食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“小满日食记《西红柿面鱼汤》”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：面粉一斤，
辅料：：西红柿一个，虾仁一碗，葱少许，盐少许，香油少许，鸡蛋一个，姜适量，蒜适量，
小满日食记《西红柿面鱼汤》的做法步骤：
1.配料改刀切块。
2.虾仁包肉。
3.面粉加水，搅成面鱼状。
4.烧油，西红柿虾仁葱姜蒜翻炒。
5.加水，开锅放鸡蛋液。
6.点入香油，加盐鸡精。
7.装盘加香菜。
小贴士：
好吃，简单，……
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小满日食记之焖牛舌
食材明细：
主料：：牛舌一只，
辅料：：黄瓜少许，胡萝卜少许，葱少许，香菜少许，料酒少许，水淀粉少许，辣椒少许，香油少许，蚝油少许，芝麻少许，姜适量，蒜适量，
小满日食记之焖牛舌的做法步骤：
1.精选牛舌舌
2.牛舌焯热水，去舌皮胎～
3.牛舌加酱料和辅料，高压锅压制35分钟！
4.胡萝卜黄瓜切片备用～
5.牛舌凉凉备用?
6.羊角葱切片
7.牛舌改刀
8.刀工不好，切薄片～
9.摆盘备用
10.葱姜蒜辣椒备用～
11.自己种的香菜用上了?
12.新蒜备用～
13.黄瓜，胡萝卜过水摆盘铺低～
14.牛舌蒸十分钟～
15.蒸牛舌汤控入锅中～
16.加料酒～
17.加耗油～
18.水淀粉勾芡～
19.牛舌摆盘，勾芡汁浇入～
20.放入新蒜沫，香菜，芝麻，点入香油～
21.咸香适口，软嫩滑舌～快点开动吧！
小贴士：
牛舌一定要去舌苔皮！
小满日食记《清江之吻》
食材明细：
主料：：清江鱼一条，金针菇少许，午餐肉一罐，洋葱一头，豆皮一张，黄豆芽少许，
辅料：：郫县豆瓣酱少许，辣椒少许，葱少许，麻椒少许，香菜少许，芝麻少许，老干妈少许，蒜少许，小葱少许，花椒少许，姜少许，
小满日食记《清江之吻》的做法步骤：
1.清江鱼洗净，除去内脏。
2.鱼头劈开，鱼身改刀。
3.鱼身味料，放入烤盘。
4.烤制20分钟。
5.炒香辅料，加入鱼头，调入高汤，豆芽铺地，烤鱼入锅，加入辅菜，葱、蒜、辣椒、麻椒置顶，热油炸香，撒入花生芝麻，加热即食……
6.小酌酒一盅，秘制白酒，堪称绝配……
小贴士：
可以随意加入辅菜，麻辣程度可根据口味自己调整！
小满日食记《牛之南》
食材明细：
主料：：牛腩1千克，土豆一个，西红柿两个，
辅料：：葱少许，姜少许，花椒少许，黄豆酱少许，腐乳一块，大葱少许，冰糖少许，盐少许，蚝油少许，生抽少许，香菜少许，大料适量，鸡精适量，小葱适量，老抽适量，
小满日食记《牛之南》的做法步骤：
1.清水冲洗。
2.牛腩切块。
3.配料备齐。
4.葱姜炸锅。
5.牛腩入锅，加入西红柿一个，辅料入锅，高压锅炖煮，十五分钟。
6.土豆、西红柿切块，小葱切段。
7.再次起锅，放入土豆，炖至软烂。
8.收汁入味。
9.加入另一个西红柿，出锅装盘，放入香菜，加小葱花，撒上芝麻。
10.亲，开动吧。
小贴士：
牛腩一定要炖烂，一定要趁热食用，汤汁适量。
小满日食记之番茄红烧带鱼
食材明细：
主料：：鲜带鱼一条，
辅料：：番茄沙司少许，葱少许，猪油少许，花椒少许，面粉少许，红辣椒二个，白芝麻少许，姜适量，蒜适量，
小满日食记之番茄红烧带鱼的做法步骤：
1.新鲜带鱼。
2.切段洗净。
3.银亮无比。
4.葱姜蒜备用。
5.鱼段裹面。
6.韭菜洗净。
7.底油姜片。
8.煎至金黄。
9.装盘备用。
10.猪油入锅。
11.辅料下锅。
12.加入番茄沙司。
13.加入清水。
14.红辣椒放俩。
15.收汁出锅。
16.撒上韭菜和白芝麻。
17.美味佳肴～
小贴士：
带鱼银亮最好。
小满日食记之水煮鱼
食材明细：
主料：：草鱼二斤，
辅料：：黄豆芽少许，郫县豆瓣酱少许，午餐肉少许，藕少许，辣椒少许，麻椒少许，花椒少许，
小满日食记之水煮鱼的做法步骤：
1.草鱼除去内脏，清洗干净。
2.草鱼改刀。
3.鱼肉，鱼骨分离。
4.装盆备用。
5.片取鱼肉。
6.鱼肉片片。
7.腌制鱼肉。
8.腌制二十分钟。
9.配菜切片。
10.装盘备用。
11.藕片焯水。
12.黄豆芽焯水。
13.炒制郫县豆瓣酱。
14.加入鱼骨。
15.辅料翻炒。
16.加入水。
17.沸水汆入鱼片，装盘。
18.加入辅料。
19.热油浇入～
20.撒上芝麻！
小满日食记《酱皮皮虾》
食材明细：
主料：：皮皮虾一斤，韭菜少许，
辅料：：酱少许，老干妈少许，葱少许，花椒少许，
小满日食记《酱皮皮虾》的做法步骤：
1.皮皮虾洗净……
2.剪段……
3.韭菜洗净，改段！
4.少许油炸开，加辅料，加皮皮虾……
5.加海天黄豆酱翻炒……
6.加入老干妈。
7.熟透之后，加入韭菜……
8.出锅装盘……
小贴士：
加入韭菜后，翻炒几下，立即关火……
小满日食记之麻辣小龙虾
食材明细：
主料：：小龙虾二斤，
辅料：：葱少许，重庆火锅底料半袋，麻椒少许，洋葱半个，香菜少许，食用油少许，啤酒一瓶，料酒少许，姜少许，蒜少许，辣椒少许，花椒少许，
小满日食记之麻辣小龙虾的做法步骤：
1.精选小龙虾。
2.冲洗干净。
3.去虾线。
4.葱姜蒜辅料备用。
5.重庆火锅底料。
6.麻椒备用。
7.辣椒备用。
8.小龙虾过油。
9.辅料下锅炒香。
10.加入料酒。
11.加入小龙虾大火爆炒。
12.加入啤酒。
13.煮十分钟入味。
14.撩出摆盘。
15.底汤收汁，浇在小龙虾上。
16.浇入热油。
17.上菜走起。
18.去皮食用。
小贴士：
麻辣程度根据个人口味加入～
小满日食记《五花肉豆角之焖面》
食材明细：
主料：：五花肉半斤，豆角一斤，切面一斤，土豆二个，
辅料：：花椒少许，葱少许，辣椒少许，料酒少许，冰糖少许，黄豆酱少许，姜适量，大料适量，
小满日食记《五花肉豆角之焖面》的做法步骤：
1.五花肉改刀，葱姜备用……
2.花椒大料辣椒炸锅，编炒五花肉出油，加几块冰糖……
3.豆角清洗……
4.土豆切块……
5.油扁豆角……
6.五花肉，加温水炖烂，放入豆角，土豆，面条，黄豆酱，料酒等辅料，焖制……
7.焖制豆角熟透，烤干汤汁……
8.出锅装盘……
9.加入蒜末口味更加鲜美……
小贴士：
根据口味，出锅加入蒜沫口味更佳！豆角必须炖熟……
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