没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编现在向你推荐【夏日小凉菜】—韩式凉拌墨斗鱼,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::墨斗鱼600克,黄瓜1根,尖椒1个,小葱2棵,小红辣椒1个,
辅料::韩式辣酱2 大勺,辣椒粉1大勺,糖2大勺,盐1大勺,白醋1大勺,蒜末1大勺,熟芝麻适量,
【夏日小凉菜】—韩式凉拌墨斗鱼的做法步骤:
1.墨斗鱼收拾干净,横切成两半,入开水中烫熟捞出沥干水分。
2.黄瓜去皮,切成小滚刀块,尖椒切圈,小葱斜切成大片、小红辣椒切圈。
3.将墨斗鱼、黄瓜块、小葱、尖椒圈放入容器中,加入所有调料拌匀,最后撒上红辣椒圈和白芝麻点缀即可。
97msw.Com扩展阅读
氽墨斗鱼花
食材明细:
墨斗鱼肉150克,水发木耳15克,油菜50克,熟猪油25克,料酒10克,交油15克,味精2克,盐2克,胡椒粉1克,鲜汤适量。
氽墨斗鱼花的做法步骤:
1、将墨斗鱼肉洗净,放在案板上,剞上小“十”字花刀,改刀切成圆片;玉兰片,油菜洗净,切成小排骨片;木耳洗净,大的破开;
2、将锅架在火上,放入清水,旺火烧至沸滚,下入墨斗鱼片,焯烫至蜷缩成为花形,捞出控干水,放在汤盘内;再将玉兰片,油菜,木耳投入开水锅焯烫断生,捞出控水,也装在汤盘内,再均匀撒上胡椒粉;
3、另用一锅,架在火上,加鲜汤,熟猪油,料酒,酱油,味精,盐,烧开撇沫,调好口味,趁热冲在鱼花汤盘内,淋上少许明油即成。
墨斗鱼丸鲜汤
食材明细:
主料::墨斗鱼丸200克,冬瓜400克,平菇150克,
辅料::盐适量,鸡粉适量,香油适量,
墨斗鱼丸鲜汤的做法步骤:
1.冰鲜的墨斗鱼丸,里面有送的油蒜酥。
2.锅里下适量清水,下丸子一起煮。
3.把切成片的冬瓜也一起下锅煮。
4.平菇洗净,大的撕成小块,挤干水份。
5.开锅后略煮至冬瓜透明。
6.倒入洗好的平菇。
7.调入适量的盐。
8.再下适量的鸡粉。
9.滴几滴香油后出锅。
墨斗鱼烧肉的做法
材料:
猪肉800克,墨斗鱼500克,油50毫升,料酒200毫升,生抽100毫升,老抽少许,冰糖50克,热水500毫升,姜3大片,桂皮1片,
墨斗鱼烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉洗净切块,墨斗鱼摘洗干净。
步骤2,锅中放油烧热,加肉和冰糖一同煸炒至肉微黄,放入料酒炒一下,再放入所有辅料和墨斗鱼,用小火慢慢炖,大约1小时左右,汤汁收得差不多了,墨斗鱼烧肉也就做好了。
白萝卜烧墨斗鱼
食材明细:
白萝卜250克,墨斗鱼150克,红尖椒30克,绿尖椒30克,葱10克,姜,10克。盐,味精,色拉油,高汤,淀粉。
白萝卜烧墨斗鱼的做法步骤:
1、白萝卜切成菱形块,红、绿尖椒切块,用温油将蔬菜焯一下。
2、墨斗鱼洗净,用沸水焯一下,捞起后待用。
3、锅内放少许底油,先放葱末、姜末,再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟,调味后勾芡,即可。
推荐理由:木耳味甘性寒,是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质的著名素食。木耳中还含有一种多糖物质,能降低血脂和胆固醇,有效抑制肥胖的形成。
贴心叮咛:除了尽量少吃,知道吗,还应该多喝!多喝水可以加快代谢,最好多喝茶,特别是乌龙茶,可以去除油腻,对减肥有很好的辅助效果。
墨斗鱼蘸酱的做法
材料:
墨斗鱼250克,姜1块,蒜2瓣,料酒适量,蒜蓉辣酱,,
墨斗鱼蘸酱的做法的做法步骤:
步骤1,原料
步骤2,煮姜水
步骤3,焯水
步骤4,墨斗鱼蘸酱
步骤5,墨斗鱼蘸酱
步骤6,墨斗鱼蘸酱
喜欢《【夏日小凉菜】—韩式凉拌墨斗鱼》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了墨斗鱼的做法专题,希望您能喜欢!