食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编经过搜集和处理，为你提供不需要擀面杖的鸡蛋面，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：西红柿一个，面粉适量，
辅料：：鸡蛋二个，
不需要擀面杖的鸡蛋面的做法步骤：
1.打2个鸡蛋，面粉我是边放边搅，搅到液体稠些还能自如流动状态就好。面糊最好提前2个小时打好，这样醒的时间长，煮好以后有嚼劲。
2.一个大西红柿切成丁，我喜欢浓汤状，所以切的丁，这个根据各人喜好。一盒内脂豆腐切丁，嫩豆腐也可以。西红柿炒成糊状加生抽、老抽、耗油调味，然后倒内脂豆腐小火炖入味， 不要急着加水熬汤，一定要豆腐炖一会再加水。
3.把调好的面糊倒入裱花袋，家里没有的就倒干净的袋子里。剪个口等西红柿汤开了，转圈挤入，煮一会定型后再用筷子搅散。
4.面全挤入锅中不需要点水，大火煮开转小火再煮会，出锅后撒些香菜提味。
小贴士：
1、西红柿汤味十足，内脂豆腐嫩滑、入口即化，面条有嚼劲。
2、这样做的鸡蛋面简单，方便到连另烧水煮面的步骤都省了。
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不需要烤箱的柠檬芝士蛋糕 的做法
材料：
淡奶油一小盒(200ML），奶油奶酪120G，全麦饼干一小盒，细砂糖/糖粉15G，柠檬汁一大勺，黄油少许，牛奶适量，，
不需要烤箱的柠檬芝士蛋糕 的做法的做法步骤：
步骤1，全麦饼干在食品袋中用擀面杖压碎.锅中入适量黄油,炒制压碎的饼干,稍微变色出锅,出锅前烹入少许牛奶.
步骤2，把炒好的饼干铺在模具中压实,放冰箱冷藏片刻,使其冷却成型.
步骤3，淡奶油加糖打发(夏天要在打奶油的盆底下垫碎冰块比较容易打发),加入芝士,牛奶(我加了很少一点)再加柠檬汁,充分搅拌,干稀适中后入模具中铺平,入冰箱冷藏一天.
步骤4，食用前撒少许柠檬丝在上面,可以增进食欲,解腻.
清炒豇豆-美食不需要复杂的做法
每道食物并不是说需要复杂的工序才能可口，现在谁家缺吃的.人们更多的追求健康.营养.绿色.简单的做法.是为了守住每道菜的原滋味。
材料：
豇豆300g，油适量，盐适量，姜蒜适量，
清炒豇豆-美食不需要复杂的做法的做法步骤：
步骤1，把新鲜豇豆洗净整理成5-8cm的段.用锅烧开水把豇豆到里面煮熟.差不多煮5分钟左右。
步骤2，煮好的豇豆沥干水分备用，姜蒜切末，热锅下油.下姜蒜煸炒出香味
步骤3，加入煮熟的豇豆倒入继续煸炒三分钟左右，炒出豇豆皮稍微有点皱口感会更好，加入食盐翻炒均匀起锅.
又滑又嫩的焦糖牛奶鸡蛋布丁（不需要烤箱哦）
食材明细：
主料：：白糖50G，蛋黄适量，牛奶适量，
辅料：：qq糖50G，
又滑又嫩的焦糖牛奶鸡蛋布丁（不需要烤箱哦）的做法步骤：
1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候，不要过了啊，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。
3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿
4.鸡蛋2个搅拌后，用过滤网筛2遍，可保证布丁嫩滑哦，
5.筛过的鸡蛋，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙口味的，放一块儿。
6.隔水溶化qq糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了）
7.。过滤倒入有焦糖的容器中。
8.放冰箱3个小时后就可以了。
9.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
关东煮。不需要关东煮调料(1)
食材明细：
主料：：玉米适量，海带适量，各式鱼丸适量，鸡蛋适量，
辅料：：老抽一小勺，蚝油一小勺，糖一小勺，生抽数小勺，
关东煮。不需要关东煮调料的做法步骤：
1.玉米切段。
2.海带用水洗净。泡一刻钟。反复再用水泡几次。下锅。用水煮开。
3.现在开始做汤料。一小勺老抽下锅。
4.一小勺蚝油下锅。
5.加一小勺糖。注意。我的图片中糖已经化了。看不太清。
7.白水煮蛋。
8.鸡蛋剥皮。后和玉米一起下锅，盖上锅盖。煮个15分钟。
9.各式鱼丸下锅。大火煮开。注意。不要盖锅盖了。否则鱼丸可能会爆掉。
【椰奶蛋挞】----不需要奶油的蛋挞，味道也很香
食材明细：
主料：：蛋挞半成品12个，蛋黄3个，白糖粉2小勺子，奶粉半小勺子，生粉一点点，吉士粉一点点，椰浆50克，
辅料：：牛奶100克，
【椰奶蛋挞】----不需要奶油的蛋挞，味道也很香的做法步骤：
1.蛋挞半成品从冰箱拿出来，放烤盘回温。
2.蛋黄分隔出来。
3.先用所有材料调成挞水，然后过下筛，把一些杂质过滤出来。
4.把挞水小心倒进蛋挞皮里头，七八分满就可以了。
5.烤箱预热200度，然后把蛋挞推进去中层180~200烤20分钟，到挞水出现焦点。
6.刚出炉的蛋挞，里面的蛋还会晃动，很嫩很嫩。
零失败的冰皮月饼，不需要用到烤箱
食材明细：
主料：：糯米粉40克，澄粉30克，糖粉50克，
辅料：：粘米粉30克，牛奶180克，玉米油20克，馅料一包，
零失败的冰皮月饼，不需要用到烤箱的做法步骤：
1.把牛奶，油，糖粉搅拌均匀，
2.倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，搅拌均匀。
3.搅拌好的面糊静置30分钟
4.然后静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟，半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸。
5.蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料
6.手上沾少许糕粉防粘，将25克的冰皮放在手心压扁。
7.馅料准备好也是25克一个，皮和馅料1：1
8.这时可以用冰皮把馅包起来
9.收口捏紧，搓圆。
10.把包好的面团放入月饼模，扣下、按压月饼形状取出就可以了。
小贴士：
做好的冰皮月饼，冰皮月饼冷藏过后更好吃，保存的话，冷藏三天、冷冻7天
爱，不需要理由----提拉米苏（杯装软身板）
食材明细：
主料：：马斯卡彭芝士250克，淡奶油150克，白糖50克，蛋黄一个，咖啡酒50毫升，手指饼干适量，
辅料：：可可粉适量，糖粉适量，
爱，不需要理由----提拉米苏（杯装软身板）的做法步骤：
1.准备好材料。
2.手指饼干做法参考我之前的菜谱。
3.蛋黄加入白糖。
4.锅内烧热水（不要沸腾），隔水加热搅拌至蛋黄发白，白糖溶化。
5.将120毫升淡奶油打发至7成发，不要打太硬。
6.把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发。
7.把4.5.6混合在一起搅拌均匀，即成芝士馅。
8.倒适量的咖啡酒，取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下。
9.在酒杯里倒入一部分芝士馅。
10.铺一层蘸咖啡酒的手指饼干。
11.再铺上一些芝士馅。
12.再铺上一层手指饼干。
13.铺上芝士馅，抹平整。
14.全部做好。放入冰箱冷藏4个小时以上。
15.吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰。
酸酸甜甜，爱你不需要理由----草莓蛋糕卷
食材明细：
主料：：牛奶65克，玉米油65克，绵白糖70克，低粉65克，蛋黄6个，盐少许，
辅料：：蛋白6个，柠檬汁几滴，玉米淀粉少许，
配料：：草莓酱适量，新鲜草莓适量，
酸酸甜甜，爱你不需要理由----草莓蛋糕卷的做法步骤：
1.1、这是自制的草莓酱。
2.2、牛奶、玉米油、糖一起搅拌均匀；加入所有粉类用刮刀从下往上翻拌至无颗粒；加入蛋黄于面糊中，翻拌均匀；3、蛋清加玉米淀粉和苹果醋高速打至粗泡沫，然后分三次加入糖，打发至湿性发泡；蛋白打好后分三次拌入蛋黄糊中；蛋糕糊好拌好放入有油纸的烤盘模里；预热烤箱，中层，165度烤20分钟；烤好后将蛋糕倒扣在烤网上稍放凉；用刀将蛋糕表皮刮掉；表面抹上草莓酱，边上放一排新鲜草莓果半个，洒上少许糖粉面分
3.3、然后用擀面杖从蛋糕托纸的背后对卷起来（简单。。多练习几次就会了。。。）
4.4、二边就象卷糖纸一样地卷紧
5.5、等过20分钟左右开始切片
6.6、还买了一引起樱桃点缀。。
7.7、好看又好吃。。绵软细腻。。不是油腻哦。。
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