食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？推荐你看看以下的黄瓜鸡蛋拌凉面，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：面条适量，黄瓜1根，鸡蛋3个，
辅料：：麻油适量，生抽适量，醋适量，
黄瓜鸡蛋拌凉面的做法步骤：
1.黄瓜刨皮切成丝
2.鸡蛋放入不粘锅中煎熟切成丝
3.面条放入开水中煮熟后捞出过凉水后放入麻油拌匀以免粘连
4.面条中放入黄瓜丝和鸡蛋丝加入生抽和醋拌匀即可
5.成品
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黄瓜鸡蛋拌粉丝
食材明细：
主料：：黄瓜半根，鸡蛋两个，粉丝1小把，
辅料：：辣椒油适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，白糖适量，盐适量，香油适量，
黄瓜鸡蛋拌粉丝的做法步骤：
1.主要材料。
2.将粉丝放入开水锅烫熟，捞出，过凉水；
3.黄瓜洗净擦丝；
4.鸡蛋打散待用；
5.不沾锅中加油烧热，倒入蛋液摊成薄蛋饼；（需要薄些就可以摊两张）
6.蛋饼晾凉切成丝；
7.将黄瓜、鸡蛋、粉丝一起放入大碗中；
8.加入适量油、盐、醋、酱油、鸡精、辣椒油拌匀即可。
黄瓜拌鸡蛋丝
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄瓜2根，
辅料：：蒜6瓣，盐适量，醋适量，香油适量，
黄瓜拌鸡蛋丝的做法步骤：
1.黄瓜洗净备用
2.削去表皮。
3.切细丝备用。
4.加入适量盐备用。
5.不粘锅加入少许油后倒入鸡蛋液转成圆形。
6.一面固定后翻面继续煎熟。
7.成盘中放凉。
8.切丝备用。
9.鸡蛋丝凉后放在黄瓜上。
10.蒜瓣切碎。
11.加入蒜瓣。
12.加入醋拌匀。
13.加入醋拌匀。
小贴士：
1.油锅烧热后加入少许油，加入薄薄的一层蛋液，转匀后翻面，全程小火。
2.鸡蛋丝要凉后加入黄瓜上。
3.凉菜要现吃现拌。
黄瓜丝凉面
九阳面条机家有新宠小苹果#大暑时节，吃啥？凉面，必须的！这么热的天儿，还擀面？谁说我要擀面？现在我有小苹果了，想啥时候吃面都可以，还不用我动手擀面、切面呢。今天是个好日子，凉面走起！
黄瓜丝凉面
主料：面粉1杯，黄瓜1根。
配料：大蒜1颗，盐2克，生抽10毫升，甜醋5毫升，香油5毫升，白芝麻1克。
黄瓜丝凉面的做法
1.将面粉倒入面条机的盒子里，盖上盖子。
2.从注水口倒入纯净水。
3.接通电源，选择自动/停止按键（操作面板有全自动和手动两种模式），机器开始自动和面，左右不停翻转，大约3分钟后，只听滴的一声，和面结束，开始出面啦。
4.锅内倒入纯净水，烧开后放入面条煮熟。
5.捞出面条，纯净水冲凉，滤干水分。
6.将面条装盘，将切好的黄瓜丝和蒜末放在面条上，撒上白芝麻。
7.用盐、生抽、甜醋和香油调好味汁儿，浇在面条上，拌匀即可食用。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜鸡蛋酱拌米粉
食材明细：
主料：：米粉250克，鸡蛋2只，火腿肠2根，
辅料：：黄瓜300克，番茄1只，
黄瓜鸡蛋酱拌米粉的做法步骤：
1.食材。
2.黄瓜、火腿肠、番茄切丁。
3.切好姜和葱，鸡蛋打散。
4.温油炒香姜和葱。
5.加入鸡蛋液炒熟后装出。
6.加入甜面酱，小炒一下。
7.加入黄瓜、番茄、火腿肠炒匀。
8.加入适量开水或高汤，小煮，调味，装出。
9.米粉下锅煮开三分钟，把水换去，再加水煮熟。
10.煮好的米粉可以过一下凉开水，加上酱料和黄瓜丝即可
小贴士：
炒酱时要小火。也可以用辣酱。
拌凉面(1)
食材明细：
主料：：面条适量，黄瓜一根，胡萝卜一根大蒜，大蒜一头，
辅料：：油适量，芝麻酱适量，盐适量，五香粉适量，香油适量，
拌凉面的做法步骤：
1.面条煮熟后，盛入凉水中待用。
2.切好黄瓜丝，胡萝卜丝，大蒜拍好切碎待用
3.碗内倒入芝麻酱，放点香油把芝麻酱匀开，放入盐，五香粉后待用，把凉面里的水倒掉，把切好的蔬菜码盘。
4.锅内放油，烧热冒烟后，将蒜蓉放进去，吃啦一声?，马上闻到蒜香味，连油带蒜的一块浇到面条上。
5.最后将碗内的调料拌入面条?，可以开吃了，配上一碗紫菜鸡蛋汤，完美?
小贴士：
面条喜欢吃干面，就直接拌好吃，喜欢吃稀一点的，倒掉水的时候稍微根据自己的情况留点面条水?。
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