食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特意为大家收集整理了“蜂蜜鳗鱼”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高。
鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
一般干货的海产都含盐带咸的,用清水淹泡可去除掉它一些咸味,在烹饪的过程中可以不加任何带咸味的调料,如果感觉太咸,可以适当的加入一些白糖,可以减少咸度。
蜂蜜鳗鱼
主料:鳗鱼干150g
配料:蜜糖、料酒、黑胡椒粉、油各适量
蜂蜜鳗鱼的做法
1、准备鳗鱼干和蜜糖
2、鳗鱼干切成段
3、放进清水里泡两小时
4、将清水倒掉,加入适量料酒、黑胡椒粉和油到鳗鱼里拌匀
5、加入适量蜜糖拌匀腌一小时
6、烤架里放上锡纸,将鳗鱼放锡纸上
7、每块鳗鱼擦上蜜糖
8、200度预热烤箱,烤架放中层,上下火烤10分钟
9、将烤架拿出来,将鳗鱼翻转过来
10、每块鳗鱼擦上蜜糖
11、200度预热烤箱,烤架放中层,上下火烤10分钟
特别提示
1、如果有活的鳗鱼最好用活的
2、鳗鱼放清水里泡两小时可去掉咸味
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
97msw.cOm延伸阅读
蜂蜜鳗鱼 的做法
鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。
材料:
鳗鱼干150g,蜜糖适量,料酒适量,黑胡椒粉适量,油适量,,
蜂蜜鳗鱼 的做法的做法步骤:
步骤1,准备鳗鱼干和蜜糖
步骤2,鳗鱼干切成段
步骤3,放进清水里泡两小时
步骤4,将清水倒掉,加入适量料酒、黑胡椒粉和油到鳗鱼里拌匀
步骤5,加入适量蜜糖拌匀腌一小时
步骤6,烤架里放上锡纸,将鳗鱼放锡纸上
步骤7,每块鳗鱼擦上蜜糖
步骤8200,度预热烤箱,烤架放中层,上下火烤10分钟
步骤9,将烤架拿出来,将鳗鱼翻转过来
步骤10,每块鳗鱼擦上蜜糖
步骤11200,度预热烤箱,烤架放中层,上下火烤10分钟
蜂蜜鳗鱼[舌尖2]的做法
上周比较忙~哈~舌尖2特辑姗姗来迟~我立志每周做一道当周的舌尖2的菜~大家监督!今天做的是在舌尖2第一集中一闪而过的蜂蜜鳗鱼~做完了一次后我发誓再也不收拾鳗鱼了。。。好粘呀。。。啊啊啊!!!疯了!!!但是味道还是不错的!
材料:
鳗鱼1条,生抽2汤匙,糖1/2汤匙,姜5片,葱3小段,照烧酱20ml,蜂蜜10ml,,
蜂蜜鳗鱼[舌尖2]的做法的做法步骤:
步骤1,舌尖2第一集一闪而过的蜂蜜鳗鱼~
步骤2,全家福~
步骤3,收拾鳗鱼。。。先用盐把它的黏液都搓干净。。。然后把它片开。。。
步骤4,放酱油,糖,葱,姜~腌制2小时~
步骤5,腌好了后上蒸锅~蒸8分钟~
步骤6,刷上一遍照烧汁~200度烤8分钟~之后再刷一回照烧汁和蜂蜜~还是200度再烤10分钟~
步骤7,完成!
美味DIY 蜂蜜汁烤鳗鱼
关键字:蜂蜜鳗鱼diy
蜂蜜对胃酸分泌有双重影响:饭前一个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;在食用蜂蜜后立即进食,它又会刺激胃酸的分泌。
原料:蜂蜜15克、日本鳗鱼250克、芹菜汁10克、胡萝卜汁10克。
调料:白葡萄酒5克、姜汁20克、盐2克、老抽10克、青柠檬1个、红曲米2克。
做法:
1.鳗鱼处理干净后分切成厚片,将芹菜汁、胡萝卜汁、红曲米、白葡萄酒、姜汁调匀,浇在鱼身上,并挤进柠檬汁,腌制20分钟。
2.拿出鱼,均匀涂上蜂蜜、盐、老抽,放进180℃烤箱烤约5分钟。其间视各人口味取出鱼再刷蜂蜜、盐等。
3.装盘,并装饰上水果、蔬菜等。
不同的水温下,蜂蜜对人体起到的作用也是截然相反的:
向左:温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释,而降低胃液酸变。
向右:凉白开泡的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多,并能刺激肠道的运动,有轻泻作用。
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