食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材了解较多?下面的内容是小编为大家整理的鸡肉火腿比萨,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
鸡肉火腿比萨
面饼原料
高筋面粉125克,水72克,植物油10克,盐1克,糖10克,酵母2.5克
馅料
鸡肉50克,火腿30克,比萨酱30克,比萨草1克,洋葱10克,芹菜20克,马苏里拉奶酪150克
份量
9寸比萨一个.
鸡肉火腿比萨的做法
1,将面饼原料,放入容器中,
2,揉光滑
3,将揉光滑的面团放入温暖处
4,发酵至二倍大
5,将发酵好的面团取出擀成圆饼形,
6,比萨盘底部抹少许油,将面饼放入,
7,再次发酵10分钟左右
8,在面饼表面抹比萨酱,放鸡肉片,火腿片,芹菜丝,洋葱丝,(留下几片火腿和鸡肉)
9,并撒上比萨草和马苏里拉奶酪
10,烤箱200度预热,上层,烤约16分钟左右即可.大概10分钟的时候,取出来放剩下的火腿和鸡肉再继续烤6分钟左右
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
97Msw.com相关知识
菠萝火腿花边比萨
食材明细:
主料::面粉50g,芝士适量,
辅料::清水适量,菠萝适量,火腿适量,玉米粒适量,
配料::干酵母适量,白糖适量,芝士适量,比萨草适量,罗勒适量,
菠萝火腿花边比萨的做法步骤:
1.面粉中放入白糖。
2.面粉中放入干酵母。
3.面粉中放入清水。
4.和成一个软硬适中的面团。放到温暖处发酵。
5.发酵好的面团放到洒了面粉的面板上。
6.擀成圆片。
7.取适量面团,擀成长条,将小火腿肠包入。
8.将包好的火腿肠放在圆饼周围。
9.涂上比萨酱。
10.洒上马苏里拉。
11.放上比萨草、罗勒、菠萝块。
12.放上火腿片。
13.洒上玉米粒。
14.洒上马苏里拉,放到烤箱中200度灶10分钟左右。
火腿香菇什锦比萨
充满年味的喜庆比萨--火腿香菇什锦比萨
腊尽春暖,丁亥岁连,烛醴并华年;今夕宴,觥筹交盏,乐共融,情更浓,子心御寒冬;遥遥之愿,诚与君念,家兴百和,福临康安。
深深祝福我的朋友,祝你们新年幸福美满,健康快乐!
火腿香菇什锦比萨食材
a材料:高粉140克、酵母5克、糖15克、盐1/2小勺、油15克、蛋液15克、牛奶80克。
a酱:火腿、香菇、甜青豆和玉米粒适量、意大利披萨番茄酱3大勺、马苏里拉芝士、芝士粉、披萨香料适量。
火腿香菇什锦比萨做法1、将蛋液、牛奶和糖拌匀,倒入面包机。
2、高分过筛,撒在液体上,再撒上酵母。
3、揉至扩展阶段,揉到面出筋,表面光滑不粘手(揉匀后,面团非常香)。
4、面团放入容器,盖上保鲜膜,发酵1小时左右。
5、水烧开,放入一勺橄榄油和1小勺盐。
6、依次将香菇、甜青豆和玉米粒分别焯至7成熟。
7、发酵好的面团取出排气,松弛15分钟。
8、将面皮擀成圆形。
9、周面摆上火腿,用面皮包住形成卷边。
10、用小叉子在面皮底部叉出小孔,松弛15分钟。
11、将意大利披萨番茄酱刷在面皮上。
12、将香菇甜青豆和玉米粒分次放在面皮上。
13、中间一层放上番茄酱和马苏里拉芝士。
14、撒上芝士、香料和芝士粉,放在撒上干粉的烤盘上(防止粘连)。
15、烤箱预热180℃,入烤箱,中层,上下火,15-20分钟即可。
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
迷你脆底鸡肉比萨
食材明细:
主料::面150克,糖5克,鸡油适量,蛋清10克,酸奶适量,水1个,盐适量,酵母20克,
辅料::比萨草适量,烤肉料14克,鸡胸肉适量,水200克,青豆粒适量,玉米粒适量,马苏里拉奶酪14克,苹果适量,香蕉适量,蛋黄适量,
配料::自制比萨酱适量,
迷你脆底鸡肉比萨的做法步骤:
1.准备饼底所需材料。
2.准备200克鸡胸肉。
3.准备COOK100比萨草和烤肉料备用。
4.青豆、玉米粒提前焯烫好并晾干。
5.鸡胸肉切大块。
6.碗中调入14克水和14克COOK100烤肉料,放入切好的鸡胸肉,并充分按摩至料汁完全被鸡肉吸收,盖盖儿,冰箱冷藏一夜。
7.腌好的鸡胸肉排入铺好锡纸的烤盘。
8.放入预热好的烤箱中层,200度,上下火,20分钟,中间翻面一次。
9.面团材料用后油法揉至光滑面团,盖盖儿,温暖处醒发至两倍大。
10.排气并分割成大小相等的4份,滚圆松弛15分钟。
11.利用松弛面团的时间,把奶酪切成细条。
12.烤好的鸡胸肉切丁。
13.取其中的两个面团擀成很薄的圆面片,在烤盘上涂上厚厚一层鸡油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片边缘1CM的一圈内也刷上厚厚的鸡油。
14.在每个圆面片上涂上一大勺自制比萨酱,并均匀的洒上适量的比萨草。
15.放上适量马苏里拉奶酪条。
16.放上鸡胸肉丁及晾干的青豆、玉米粒。
17.再撒上适量马苏里拉奶酪条,并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
18.放入预热好200度的烤箱,烤大约10分钟,取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条,再烤5分钟,直到饼底缘变成深黄色即可。
19.另外两个比萨的制作同前两个类似,只是添加了薄薄的苹果片和香蕉片然后再洒马苏里拉奶酪条,烤制时间也相同。
小贴士:
1、面片一定要擀得薄。这是做出脆脆的饼底的一个关键。
2、烤盘底部和面片上一定要刷上厚厚的一层油脂,这是做出脆脆的饼底的另一个关键。
3、pizza的馅料可以根据自己的需要变换,做出不同口味的pizza。
4、自制比萨酱可以用番茄沙司代替。但强力推荐自己制作pizza酱,这是做出超美味pizza的关键。
培根时蔬火腿尖角比萨
因为我家有个爱吃比萨的宝贝,我得空的时候会常常做比萨。也因为比萨的选材丰富,制作也非常简单,这样,我的花样也不必变得那样辛苦。这款尖角比萨,只需将面皮放在底部是凹进去的圆盘子里,将边边捏成尖角就可以啦。烤过的尖角很酥脆,很好吃呢。
培根时蔬火腿尖角比萨
食材
Pizza材料:高粉140克、酵母5克、糖15克、盐1/2小勺、油15克、牛奶90克。
pizza酱:培根、火腿、青椒、甜青豆、玉米粒、小包菜、意大利披萨番茄酱、马苏里拉芝士、芝士粉、披萨香料各适量。
培根时蔬火腿尖角比萨的做法
1、将酵母放在温牛奶中拌一拌,静置10分钟
2、过筛的面粉中加盐拌匀。
3、将做Pizza面饼中的液体材料倒入面包机。
4、揉到面出筋,表面光滑不粘手。
5、将面团放入容器,表面盖上保鲜膜,温暖处发酵1小时左右。
6、将发酵好的面皮排气后擀圆,铺入盘中,捏出尖角。
7、用小叉子在面皮底部叉出小孔,松弛15分钟,挤上番茄酱。
8、铺上马苏。
9、将水烧开,放入一勺橄榄油和1小勺盐。将甜青豆和玉米粒分别焯至7成熟。
10、将时蔬和培根分别放在面皮上。
11、中间间隔着放上番茄酱和马苏里拉芝士。将火腿片铺在最上层后,放上几个青椒圈,在撒上芝士、香料和芝士粉。
12、放入底部刷好油的披萨烤盘(防止粘连)。烤箱预热180℃,入烤箱,中层,上下火,15-20分钟即可。
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
鸡肉火腿披萨
食材明细:
主料::饼皮适量,鸡肉适量,火腿适量,
辅料::青椒适量,玉米适量,洋葱适量,马苏里拉奶酪适量,
配料::盐适量,油适量,胡椒粉适量,酱油适量,番茄酱适量,水适量,料酒适量,
鸡肉火腿披萨的做法步骤:
1.准备原料,饼皮没照到相
2.鸡肉用料酒和胡椒粉腌15分钟
3.先做披萨酱,超简单版的,锅下油,放入蒜泥和洋葱碎炒香
4.注入少许清水煮沸
5.倒入番茄酱,搅匀,煮至浓稠
6.披萨酱就做好了
7.另起锅,下油,倒入腌好的鸡肉
8.依次加入玉米,青椒,火腿,断生
9.起锅入一边备用
10.8寸盘抹上黄油
11.把饼皮均匀铺开
12.扎小孔
13.抹上披萨酱
14.撒上奶酪
15.铺上刚做好的馅料
16.再撒些奶酪
17.把剩余的馅料全部铺上,奶酪丝也全部均匀撒上
18.烤箱预热200度,上下火,20分钟
花边火腿鸡肉披萨
好像很多人买烤箱时就是冲着烤鸡翅烤披萨来的,烤箱也确确实实的满足了很多新手的愿望呢,原来看着很复杂的披萨烤鸡翅之类,折腾起来才发现原来还是蛮简单的,关键是还可以跟着自己的口味随意的变换着
我很喜欢吃披萨的,揉个面团,撒上自己喜欢的各种蔬菜和肉类,关键是撒上满满的奶酪芝士,然后烘烤时候满屋子的披萨香味哈
做了个花边火腿披萨的,因为没用专门的披萨烤盘,烤的时候花边有点变形呢,放的鸡肉用奥尔良料腌制了,加了点菠萝,呼呼,很好吃哦
花边火腿鸡肉披萨
披萨饼皮:高筋面粉120克,低筋面粉30克,水90克,干酵母3克,盐2克,糖5克,橄榄油(黄油)10克
其他:鸡腿肉,菠萝,青椒,洋葱,火腿肠,马苏里拉芝士,番茄酱
花边火腿鸡肉披萨的做法
1将披萨饼皮的所有材料混合,揉成光滑的可以拉出大片薄膜的面团即可
2放温暖处发酵至2.5倍大
3将鸡腿肉切长条,青椒洋葱菠萝切好备用
4放入奥尔良调料腌制一夜
5腌制好的鸡腿放入预热200度的烤箱烤5分钟左右
6将发酵好的面团取出排气松弛15分钟,取三分之二擀成圆片,放入披萨烤盘
7剩余的面团擀成长条,卷上火腿肠,切小段
8将切好的火腿肠小段底部沾水放在披萨面饼的四周,即成花边,放温暖处发酵20-30分钟
9用叉子在饼皮上扎小孔
10涂番茄酱撒芝士
11放上鸡肉和菠萝
12继续放上其他蔬菜
13再次撒上一层马苏里拉芝士
14放入预热200度的烤箱烤10分钟取出,撒上些奶酪继续烤10分钟即可
美食小贴士
1鸡肉提前烤下的话,一是可以稍微烤出多余的水分,使披萨饼皮不至于太湿,二是后面烤的时候鸡肉更容易熟
2蔬菜肉类的选择根据个人喜好啊,不过加了菠萝口感还是很好的,所以小小推荐一下
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
鸡肉火腿西多士
食材明细:
主料::鸡蛋两个,全麦吐司4片,火腿两片,鸡肉两片,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,生姜适量,
鸡肉火腿西多士的做法步骤:
1.准备好需要的材料。
2.鸡肉切薄片,用油 、盐 、酱油 、料酒 、生姜腌制入味。
3.面包片去边备用。
4.锅内热油,放入腌制好的鸡肉小火煎香。
5.将鸡蛋打入碗中,搅打成均匀的蛋液。(最好选一个大一点,浅一些的碗,这样比较方便面包沾蛋液)
6.火腿切薄片备用。
7.修好的吐司片放上一片火腿。
8.再放上一块煎好的鸡肉。
9.盖上另一片吐司。
10.把做好的吐司两面都沾上蛋液。
11.放入平底锅内小火慢慢煎。
12.煎至两面金黄,捞出。
13.稍稍放凉后,用刀从对角线切开。(如果含油太多,可以用厨房纸将油吸干。)
小贴士:
1、如果觉得面包片太厚,可以用刀压一压,这样比较方便操作。
2、面包沾蛋液的时候,动作一定要快,因为面包片浸泡的时间太长,会泡烂。
3、鸡肉和火腿片尽量切薄一些,这样比较容易将两片面包粘合在一起。
4、煎的时候要小火慢慢煎,防止里面的蛋液未煎熟。
自制鸡肉火腿肠
自己在家做火腿肠也特别的简单,就是把肉打成泥,放一些淀粉就可以了。这样做不但简单卫生还安全,如果喜欢就来试试看。
原料:
鸡脯肉150克淀粉35克盐适量鸡精适量蚝油适量料酒适量生抽适量胡椒粉适量葱适量生姜适量
步骤:
1.鸡脯肉切小丁,葱切小段,生姜切碎。
2.把鸡脯肉放料理机里打成肉泥。
3.把葱,生姜,蛋清放进去。
4.放适量的盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,料酒,生抽。搅拌均匀。
5.放入淀粉搅拌均匀。
6.用筷子朝一个方向不停的搅拌上劲。
7.在锡纸上刷一层油。
8.把肉放进去,弄成一条,也可以做小火腿肠,我比较懒直接做了一根大的。
9.卷起来,再把两边拧紧。冷水上锅蒸三十分钟左右。
10.蒸好不烫手撕开锡纸,用刀切片。
小贴士:
1.做好的火腿肠可以炒菜吃也挺不错的。
2.葱,生姜可以放肉里打成泥,这样口感更好。
小编有话说:这样美味的火腿肠做起来轻松容易,吃起来安全放心,如果你喜欢就趁周末做起来吧!
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