味精少量（腌鱼），胡椒粉少量（腌鱼），生抽老抽适量（腌鱼），料酒适量（腌鱼），色拉油适量（烤鱼），烧烤辣面适量（烤鱼），孜然适量（烤鱼），
烤鲤鱼的做法步骤：
1.鲤鱼去内脏洗干净
2.如图在鱼身上划几刀（为了更入味亲）
3.葱，姜，蒜洗干净切好！加盐，花椒面，生抽，老抽，胡椒粉，料酒，鸡精，味精！带一次性手套抓匀
4.鱼身上里里外外都裹上调料，腌制五小时（中途翻好几次）
5.洋葱切好备用（我用的两种葱头，一种辣点滴，一种甜点滴）
6.烤盘铺锡纸，放入洋葱丝！撒烧烤辣面和孜然（烤箱上下180的温度，提前加热）
7.带一次性手套，放入腌好的鱼！（用手斗去腌鱼时的葱姜蒜）！鱼身上抹适量的油
8.撒烧烤辣面和孜然
9.送入烤箱（上下180度，三十分钟）
10.烤过二十五分钟后，烤盘拿出来，再给鱼身上抹油！
11.白葱，香菜切好备用
12.鱼身上抹油后，放入葱，撒辣面和孜然（葱丝也抹油），送入烤箱继续烤
13.再烤五分钟，最后一次给鱼抹油！抹好后烤一分钟左右就好啦
14.端出来撒香菜即可（小心烫手哦）
15.成品
16.成品
17.最后就剩两条尾巴啦?我们一家真能吃啊?
仿真榴莲
食材明细：
主料：：面粉适量，肉馅适量，
辅料：：南瓜适量，菠菜汁适量，酵母适量，
仿真榴莲的做法步骤：
1.肉馅和好，三分面粉其中一个加入蒸熟南瓜泥，另一个加入菠菜汁，剩下一份不加颜色。
2.加入适量酵母和成面团，醒发制两被大。
3.取两份大小一样的面团弄成这样中间切开。
4.擀开摞在一起。
5.把取南瓜面团一份擀开包入馅。
6.包成这样。
7.把包好的小包子倒扣在擀好的面皮上。
8.用剪刀剪成如下图。
9.成品图。
香辣烤鲤鱼尾
食材明细：
主料：：鲤鱼半只，
辅料：：葱适量，白酒适量，生抽适量，醋适量，盐适量，蚝油适量，油适量，香辣酱半包，姜适量，蒜适量，
香辣烤鲤鱼尾的做法步骤：
1.鲤鱼洗净，先少用盐面给鲤鱼周身按摩一遍
2.葱姜蒜切丝切片
3.取大盆，加入白酒、海鲜酱油、醋、蚝油、葱姜蒜调匀，放入鲤鱼，带上一次性手套轻轻揉搓，让调料均匀的到鲤鱼的所有部位，包括腹内，然后静止
4.隔一两小时在揉搓一次，尽量腌透
5.孩子们喜欢香辣烧烤酱，取出腌制好的鱼周身抹上香辣酱
6.烤盘铺上锡纸，底层刷油，放上抹好酱的鲤鱼，四周锡纸卷起来，避免汤水淌出来
7.烤箱上火200度，下火180度预热，入烤箱烤30分钟左右
8.10分钟左右打开锡纸，刷酱一次，中间再取出刷酱一次
9.出炉。
小贴士：
1、烤箱不同，温度和时间有差异，仅供参考。
2、烤制时间视鱼的大小薄厚而定，后期注意观察，别烤糊了。
3、腌制鲤鱼用白酒比料酒更醇香。
仿真小蘑菇
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋350克，圣女果200克，西兰花200克，
辅料：：番茄酱适量，
仿真小蘑菇的做法步骤：
1.西兰花需用开水煮熟，然后清水过滤一遍。切成小块。摆盘。
2.鹌鹑蛋煮熟，将皮剥掉。洗干净备用。
3.圣女果切成一半。
4.将切好的一半圣女果直接放入鹌鹑蛋上面，就像给鹌鹑蛋做个帽子，看着像吧！
5.做了一大盘，在西兰花表面撒点番茄酱。显得有点逼真。
6.森林里的蘑菇头
7.一盘凉拌菜做好了，小朋友们的最爱。
8.颜色很正，没有哪个小朋友不喜欢的。
仿真白菜馒头
食材明细：
主料：：白面团面粉250克，酵母3克，糖3克，泡打粉3克，温水适量，
辅料：：绿面团面粉250克，酵母3克，泡打粉3克，菠菜汁适量，
仿真白菜馒头的做法步骤：
1.面团和软硬适中，醒发15分钟！
2.取白绿面团，各下剂子4小份！
3.擀绿坯长椭圆形状，用刮板压出纹理，取适量白面团擀圆坯切丝，把白条粘绿面坯纹理里！
4.用擀面杖轻轻擀压！
5.用手搓挤边缘，呈现出花边！
6.先摆绿面坯一个，取白面团，搓白菜径部粘好！
7.绿面坯对折粘好白菜径部，摆好！
8.取白面团搓径部，放入中间！
9.再取剩下的绿面坯，粘好。用刮板在白菜径部和根部压出纹理！
10.取适量白面团，切丝，粘在白菜根部！
11.醒发一倍大，开水上锅蒸40分钟！
12.成品！
13.成品！
14.成品！
15.成品！
仿真梨包
食材明细：
主料：：面粉350克，玉米粉150克，
辅料：：豆沙100克，酵母6克，泡打粉4克，糖20克，巧克力1小块，
仿真梨包的做法步骤：
1.面粉和玉米粉混合，加入糖，酵母，泡打粉和适量的温水揉成面团，面团稍硬一点。醒发半小时。
2.把面团搓条，下成小剂子。
3.压扁包入豆沙。
4.做成梨的形状。
5.用筷子在上面压一个小窝。
6.做好的梨包再醒发一会。
7.入蒸笼蒸熟。
8.巧克力隔水融化，提前用面团搓成小细条放入烤箱烤干，沾巧克力做成梨柄。
9.插入蒸好的梨包中。
糖醋仿真排骨
前些日子在微博看到这个仿真排骨，就决定要做啦，哈哈，做出来还真是逼真，家里人都没猜到是什么，都说是排骨呀！有什么好猜的这样！而且真真的实现了吃肉不吐骨头这个说法，哈哈哈！
做法上我改良了一下，中间用的山药，营养丰富些，口感上有点脆脆的！用煎的方法，减少了油的摄入量！口味上选择了糖醋的！酸酸甜甜的，打开夏天食欲不振的胃口！尤其小朋友更加喜欢！
实现了吃肉不吐骨头【糖醋仿真排骨】
材料：里脊肉约150克，山药约200克
调料：土豆淀粉适量，料酒1汤勺，海鲜酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，水5汤勺
糖醋仿真排骨的做法
1：山药去皮切条。
2：里脊肉切薄片。
3：山药薄薄的裹一层淀粉。
4：把里脊肉卷到山药上，两头留出来一截山药，这样更像排骨更逼真。
5：把肉的接口处抹点土豆淀粉，外面也薄薄的拍一层淀粉，这样煎的时候不容易散开。
6：把料酒1汤勺，海鲜酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，水5汤勺，兑成一碗汁备用。
7：锅内放油烧热，把做好的排骨两面煎金黄色。
8：倒入糖醋汁，中火慢慢烧。
9：烧到汁收浓，能挂在排骨上就可以啦！
糖醋仿真排骨做法小贴士
1、山药上面得裹一层淀粉，不然太滑肉就裹不上去啦。
2、肉也薄薄的拍一层淀粉，防止后面操作的时候散开！
3、这个汁是完美的糖醋汁比例，记住的话能做很多糖醋的菜喔！！
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
仿真翡翠茶壶馒头
食材明细：
主料：：面粉200克，酵母3克，糖2克，泡打粉3克，
辅料：：菠菜汁适量，
仿真翡翠茶壶馒头的做法步骤：
1.菠菜汁适量，和好面团，醒发15分钟！
2.取适量面团搓圆形馒头，取适量小面团擀面皮，做壶盖，搓一个小球，做壶盖扣！
3.取适量面团做搓圆，做茶杯，用大拇指按压，整理形状！
4.取适量面团做壶嘴和壶柄！
5.全部做好，上锅蒸20分钟！
6.成品！
7.成品！
小贴士：
粘接壶嘴和壶柄，刷少许水，会固定粘好！
仿真水蜜桃饼干
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，细砂糖70克，牛奶60克，无盐黄油60克，柠檬皮屑少许（可不用），低筋粉270克，泡打粉6克，
辅料：：奶油奶酪250克，细砂糖50克，香草精3克（可不用），食用色素2滴（粉），凉开水少许，粗砂糖适量，薄荷叶几片，
仿真水蜜桃饼干的做法步骤：
1.准备好各种材料。
2.先制作需要冷藏凝固的内馅：将细砂糖和奶油奶酪一起放入盆中，隔水小火加热到细腻粘稠的状态。
3.再倒入香草精拌匀。最后加入柠檬皮屑，拌匀后装入容器中，盖好保鲜膜放入冰箱冷藏。
4.接下来制作饼干部分：将鸡蛋和细砂糖，牛奶一起倒入打蛋盆中，用打蛋器搅拌到糖完全融化。
5.将烤箱预热，上下火180度，10分钟作用。同时将黄油放入微波炉，小火加热至融化后，倒入蛋液中搅匀。
6.筛入低筋粉和泡打粉的混合物。
7.加入柠檬皮屑，拌匀到光滑的面团。盖好保鲜膜静置10分钟左右。
8.用厨房秤分成20克一个的面团，揉成球形，放在学厨不粘烤盘上。
9.将烤盘放入预热好的烤箱中下层，上下火同时加热，180度烤15分钟左右。具体时间和温度可根据不同烤箱的实际炉温酌情调整。
10.烤好后的状态是底部金黄酥脆，顶部仍是奶白色。将烤好的饼干取出，摆在晾网上晾凉。
11.用小勺把底部挖出一个小坑，用来填充内馅。待饼干彻底晾凉，用小勺将内馅填入其中。
12.将两个饼干的底部对在一起，就形成了桃子的大体形状。
13.然后将两滴粉色或红色食用色素，加适量凉开水搅匀，用毛刷均匀刷在饼干上，趁表面湿润的状态，迅速在细砂糖中滚一下，静置片刻即可。
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