“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的辣炒茴香，可能你会喜欢，欢迎分享。
菜系及功能:家常菜谱
辣炒茴香原料:茴香苗500克，泡红辣椒5根，葱蒜末10克．味精2克，精盐4克，南酒10克，清汤35克，猪油25克，花椒油10克。
辣炒茴香的做法:
①先将茴香苗择洗干净，切寸段。泡红辣椒切成细丝。把茴香苗人开水中悼一下即捞出，沥净水分。
②然后把炒勺放中火上，加猪油烧至五成热时，加辣椒丝煸炒1～2分钟，再放葱、蒜末炒出香味，倒人清汤烧沸，加南酒、精盐，放人菌香苗翻炒，待入味时加味精，最后淋上花椒油出锅装盘即成。
特点:色泽红绿，人口清脆，咸鲜微辣。
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辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
莳萝的营养价值
莳萝果实主要成分为葛缕酮、柠檬烯、莳萝油脑、佛手柑内酯等成分。含脂肪，挥发油，挥发油的主要成分为藏茴香酮、柠檬萜、水茴香萜等。茎叶含挥发油，主要成分为葛缕酮、a-水芹烯、松油烯等。...[更多]
97Msw.com相关知识
茴香辣炒土豆泥
食材明细：
土豆1个，茴香一小把，干椒3个，盐适量
茴香辣炒土豆泥的做法步骤：
第1步洋芋煮烂，挞成土豆泥小茴香切小碎
第2步锅内放油，下干椒炒香干椒炒香之后，下小茴香翻炒几下
第3步下土豆泥翻炒几下加一点点水（放水不会太干），放盐，水炒干就可以了
第4步装盘
小贴士：
喜欢吃干香的可以不加水
牛肉炒球茎茴香
食材明细：
球茎茴香1个，牛里脊150g，水淀粉10g，食用油20g，酱油5g，盐2g，蚝油3g，糖2g
牛肉炒球茎茴香的做法步骤：
第1步牛里脊切片，加入酱油，水淀粉，蚝油，糖和一半的盐，5g食用油腌制20分钟球茎茴香切8毫米宽的丝，备用
第2步炒锅烧热，加入剩下的食用油，油冒烟，下入牛肉翻炒，等牛肉一面变色，加入球茎茴香大火爆炒球茎茴香变透明，加入剩下的1g盐，炒匀即可
茴香炒豆腐怎么做 茴香炒豆腐的做法
豆腐是一种蛋白质含量丰富的食物，日常生活中，很多人都会吃。豆腐细嫩可口，炒着吃别有一番风味，今天就教大家茴香炒豆腐的做法，这道菜以茴香和豆腐作为主料，加入了丰富的调味料，清淡爽口，喜欢吃的就看看吧！
茴香炒豆腐怎么做
食材：
茴香100克、豆腐300克、蒜末适量、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
茴香炒豆腐的做法：
1、豆腐切小块，茴香洗净切末；
2、锅中倒适量清水，大火烧开，豆腐放进去焯水1分钟，捞出；
3、锅中倒油，油温烧制6成热，放入蒜末炒香，放入豆腐炒1分钟，接着放入茴香一起炒30秒；
4、调入鸡精1克、盐1克翻炒均匀，装盘。
小贴士：
茴香能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。
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