中国人历来讲究美食,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,由此美食起的作用很大。你有什么想与我们分享的吗?以下是由小编为大家整理的“莴笋兔肉丸汤”,仅供参考,大家一起来看看吧。
莴笋兔肉丸汤
原料:莴笋250克,净兔肉100克,口蘑25克,葱末、姜末各5克,料酒、熟鸡油各10克,精盐、鸡精各3克,清汤650克,鸡蛋清1个。
莴笋兔肉丸汤的做法
1.将莴笋治净,切成菱形片。口蘑治净,切成片。兔肉治净,剁成末,放入容器,加入姜末、料酒、精盐1克、鸡精1克、鸡蛋清搅匀上劲至黏稠。
2.锅内放入清汤,下入口蘑片烧开,将调好的兔肉末制成均匀的丸子下入汤锅内烧开。
3.下入莴笋片、余下的精盐烧开,烧至熟透,加余下的鸡精、熟鸡油,出锅装碗,撒入葱末即成。
特别提示:兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,含热量低,经常食用不仅能控制体重,而且可滋润肌肤,美容养颜,素有美容肉之美誉
兔肉营养价值
补中益气,止渴健脾,凉血,解热毒,利大肠。《本草纲目》认为,吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味,因此在烹制前,一定要用清水反复浸泡,彻底除去血水,才能除净异昧,突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化,降血脂、美容
97msw.Com扩展阅读
兔肉楂汤
兔肉楂汤
原料:兔肉500克,去皮的山药和山楂各30克,枸杞子15克,红枣6粒,葱结和姜片各5克,料酒10克,精盐适量。
兔肉楂汤的做法:
1.将山药、山楂、枸杞子、去核的红枣和兔肉分别洗净,山药和兔肉均切成块。
2.汤锅置旺火上,放入适量清水、山药块、山楂、枸杞子、红枣、兔肉块、葱结、姜片、料酒和精盐煮沸,转用小火炖至熟烂入味即成。
特点:兔肉鲜香,滋阴凉血,补中益气。
为什么山楂不能过多食用
山楂不仅酸甜味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,还有其他医疗保健方面的功效。中医认为,食用山楂果,能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀,治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
兔肉黄瓜汤
兔肉黄瓜汤
材料:兔肉300克,黄瓜125克,枸杞少许
调味料:盐3克,酱油少许
兔肉黄瓜汤的做法
1、将兔肉洗净,斩块汆水;黄瓜洗净切块;枸杞洗净。
2、净锅上火倒入适量清水,放入兔肉大火煮沸,撇去浮沫,加入枸杞一同煲约1小时,再加入黄瓜略煮。
3、烹入酱油,调入盐即可。
营养功效:增强性功能
兔肉性凉,味甘,有补中益气、增强免疫力之功效;黄瓜利尿、养肾。这款汤有一定的改善早泄症状的作用。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
莴笋丸子汤
莴笋丸子汤
材料:猪肉500克,莴笋300克
调料:盐3克,淀粉10克,香油5克
莴笋丸子汤的做法
1、猪肉洗净,剁成泥状;莴笋去皮,洗净切丝。
2、猪肉加淀粉、盐搅匀,捏咸肉丸子;锅中注水烧开,放入莴笋、肉丸子煮滚。
3、调入盐,煮至肉丸浮起,淋上香油即可。
此汤功效:补脾健胃
特别提示:丸子要煮至浮起才是真正的熟透了。
莴笋
莴笋别名莴苣、莴菜、莴苟、藤菜、莴苣菜、莴苣笋、千金菜,为菊科植物莴苣的茎叶和根。长江流域各地普遍栽培,是冬、春季节的主要蔬菜之一。因食用部位不同,可分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣...[更多]
小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
肉丸苦瓜汤
肉丸苦瓜汤
原料:苦瓜250克,猪瘦肉末100克,枸杞子、葱末、姜末、料酒各10克,精盐、鸡精各3克,味精1克,五香粉0.5克,鸡蛋清1个,清汤700克,香油5克。
肉丸苦瓜汤的做法
1.将苦瓜去蒂,洗净,横切成片,去净瓜瓤。枸杞子洗净。猪肉末放入容器,加入料酒、葱末、姜末各半,再加入精盐1克、味精、五香粉、鸡蛋清、清汤25克、香油搅匀上劲至黏稠。
2.锅内放入余下的清汤、料酒、葱末、姜末烧开,将猪肉末制成均匀的丸子下入汤锅内烧开。
3.下入枸杞子、苦瓜片烧开,加入余下的精盐煮至肉丸熟透,加鸡精,出锅装碗即成。
特别提示:此汤营养丰富,含热量低,经常食用不仅能控制体重,还能抑制色斑,延缓肌肤衰老,令面容细嫩红润,容光焕发。
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有君子菜的美名。原产于东印度,是我国南方夏季的主要蔬菜。...[更多]
小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬
手工肉丸汤
在寒冷的冬日就希望喝上一口热乎乎的汤,那感觉真是从胃暖到心。手工捏制的肉丸有着些许的弹性,吃起来劲道有嚼劲,放上一把嫩嫩的豌豆尖,让丸子汤有一种清淡的口感。
材料:
300克猪肉馅,200克豌豆尖,少许香葱,少许盐,20g生粉,一个鸡蛋,
手工肉丸汤的做法步骤:
1,猪肉馅备好,豌豆尖掐去老根洗净沥干水分
2,鸡蛋取蛋液,与生粉一起加入到肉馅中,加入适量的盐
3,用搅拌棍朝一个方向搅拌肉馅,直到肉馅之间粘连性比较好
4,将肉馅放在手中,由虎口处挤压形成肉丸
5,将挤好的肉丸放入锅中,冷水加热至沸腾
6,待丸子全部漂浮起来就可以放入豌豆尖
7,煮两分钟,加入少许盐调味,关火即好
蔬菜鸡肉丸汤
宝宝喜欢喝丸子汤,今天买了一块鸡胸肉,做了低脂肪又健康的鸡肉丸,买菜的时候看见菠菜很新鲜,就做了一个菠菜鸡肉丸汤,宝宝喝了说很好吃。
材料:
400g鸡胸肉,1把菠菜,1个鸡蛋,1勺生抽,适量料酒,适量盐,少许鸡精,1勺淀粉,适量葱末,
蔬菜鸡肉丸汤的做法步骤:
1,鸡胸肉洗净,去掉表面的筋膜和油脂
2,鸡胸肉剁成肉糜,要耐心仔细的剁
3,剁好的鸡肉中加鸡蛋,料酒,生抽,葱末,盐和淀粉一个方向搅拌均匀,搅拌至鸡肉上劲
4,戴上一次性手套,用手抓肉糜从虎口处挤出丸子的形状
5,锅内加入适量的水烧开,放入肉丸煮至所有的肉丸都浮起来
6,放入菠菜煮5分钟,加盐和鸡精调味就可以了。
番茄肉丸汤怎么做好吃 番茄肉丸汤
番茄肉丸汤
小巧可爱的肉丸小朋友们都喜欢,再配以酸酸的番茄汤,怎能不多吃一碗饭呢?
食材配方
主料:
番茄
100g猪肉
200g洋葱
50g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量番茄酱
适量做法 共5个步骤
1.三七肥上肉剁成肉馅,加入洋葱碎,再放鸡蛋,盐,胡椒粉,麻油顺一个方向搅拌均匀。
2.用手团成肉丸,左右手多摔打几次,让肉丸更劲道。
3.锅里放油,油热倒入切好的西红柿翻炒几下。
4.然后加入番茄酱,盐,2碗清水煮开。
5.水烧开后将肉丸下锅.煮至肉丸浮上来即可。
番茄肉丸汤米粉
一眨眼已经立秋一个多月了,虽然还是热得要命,但是早晚的些许凉爽,让人感觉秋天真的的是已经在伴随我们了,天气变得凉爽以后,人的胃口自然就好了起来,但是秋天也要防止秋燥哟,平常的时候,女人就要多吃一些时令蔬菜和汤汤水水来滋补自己哟……
材料:
2个番茄,1块米粉,4个肉丸子,1个虾丸,60克绿豆芽,1碗骨头汤,1颗小油菜,
番茄肉丸汤米粉的做法步骤:
1,备齐所有的食材,绿豆芽摘洗干净备用,番茄洗净用刀切块,虾丸和肉丸都是提前做好放冰箱冷冻的,葱姜切碎,小油菜洗净备用。
2,炒锅烧热后,倒入花生油烧热后放入葱姜爆出香味。
3,放入切块的番茄,用锅铲大火进行翻炒片刻。
4,加入自制的骨头汤,如果没有骨头汤,可以直接换成清水。
5,把番茄翻炒变软时,倒入适量的清水。
6,加入适量的盐调味后。
7,锅中放入虾丸。
8,再加入肉丸。
9,盖上锅盖大火烧开后,转小火继续炖煮5分钟后。
10,米粉提前用温水泡软后放入锅中。
11,加入摘洗干净的绿豆芽。
12,大火煮沸后,继续煮1分钟左右。
13,这个时候加入小油菜。
14,加入鸡精调味后。
15,稍微煮一下即可关火。
16,吃上一口超级满足哟。
17,诱惑到你没有。
18,成品一
紫菜肉丸汤怎么做好吃 紫菜肉丸汤的做法,配方
紫菜肉丸汤
有‘营养宝库’之称的紫菜营养丰富,简单易做的紫菜汤好喝又补碘补钙。用肉丸子做紫菜汤只需放盐调味就很美味啦,放些虾皮更完美
食材配方
主料:
紫菜
1张肉丸子
12颗辅料:盐
适量姜
适量细香葱
适量
做法 共6个步骤
1.紫菜 肉丸子 姜
2.紫菜在火上烤下 烤过没那么腥 浸泡之后洗净
3.锅里放适量清水,放姜、肉丸子 大火煮
4.先把肉丸子煮开了 大约5分钟
5.放入紫菜继续大火煮
6.煮开再煮3~5分钟放盐调味即可 因为肉丸子有鲜味 汤会很鲜
炖兔肉(3)
食材明细:
兔肉1000克,酱油100克,大葱50克,姜30克,大蒜(白皮)50克,八角10克,植物油40克,甜面酱50克,料酒25克
炖兔肉的做法步骤:
1. 将兔肉洗净,切成4厘米见方的块,用开水焯过,备用。
2. 锅内加油,用八角爆锅,下葱段、姜片、蒜瓣,下面酱,把面酱炒熟,烹入料酒,加酱油,把兔肉下锅,加汤用旺火烧开,改小火烂,出锅即成。
小贴士:
兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉,且易于吸收,低脂肪,为美容食品。
花生兔肉汤
花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
花生兔肉汤
材料:花生米50克,枸杞15克,生地黄25克,兔肉300克,田七6克
调味料:盐适量
花生兔肉汤的做法
1、将田七洗净,打碎;将生地黄、枸杞洗净备用。
2、将花生米洗净,用清水浸泡2小时;将兔肉洗净,切小块。
3、将以上全部材料放入瓦煲内,加适量清水,大火煮沸后,改小火煲2小时,加盐调味即可。
适合人群:儿童
养生功效:提神健脑
煲汤小贴士:发霉的花生有毒,不可以食用。
兔肉营养价值
补中益气,止渴健脾,凉血,解热毒,利大肠。《本草纲目》认为,吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味,因此在烹制前,一定要用清水反复浸泡,彻底除去血水,才能除净异昧,突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
青菜兔肉汤
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,脂肪和胆固醇含量低于其他肉类,故有荤中之素的别名。兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,消化率可达85%,这是其他肉类所不能比拟的。因为兔肉营养价值很高,且不会给消化带来负担,所以很适宜儿童食用。另外,兔肉中磷脂含量较高,而磷脂是大脑的重要组成部分,它在人体内可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质一乙酰胆碱,所以若能经常食用兔肉,可以提高儿童的智商。
青菜兔肉汤
材料:兔肉、青菜各适量
调味料:盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、姜片、香油、高汤各适量
青菜兔肉汤的做法
1.青菜洗净。兔肉剁小块,汆水备用。
2.锅内加高汤烧沸,放姜片、兔肉煮熟,调入盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精、鸡精,下入青菜稍煮,淋香油即可。
兔肉营养价值
补中益气,止渴健脾,凉血,解热毒,利大肠。《本草纲目》认为,吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味,因此在烹制前,一定要用清水反复浸泡,彻底除去血水,才能除净异昧,突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化,降血脂、美容
喜欢《莴笋兔肉丸汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了兔肉汤专题,希望您能喜欢!