任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《白巧克力蔓越莓芝士蛋糕》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
破天荒头一次做个带饼底的重芝士。只因为白巧克力和那一小包饼干屑。六寸芝士的分量削减了一半，应该是个四寸圆模的量。没有四寸模，却有个罐头盒子大小差不多。
当即决定就它了。不是活底，担心不太好脱模，在罐底垫了一张油纸。
饼干屑垫底，倒入芝士糊，蔓越莓很快沉底，了无踪迹。水浴，认认真真烤上60-70分钟，表面还是浅浅的原色，足足等到两小时后，终于见到浅浅金色。会不会太干呢？赶紧出炉。
冷却到室温，其实这时候蛋糕已经收缩，与壁周有了一道浅浅的缝，不敢妄动，老老实实放入冰箱，冷藏4小时以上。左拍拍，右拍拍，小心翼翼把它鼓捣出来。
果然是冷藏以后更好脱模，至少，这家伙变得紧实许多，不用太担心弄伤了去。。。。。
白巧克力蔓越莓芝士蛋糕
蛋糕体：奶油奶酪125克，鸡蛋1个，白糖25克，酸奶30克，牛奶15毫升，玉米淀粉7克，白巧克力25克，蔓越莓干25克，
饼底：辅料饼干屑60克，黄油25克
白巧克力蔓越莓芝士蛋糕的做法
黄油隔水融化，倒入饼干屑，拌匀。放入模具中，压实。备用。
奶油奶酪室温软化，加入糖搅拌至顺滑。加入鸡蛋，搅拌均匀。加入牛奶和酸奶，搅拌均匀，再筛入玉米淀粉，拌匀。白巧克力隔水加热，完全融化后，稍凉，加入芝士糊中拌匀。加入切碎的蔓越莓干，拌匀。
倒入模具中。放入烤箱，中层，水浴，上下火160度，烤约60-120分钟。出炉，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。脱模。
不舍得切
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
97mSw.com相关阅读
蔓越莓芝士小蛋糕
食材明细：
主料：：黄油75克，细砂糖80克，盐少许，鸡蛋一个，低粉120克，无铝双效泡打粉1小匙，牛奶70克，卡夫奶油奶酪80克，蔓越莓干50克，
蔓越莓芝士小蛋糕的做法步骤：
1.准备工作：黄油室温软化，奶油奶酪切丁，低粉和泡打粉混合过筛，鸡蛋打散（没拍照）室温软化好的黄油打软
2.加细砂糖
3.打至颜色发白，体积膨大
4.分3-4次加入蛋液
5.每加一次充分搅匀后再加下一次，直至全部搅匀
6.加入1/3低粉拌匀（低粉与泡打粉提前混合过筛）
7.加入一半的牛奶（忘了拍照）拌匀，再加1/3低粉拌匀，加剩下的一半牛奶拌匀，最后加入剩下的1/3低粉拌匀（既按1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类顺序添加）；加蔓越莓干和奶油奶酪
8.所有材料拌匀
9.盛入纸杯约7分满，入预热180度烤箱，中下层，20分钟，至牙签插入不沾料即可出炉
小贴士：
1、为了家人健康，尽量选择无铝泡打粉
2、6-9步无需过度搅拌
3、5层的小烤箱烤这种小蛋糕放倒数第二层，3层的烤箱前半程放下层，后半程移至中层
白巧克力芝士小蛋糕
难得看到一个不带饼底的重芝士，竟然就在寻找白巧克力与芝士的组合中遇见了。当然得收入计划中。没有酸奶油也不管，用酸奶来替代。至于后果如何，只能拭目以待。
不想做一个大大的圆芝士，减半来做几个小蛋糕。食不在多，能品就行。
水浴，烤了似乎很久很久，终于看到表面有焦色形成。就这么着了，冷却，又耐着性子冷藏。吃个芝士蛋糕，可真是不容易。。。。。
白巧克力芝士小蛋糕
用料：奶油奶酪112克，糖12克，白巧克力63克，玉米淀粉2克，鸡蛋37克，酸奶180克，柠檬汁10克，盐1/16小勺
白巧克力芝士小蛋糕的做法
将白巧克力放入碗中，隔水加热至融化。完全融化后，取出，自然晾凉。将室温软化的奶油奶酪加糖搅打均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。分次加入蛋液，搅打混合均匀。加入柠檬汁，盐，搅拌均匀。加入酸奶，搅拌均匀。加入巧克力，搅拌均匀。
装入模具中，八九分满。放入烤箱，中层，水浴法，上下火175度，烤约1小时左右。表面上色后，熄火，在烤箱中焖1小时。出炉，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。脱模，食用。
好像还行
蔓越莓绿茶芝士蛋糕(1)
食材明细：
主料：：海绵蛋糕2片，打发奶油250克，马斯卡彭奶酪250克，蛋黄2个，绿茶粉20克，柠檬汁5克，鱼胶粉15克，糖60克，牛奶100克，蔓越莓适量，
蔓越莓绿茶芝士蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕是提前一晚做好的
2.芝士材料
3.蛋与30克糖放一起，用打蛋器拌均匀
4.加进牛奶，放锅中边蒸继续拌
5.加鱼胶粉拌至溶化均匀后放着待用
6.另30克糖与奶油放在一起
7.打至蓬松待用
8.马斯卡彭奶酪与柠檬汁一起打发蓬松，加进牛奶蛋液打均匀
9.加绿茶粉
10.拌打均匀
11.加进打发奶油
12.所有糕体材料拌打均匀后加进蔓越莓，翻拌均匀用
13.取8寸活底模一个，抹点黄油，放一块蛋糕片
14.倒入蔓越莓芝士材料再放一片蛋糕片
15.把余下的芝士材料倒在里面，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上
16.镜面（牛奶 150克，鱼胶粉 12克，糖 35克）全放一小锅内，小火煮沸，关火，晾至常温
17.把牛奶液倒在蛋糕上，再置冰箱冰至凝固，形成镜面后取出，用电吹风沿蛋糕盘围稍吹一下
18.蛋糕脱模切件，加放个人喜爱的水果片在蛋糕上，撒上用果汁泡软的蔓越莓，即可食用
19.也可把蛋糕切小件，随意摆放水果片与用果汁泡软的蔓越莓
感谢您阅读“97美食网”的《白巧克力蔓越莓芝士蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了巧克力蔓越莓蛋糕专题，希望您能喜欢！
