有人说,生存的目的是为了能吃到美食,美食生活中国非常重要的组成部分,吃美食的心情常常令人难以忘怀,去多吃些美食,不浪费生命的每一天。你有什么想与我们分享的吗?你也许需要"花菇花生肘子煲"这样的内容,希望能帮助到你,请收藏。
愿妈妈青春永驻----花菇花生肘子煲
世上只有妈妈好,有妈的孩子像个宝,一边抱着女儿一边哼着这首歌,时光飞逝,如今自己也当妈妈了,为人母之后才知道世上真的只有妈妈好。
母亲节已过,也没机会回老家亲自煮个什么菜孝敬她,在这里仅于文字和美食感谢妈妈。肘子含有丰富的胶原蛋白,希望妈妈皮肤越来越好,青春永驻。花生和黑豆也都是美容食材,妈妈年轻的时候皮肤白白嫩嫩的,眼睛也大大的,绝对是个美女,希望岁月不要残忍的在妈妈脸上留下痕迹,希望妈妈永远年轻美如花。
花菇花生肘子煲食材:肘子一个、花菇若干、花生若干、黑豆若干、香叶若干、八角3颗、桂皮一小段、生姜适量、冰糖若干
调料:酱油、花雕酒
花菇花生肘子煲的做法
1、花菇洗干净后浸泡10分钟左右
2、将肘子放沸水中滚一下,去除血沫,记得沸水中要放一点花雕酒和姜片去腥
3、捞起肘子,控干水分
4、锅里放少量油,加入几颗冰糖,熬至微微冒泡,放入肘子炒糖色
5、将炒好糖色的肘子放入电饭煲,加入香叶、八角、花菇、花生、黑豆、桂皮、姜片,还有之前泡过花菇的水、酱油、花雕酒
6、电饭煲煮开后按汤键,炖一个半小时即可
买的是肘子,所以瘦肉也比较多,在我们老家,
女儿出嫁都要给娘家送大肘子的,呵呵
各种肥而不腻啊,呵呵,妈妈肯定喜欢
特别提示
1、肘子一定要先滚过水,加入料酒和姜片能帮助去除肉腥味
2、炒糖色是为了让肘子看起来色泽更好看
3、泡过花菇的水加入材料中炖,味道会更香
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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木瓜花生煲猪蹄
妈妈们要保持心情愉快并保证充足睡眠,新妈妈的奶水肯定能满足宝宝需要。如果还不放心,可以到医院营养科咨询医师,开些催奶中药。在保证营养均衡的同时,也可多吃些催奶食物,比如鲫鱼汤、猪脚煲花生米、木瓜等,能在一定程度上帮助乳液分泌。
产后的食疗保养猪蹄、花生、木瓜、鲫鱼,和中药方面的王不留行等等,都很适合产后妇女食用。平时饮食要选择容易消化的食物,注意营养均衡,每日应吃以下四大类食品:谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类;副食:荤素食搭配。
木瓜花生煲猪蹄
主料:木瓜半个,猪蹄1只。
辅料:花生、盐各适量。
木瓜花生煲猪蹄的做法
1、木瓜切件。
2、猪蹄劈开。
3、猪蹄烧熟,再放干锅里爆香。
4、然后加入木瓜一起炒香。
5、加水和花生煮1、5小时。
6、最后加盐调味即可。
猪蹄做法小技巧
1、猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是:将新鲜猪蹄去毛刮净后,剖开并取出内骨,用盐腌渍。在准备使用时,将其卷成圆棒形,用干净布包裹,再用细长的草绳从头到尾地缠紧,放到锅中煮熟,拆去绳索和包布,即可切成
2、制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅。
花生山药煲猪尾
经常食用此汤,可促进儿童的骨骼发育,对儿童的成长非常有好处。
花生山药煲猪尾
材料:猪尾250克,山药100克,花生米45克
调味料:盐6克,鸡精3克,葱、姜各4克
花生山药煲猪尾的做法
1、将猪尾洗净、切成小段,山药去皮、洗净、切块,花生米用温水浸泡备用。
2、净锅上火倒入油,将葱、姜爆香,下入猪尾煸炒,至八成熟时,下入山药略炒,倒入水,调入盐、鸡精烧沸,再下入花生米煲熟即可。
适合人群:儿童
养生功效:强骨保健
美食小贴士:最好选用红皮花生,营养更好。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
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沙菀花生牛尾煲
花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,适量食用有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
沙菀花生牛尾煲
材料:牛尾350克,沙菀子100克,花生50克,枸杞10克
调味料:盐4克,味精3克,葱、姜各5克,高汤适量
沙菀花生牛尾煲的做法
1、将牛尾洗净垛块,沙菀子、花生、枸杞分别洗净备用。
2、炒锅上火倒入油,将葱、姜炝香,下入高汤,加入牛尾、沙菀子、花生、枸杞,调入盐、味精,煲至熟即可。
适合人群:男性
养生功效:保肝护心
美食小贴士:生牛尾要在清水中浸泡4~6小时,以去除杂质和血水。
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克,核黄素1.627毫克,抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克,钙59毫克,磷66毫克,铁6.4毫克,锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
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花生莲藕煲龙骨汤
在所有的保养方式中,我个人比较推荐多喝养生汤水,食物有自己的特性,不同的季节出现自然有其一定的道理,不食之时,不吃不当季的食物,遵循自然,我们也就顺应的大和,汲取自然的营养,人也就是会顺气很多!
莲藕,是非常好的冬令食材之一,生吃可以凉血,煮熟了吃可以调血,活血,滋养你的脾胃,脾主运化,脾胃好了,自然消化吸收畅通,健康向上,气色自然就好,好的气色比腮红胭脂更好看!
吃莲藕的方式最推荐的就是煲汤,湖北盛产莲藕,当地人是家家冬日莲藕排骨汤,算是当地的一大美食,我们煲莲藕汤时选用粉质莲藕为佳,如何辨别?一般来说:看藕节--藕节粗大,膀大腰圆型的中间藕断最好,脆藕一般适合清炒,一头大一头小,橄榄型居多,煲藕汤的时候再加入少许红皮花生,这个也是女性应该多吃的好物之一!排骨和龙骨,我比较推荐龙骨,龙骨其实就是大排位置上的脊柱骨,香味比较浓,煲汤最佳!
滋脾养胃,调血补血的冬日女人养生汤【花生莲藕煲龙骨汤】
原料:龙骨6-8根,红皮花生少许,粉质莲藕一节,生煎一小块。
花生莲藕煲龙骨汤的做法
1、莲藕去皮后切成滚刀块
2、龙骨洗净后放入锅中加入清水
3、烧开后捞出备用,水倒掉
4、重新放入锅中加入温水
5、接着放入姜片和红花生
6、煮开后放入莲藕同煲至熟,出锅时加盐试味即可。
花生莲藕煲龙骨汤做法小贴士
1、此汤做法非常简单,食材也极其平常,特别适合手脚冰凉,脾胃不好的女生
2、莲藕挑选时要仔细些,方法可以再回看一下细看文章前面的文字描述
3、所有的汤水,盐都是最后出锅时放入
4、这款汤水除了姜片和盐,基本不需要其他调味料
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
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凤爪花生煲怎么做好吃 凤爪花生煲的做法
凤爪花生煲
最近连着上蛋糕。有小朋友抗议了,,好多天没吃肉了哦!那我赶紧上道美容菜,让小朋友吃了美丽又健康。
食材配方
主料:
鸡爪
300g花生
50g辅料:生姜
适量蒜瓣
适量青红椒
适量糖色
0.5大勺蚝油
1大勺黄酒
1大勺蕃茄酱
2大勺盐
适量植物油
1大勺八角
适量香叶
适量
做法 共6个步骤
1.鸡爪用剪刀剪去脚趾,洗净备用。青红椒切片。
2.锅内烧热油,把鸡爪放入炸至起酥,捞出沥干油。
3.将炸好的鸡爪放入凉开水中浸泡1小时。
4.花生洗干净,锅内放水,放入姜片,大蒜,八角,香叶,盐,蚝油,黄酒,植物油,盐,糖色,放入花生大火烧开后,转小火煮20分钟(目的是把花生煮至熟烂,也可以用压力锅压一下,也可以用焖烧锅焖)后来有阿姨告诉我,花生先泡一下更好煮。
5.然后再加入泡好水的鸡爪,加水水位淹过鸡爪1-2CM的位置,大火烧开后转小火慢慢煲。
6.煲到剩下差下约三分之一水的时侯,即可放入青红椒蕃茄酱再煲片刻起锅了。(如果鸡爪多,又有煲的火侯够的话,汤汁就会自然的起胶质成糊状,如果没有的话,可以下一些水淀粉勾芡)。
花生腐竹猪手煲
这个双11入了一口小铁锅(易锅的小咕嘟),烧了一锅花生腐竹猪手,猪手的软糯,吸满肉汁的腐竹,要添米饭的节奏*・゜゚・*:.。..。.:*・\(*゚▽゚*)\・*:.。..。.:*・゜゚・*
材料:
2只猪手,
花生腐竹猪手煲的做法步骤:
1,猪手洗净。
2,焯水备用。
3,材料准备好。
4,烧热铁锅,放入油,烧热后加入蒜头、姜片、葱段,煸香
5,放入花生米翻炒。
6,接着加入猪手炒香。
7,调料是蚝油、酱油、糖
8,加入调料和水,盖上盖子焖烧,中小火的火候至猪手变软。
9,炸过的腐竹焯一下水,去油。加入锅中一起焖煮至软硬符合自己的口感。
10,香喷喷的红烧猪手就出炉喽!
11,你一定会来两碗米饭的。
花生红枣煲猪手
有朋友问做月子吃什么好,正好今天煲了花生红枣猪手汤,顺便推荐一下,当然,这道汤不仅适宜女人做月子时吃,由于其美味又营养,且猪手中用含有丰富的胶质和钙,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度,是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品,所以也是非常适合一家人饮用的家常汤。
猪手,以前提过,也就是猪前蹄,猪蹄分手猪脚、猪手,其中前蹄(猪手)肉多骨少,呈直形,后蹄(猪脚)肉少量稍多,呈弯形。所以广东人在烹饪时一般多喜欢用猪手。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。猪蹄含有的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老,猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
花生降低胆固醇延缓人体衰老促进儿童骨骼发育生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂,列为最有效的抗衰老物质之一。适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能,在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
补气养血家常汤----花生红枣煲猪手
材料:猪手、花生米、红枣、姜片。
调料:盐。
花生红枣煲猪手的做法1.将花生米洗净后用适量清水泡3小时,泡花生米的水别浪费了,可一起煲汤。
2.猪手去毛去甲,刮洗干净斩件(可买时叫老板处理),用沸水焯至断血水,清水洗净沥干水。
3.将所有食材放入汤煲里,加适量清水,大火烧沸后转小火慢煲3小时,加盐调味即可。
特别提示:
1.煲这道汤时可加墨鱼干或者瑶柱,有提鲜作用。
2.若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。
3.由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
猪手皮松筋软,花生软绵,汤味鲜美。不过老公口味比较重,不太喜欢吃汤渣,我就会将猪手捞起入锅,加适量柱候酱爆香,再加少许生抽兜匀,这样处理后,猪手香味十足,饮汤食猪手,两全其美。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
鲢鱼头煲花生汤
鲢鱼头煲花生汤
材料:鲢鱼头1个,花生仁100克,生姜、植物油、盐各适量。
鲢鱼头煲花生汤的做法
1、新鲜鱼头去鳃后开边,洗净;将花生仁用清水浸透,去红衣;生姜刮去姜皮,洗净,切片。
2、锅置火上,倒入植物油,将鱼头煎至微黄色,捞出沥油备用。
3、锅中加水烧开,放入鱼头、花生仁、姜片,用中火煲至花生仁熟透,放入盐调味即可。
鲢鱼的营养价值及功效
鲢鱼肉厚,肌纤维细而短,肉质细嫩,脂肪含量高;可用于炸、熘、煎、烹、炒、烩等;其吻部、眼下核子肉、舌、下巴肉,风味均好。每餐摄入量150克...[更多]
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红枣花生山药煲莲藕
健康不是一天养成的,必须时时维护、处处注意。人的身体就如一部机器,用久了功能难免会发生故障,但若平日多注意维护,将使功能常保如新,保持长久。
今日健康的观念或许应着重在有病治病,无病养生,亦即平日多加维护,病痛来时适时诊治。
人吃五谷杂粮,难免有个三病二痛,但半大不小的毛病,就去看医生似乎显得大惊小怪;若不就医,又感觉浑身不对劲,这时你该怎么办?中医认为秋收冬藏是调养身体的好时机,调养得宜,将为来年的养生防病打下好的基础。
养生之道,以及长期病患者的保健要诀;适时进补汤水,可达到调养脏腑、调和阴阳、防病养生的目的。
枣在中医中占有重要的位置。据明代李时珍《本草纲目》记载:其味甘平,无毒,主治心腹邪气,安中养脾气,平骨气,通九窍干枣润心肺,止咳,补五脏,治虚损。
因此,红枣是一种重要的中药材和强壮滋补品,具有养益气、补脾健胃、止渴生津、强神壮力等功效。适合于脾虚、久泻、体弱者,对肝炎、贫血、血小板减少性紫癜等人群尤为有益。
近年来,国外科学家对大枣产生了浓厚的兴趣,原来他们在研究中发现,大枣含有一种神秘的物质,名叫环磷酸腺苷(简称CAMP)。它在人体细胞中,起着重要的生理调节作用。例如,能增强心肌收缩力,扩张冠状血管,抑制血小板聚集,于是用它治疗冠心病。
普通食材做出神秘的秋收冬藏养生汤水--红枣花生山药煲莲藕
原料:红枣,花生,山药,莲藕,干杏鲍菇。
红枣花生山药煲莲藕的做法1.山药刨皮,洗干净,切滚刀块。
2.莲藕洗干净,刨皮,切滚刀块。
3.干杏鲍菇泡凉水,浸软,切块。
4.红枣、花生分别洗干净。
5.把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入锅中,加水煮2小时。2小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜,成素鲜汤。
6.起锅,锅中倒入少许油,放入山药、莲藕煸炒,煸透。
7.取汤锅,放入步骤6的山药、莲藕,再放入干杏鲍菇块、红枣、花生,倒入步骤5的素鲜汤,大火烧开,调中小火炖4小时左右,调味加少许盐、蘑菇精取出即可。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
杂蔬花生猪脚煲
猪脚是我家最喜欢吃的菜肴之一。猪脚又叫猪蹄、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。它含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。而我更喜欢在制作中加入花生和蔬菜,因为花生滋养补益,营养价值比粮食高,含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,花生的红皮成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,还有含有多种对预防癌症有益的活性成分。这样做出的菜肴不仅不油腻口感好,而且营养全面均衡特别下饭。不信你也来试试哦。
杂蔬花生猪脚煲
食材:生猪脚两个,花生米适量,茄子一个,土豆一个。
杂蔬花生猪脚煲的做法
1.先将生猪脚两只洗净。高压锅加适量水,将猪脚整只放入,加盐、生抽、花椒大料装入调料盒,并放入适量葱姜(喜欢辣的朋友可以放点干辣椒)。开锅后压半小时左右。
2.凉一会开盖,将煮好的猪脚捞出来,汤汁全部倒入沙锅中,放入花生米。
3.土豆去皮和茄子一并洗好,切成块。放入沙锅。
4.再将煮好的猪脚也切成块。全部放入沙锅。视咸淡加入适量盐。
5.大火煮开后,小火炖20分钟左右,即可。
特别提示:由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
章鱼花生煲猪手
章鱼花生煲猪手
原料:章鱼、花生仁各50克,红枣5个(去核),猪蹄1只,姜2片,清水、精盐、鸡粉、胡椒粉各适量。
章鱼花生煲猪手的做法1.章鱼、花生仁、红枣分别浸透洗净;猪手刮洗干净,破边斩件;姜片拍破待用。
2.将全部材料放入汤煲内,加适量清水,猛火煲滚,改小火煲约3小时,至猪手、花生熟烂,撇去油沫,用精盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。
功效:章鱼含丰富蛋白质,热量也低,有养血益气的功用;花生是高蛋白、高脂肪的营养食品,有补虚润燥之功效;红枣有补中益气,养血安神的功效;猪手能补血,通乳,托疮。四者合用,共奏润肤催乳、养血益气之功效。
应用:可用于治疗产妇少乳和气血虚弱等症。
章鱼的营养价值及功效
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
家常肘子怎么做好吃 家常肘子
家常肘子
家人很爱吃肘子,但自己从没做过,一直是外面买来吃。说实话外面的再好吃不如自己做的实惠,放心! 今天自己动手做了,虽然做出的卖相不怎么好看,但味道非常好,很入味,
食材配方
主料:
肘子
750g辅料:
油
适量盐
适量八角
3朵香叶
4片花椒
适量葱
适量老抽
5小勺料酒
3小勺冰糖
适量桂皮
适量鸡精
少许肉蔻
适量淀粉
适量蒜
适量姜
适量
做法 共12个步骤
1.肘子清洗干净,用刀刮去肘子表面的油泥。
2.锅中放入适量水烧开,放入肘子进行焯水,去除肘子里面的血水,大约3分钟。
3.焯好的肘子捞出晾凉,拔掉表面的毛。
4.剔骨。
5.提前备好棉线,将肘子肉裹起来,用棉线紧紧扎起来。
6.腌制:放入3小勺料酒,5小勺老抽(如果不够可以多放一勺),盐,葱姜蒜,鸡精,将肘子整个浸到料汁。大约腌30分钟以上。
7.锅中放入足够水,放入八角,桂皮,香叶,肉蔻,花椒,水烧开放入腌制好的肘子。
8.大火烧开改中小火,慢炖肘子肉软烂,大约1至2小时。
9.炖好的肘子在汤中浸泡12小时,这样更入味,当时也可以吃的哦。
10.浸好的肘子,去掉棉线。
11.将肘子肉切成片,装盘。
12.锅中用炖肘子汤,起锅,放入适量淀粉,调成浇汁,浇在切好的肘子上,即可食用了。
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