食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的火腿汉堡，相信你能找到对自己有用的内容。
在洋快餐里，老少皆宜的好像就是这个汉堡。一个面包夹点肉和几片生菜叶，活生生要十几甚至二十几大元，真是让人抓狂。有时候，碰到饭点了，还要排长长的队伍，终于买到时，胃也早就罢工了。再找座位时，让你看得眼花缭乱，就是找不到个吃东西的地方。
其实，汉堡就像中餐里的馒头，自己做起来也十分方便。有时间的时候，做几个面包胚子，冻在冰箱里，想吃的时候，拿出来从中间切开，夹上自己喜欢的食物，然后放到烤箱里一加热，几分钟的时候，就能吃上自己喜欢的美食啦！
我觉得汉堡非常适合上班族，若是早上起来不想做饭，或者没时间做饭，饿着上班是对胃的不负责任。那就可以在周末做好汉堡胚，每天拿出来热一个即可，既补充了营养，也不会给胃过多的负担。
在家也能轻松做汉堡火腿汉堡
原料：面包粉200克、玉米油16克、盐2克、酵母2克、鸡蛋16克、细砂糖20克、奶粉8克、清水110克、白芝麻适量、火腿适量、奶酪片适量、生菜适量
火腿汉堡的做法
1.除玉米油、奶酪片、火腿、生菜、白芝麻外，将所有材料放入面包机中，启动和面程序。
2.一个和面程序结束后，检查一下面团，可以拉出较厚的膜来。
3.放入玉米油，继续启动和面程序。
4.面团可以拉出薄膜来，将面团滚圆，进行发酵。
5.面团发酵到两倍大，取出，放到面板上排气。
6.将面团分割成50克一个的剂子，将每一个剂子滚圆。
7.滚圆的面团表面蘸上蛋液，蘸上白芝麻，放到烤盘中进行二次发酵。
8.面团发到1.5倍大后，烤箱180预热，烤15分钟左右。
9.将汉堡从中间切开，依次放入火腿片、奶酪片、生菜即可。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
97msW.com相关推荐
#ACA烘焙明星大赛#火腿汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉180克，牛奶115克，酵母2.5克，白糖20克，黄油15克，表面刷牛奶少许，表面撒白芝麻少许，
辅料：：火腿肠4片，生菜叶数片，番茄沙司适量，沙拉酱适量，奶酪片2片，
#ACA烘焙明星大赛#火腿汉堡的做法步骤：
1.汉堡胚材料准备好
2.先把白糖、牛奶入大碗中，再倒入面粉、酵母
3.混合均匀无干粉后，手揉光滑，再加入软化的黄油
4.继续揉面，待面团非常滋润，而且能轻拉出这种薄膜，就可以了
5.将面团揉圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜，在温暖处进行基础发酵
6.待面团是原来的2倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完成。如果塌陷，说明发酵过头了；如果回缩，说明发酵不够
7.面团取出，置于揉面垫上，称重分成两等份，分别揉完，放进汉堡模具中，如果没有汉堡模具，直接揉成小圆面团也是可以的；然后放在温暖湿润的环境下进行二次发酵，我是放在烤箱中，温度38度，烤箱内放了一碗温水
8.待面坯是原来的2倍大时，表面抹一层牛奶，再撒少许白芝麻；如果想要表面亮亮的，可以刷一层鸡蛋液；此时烤箱开始预热180度
9.将汉堡生胚送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，18分钟左右，上色到满意程度时，可以加盖锡纸
10.面包出炉后，可以立即脱模，晾架上晾凉后入袋保存
11.沙拉酱、番茄沙司、奶酪片准备好，生菜洗净沥干水，火腿肠切片，薄厚随意
12.将汉堡胚横分成三等份
13.按自己的喜爱夹上火腿片、生菜叶、奶酪片，挤入沙拉酱、番茄沙司
14.只需一杯奶，或者一杯豆浆，美味营养的早餐便做好啦
15.实实在在的大汉堡
小贴士：
没有汉堡模具，可以将面团分成三等份，揉成圆面团进行二次发酵，这样就可以做两层的汉堡了； 对于上班族来说，早上上班时将面发好，放在冰箱里进行基础发酵，下班回来后将其从冰箱里取出，进行整形、二次发酵、烤制，第二天一早只需夹入自己喜欢的材料就可以做好啦； 汉堡烤制的时间和温度视自家烤箱和汉堡胚的大小来调整。
#信任之美# 鸡蛋火腿汉堡
食材明细：
主料：：高粉250克，砂糖25克，盐3克，牛奶120克，酵母3克，黄油25克，鸡蛋液45克，
辅料：：火腿片4片，球生菜少许，白芝麻少许，鸡蛋4个，沙拉酱适量，芝士片4片，
#信任之美# 鸡蛋火腿汉堡的做法步骤：
1.先把牛奶、鸡蛋放入面包桶里，再一个角落放入砂糖，一个角落放入盐
2.再放入高粉和酵母粉
3.选择面包机和面程序，开始和面默认30分钟
4.期间成团后加入切小的黄油，继续和面
5.30分钟后面团和好
6.启动面包机的发酵程序，默认1小时
7.发酵至两倍大
8.取出面团压扁排气分成4等份每个120克左右，松弛10分钟
9.排在烤盘里放入烤箱二次发酵
10.发酵完成刷上蛋液撒上白芝麻
11.放入预热好的烤箱175度烤15分钟左右
12.煎好鸡蛋
13.这是准备好的1个汉堡配料，汉堡彻底放凉后切开，放一种食材后，挤上沙拉酱，直至放完
14.成品
小贴士：
里面的配菜根据自己喜好调整
火腿米饭汉堡
食材明细：
主料：：热米饭1大碗，火腿200~250克，
辅料：：生菜叶2-3瓣，
火腿米饭汉堡的做法步骤：
1.把生米煮成熟饭，米最好稍粘点的，但不要煮太烂；
2.把火腿成碎粒，放锅里煸香；
3.再把煸过的火腿粒倒进饭里，搅拌均匀；
4.用一碗盖或盖子，大小如汉堡形状的，把混合好的米饭填入盖里尽量压实成形；
5.放在碟子里；
6.再铺上生菜叶，再用相同的方法做另一个模子的饭，盖在生菜上面，这不是跟我们平时吃的汉堡挺象的吗，吃用时可自行配上其他肉菜，也就对付一餐了。
小贴士：
一、米饭最好用粘性高的米，这样形不散，不要煮得太烂，同时要保持米饭粒粒清晰；
二、火腿煸时不要煸得过火；
三、为创造好的形象，用个盖子或碟做模，实在好用；
四、笔者的意图是想独享火腿的美味，但如果想加些其他材料是也可以，如青豆、玉米粒等，青豆与玉米粒等最好稍炒过。
煎蛋火腿小汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉120g，生菜5片，火腿80g，鸡蛋1个，
辅料：：酵母2g，食盐1g，白糖20g，黄油8g，植物油3ml，番茄酱5ml，沙拉汁5ml，蛋液3ml，芝麻2g，
煎蛋火腿小汉堡的做法步骤：
1.秤取高筋面粉，中间放酵母，对角线放食盐和白糖。
2.根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序。
3.加入室温软化的黄油。
4.第二次和面程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可。
5.室温进行一发。
6.发好的面团拿出来拍气。
7.分成70g一个的小面团。
8.分好所有的，松弛15分钟左右。
9.拿一个揉成锥子状，擀开。
10.从上至下卷起来。
11.做好所以的。
12.烤箱中放一碗热水，进行二发。
13.二发完成。
14.刷一层蛋液，撒点儿芝麻装饰。
15.预热烤箱，上下火190°20分钟左右。
16.烤好的面包放凉，准备好鸡蛋，芝士片，火腿片和生菜。
17.锅中倒油，放入火腿和鸡蛋煎一下。
18.将所有食材夹入面包中。
19.淋少许的番茄酱和沙拉汁。
20.哈哈~
21.元气满满的早餐！
22.开吃啦！
小贴士：
1.烤箱设置仅供参考。
2.可以将酱料，食材换成自己喜欢的。
懒人火腿鸡蛋汉堡
食材明细：
主料：：肘花火腿1根，鸡蛋3个，汉堡胚3对，
辅料：：沙拉酱适量，生菜3片，芝士片3片，
懒人火腿鸡蛋汉堡的做法步骤：
1.肘花火腿切片
2.鸡蛋煎至两面金黄
3.汉堡胚挤上沙拉酱
4.汉堡底胚铺上生菜
5.铺一层火腿
6.放上煎蛋
7.再铺一层火腿
8.盖上芝士片
9.最后盖上汉堡顶胚即可。
火腿芝士汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：牛奶适量，糖适量，盐适量，酵母适量，
配料：：黄油适量，白芝麻适量，
火腿芝士汉堡的做法步骤：
1.所有材料除黄油外揉20分钟后加入黄油继续揉至出薄膜盖保险膜发酵
2.检查发酵完毕揉圆静置15分钟
3.分成等份的六小份，揉成圆型放进烤盘最后发酵
4.发酵完毕，预热烤箱的同时面包表面刷蛋液，撒白芝麻，入烤箱，中层，160度，18分钟
5.出路放凉
6.来个近照特写
7.早上，准备汉堡。包切成两片。然后煎好一个鸡蛋，黄瓜切片
8.再放上芝士片，最后放上一片三文治火腿片，最后放上面上的包片。完工
9.大功告成。火腿芝士汉堡完成了。配上一杯牛奶或果汁都OK。一份营养又丰富健康的早餐就坐好了
10.假小子在吃早餐了。
