黄瓜拌鸡蛋干

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了黄瓜拌鸡蛋干，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：黄瓜一段，鸡蛋干一袋，小米椒适量，

辅料：：香油适量，盐适量，生抽适量，香菜适量，

黄瓜拌鸡蛋干的做法步骤：

1.黄瓜，小米椒，鸡蛋干。

2.鸡蛋干切薄片。

3.黄瓜切薄片。

4.鸡蛋干，黄瓜和小米椒放容器内，适量盐(鸡蛋干本身是咸的，因此加一点即可)，生抽，香油。

5.拌匀，盛盘。

6.成品。

7.成品。

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黄瓜拌豆干

食材明细：

主料：：黄瓜130G，豆腐干70G，

辅料：：盐适量，葱适量，胡椒粉适量，香油适量，芥末油适量，酱油适量，醋适量，橄榄油适量，辣椒油适量，

黄瓜拌豆干的做法步骤：

1.准备所有食材

2.黄瓜拍碎切小块；豆腐干切片；葱切碎

3.把上步的食材放一起，放入盐、醋、酱油、橄榄油、芥末油、胡椒粉、香油、辣椒油等调味品。

4.拌匀

5.上菜了

小贴士：

根据自己口味调味

黄瓜鸡蛋拌凉面

食材明细：

主料：：面条适量，黄瓜1根，鸡蛋3个，

辅料：：麻油适量，生抽适量，醋适量，

黄瓜鸡蛋拌凉面的做法步骤：

1.黄瓜刨皮切成丝

2.鸡蛋放入不粘锅中煎熟切成丝

3.面条放入开水中煮熟后捞出过凉水后放入麻油拌匀以免粘连

4.面条中放入黄瓜丝和鸡蛋丝加入生抽和醋拌匀即可

5.成品

黄瓜鸡蛋拌粉丝

食材明细：

主料：：黄瓜半根，鸡蛋两个，粉丝1小把，

辅料：：辣椒油适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，白糖适量，盐适量，香油适量，

黄瓜鸡蛋拌粉丝的做法步骤：

1.主要材料。

2.将粉丝放入开水锅烫熟，捞出，过凉水；

3.黄瓜洗净擦丝；

4.鸡蛋打散待用；

5.不沾锅中加油烧热，倒入蛋液摊成薄蛋饼；（需要薄些就可以摊两张）

6.蛋饼晾凉切成丝；

7.将黄瓜、鸡蛋、粉丝一起放入大碗中；

8.加入适量油、盐、醋、酱油、鸡精、辣椒油拌匀即可。

黄瓜拌鸡蛋丝

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，黄瓜2根，

辅料：：蒜6瓣，盐适量，醋适量，香油适量，

黄瓜拌鸡蛋丝的做法步骤：

1.黄瓜洗净备用

2.削去表皮。

3.切细丝备用。

4.加入适量盐备用。

5.不粘锅加入少许油后倒入鸡蛋液转成圆形。

6.一面固定后翻面继续煎熟。

7.成盘中放凉。

8.切丝备用。

9.鸡蛋丝凉后放在黄瓜上。

10.蒜瓣切碎。

11.加入蒜瓣。

12.加入醋拌匀。

13.加入醋拌匀。

小贴士：

1.油锅烧热后加入少许油，加入薄薄的一层蛋液，转匀后翻面，全程小火。

2.鸡蛋丝要凉后加入黄瓜上。

3.凉菜要现吃现拌。

黄瓜金针鸡蛋干

食材明细：

主料：：鸡蛋干120克，金针菇180克，

辅料：：黄瓜适量，蒜适量，香菜适量，

配料：：醋适量，鲜鸡汁适量，辣椒粉适量，芝麻油适量，盐适量，

黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤：

1.金针菇去根用手撕开洗净。

2.挤净水份备用。

3.锅中油烧热，先入辣椒粉炒出香味，再入蒜片，翻炒出香味。

4.加入金针菇。

5.快速划炒变软关火盛出放凉备用。

6.黄瓜切丝，香菜切小段。

7.鸡蛋干切成细条。

8.将放凉的金针菇与黄瓜香菜放在一起。

9.加入适量盐。

10.适量米醋。

11.少许芝麻油。

12.少许鲜鸡汁。

13.拌匀。

14.再放入切好的鸡蛋干。

15.再次拌匀即可。

小贴士：

因鸡蛋干有咸味，所以，要将其它食材调好味后再放入。

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