食材构成了美食最基本的部分，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？请阅读由小编为你编辑的凉拌双丁，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：素香糕适量，黄瓜适量，
辅料：：香油适量，生抽适量，白醋适量，
凉拌双丁的做法步骤：
1.准备好材料。
2.黄瓜去皮切成丁。
3.素香糕切成丁。
4.素香糕西和黄瓜丁拌一块。
5.将生抽和白醋调成的汁浇在素香糕和黄瓜上腌一会。
6.吃前滴几滴香油拌匀。
97msw.cOm延伸阅读
凉拌素丁
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，芹菜1根，老豆腐100克，水萝卜1根，熟玉米粒30克，
辅料：：大蒜半个，香油适量，糖适量，盐适量，银耳几朵（泡软的），花椒几粒，大料1个，桂皮1小块，小茴香几粒，香叶1片，干辣椒1个，酱油5克，
凉拌素丁的做法步骤：
1.备熟玉米、水萝卜、熟玉米、蒜瓣
2.胡萝卜、芹菜洗净、切丁
3.胡萝卜、芹菜银耳入开水焯熟，捞出备用
4.老豆腐入热油锅炸成金黄色，开水锅放花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、酱油、盐，再放入炸好的老豆腐煮十五分钟，关火泡一会入味
5.蒜切蓉放糖、盐
6.倒入香油调成味汁
7.水萝卜切丁，卤好豆腐捞出切丁同熟玉米、芹菜、胡萝卜、银耳共置一容器倒入味汁拌匀即可。
豆豉双丁
食材明细：
主料：：豆豉适量，香菇适量，五花肉适量，杭椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，白糖适量，姜适量，味级鲜适量，料酒适量，大蒜适量，
豆豉双丁的做法步骤：
1.材料：豆豉 香干 猪肉 大蒜 姜 杭椒 油 盐 味级鲜 白糖
2.大蒜姜切末，杭椒洗净切丁
3.香干切丁
4.猪肉切丁
5.起锅放少许油，油热后，将肉丁放入煸炒。待水分炒干后，加入料酒，炒两下。
6.加入生姜大蒜杭椒继续炒，待肉丁煸好时
7.加入豆干丁、豆豉
8.白糖盐继续炒。
9.炒到有豉香的时候，放入味级鲜，再炒至豆干稍微有点干，出锅装盘
小贴士：
可以用五花肉炒，这样香
吃辣椒的可以多放，味道更好
盐少放，因为豆豉很咸
脆嫩双丁
食材明细：
主料：：莴笋400克，鸡胸肉100克，香葱适量，
辅料：：盐适量，鸡汁1丢丢，
脆嫩双丁的做法步骤：
1.鸡胸肉切丁，调入干淀粉1/4勺，盐适量，清水一勺，备用
2.莴笋去皮切1厘米见方的丁
3.油7成热，爆香葱花
4.放入莴笋丁，炒制5成熟
5.放入腌制好的鸡丁，煸炒至鸡丁发白熟透，淋入一丢丢鸡汁出锅！！
6.清爽不油腻
小贴士：
这个做法能保持鸡胸肉的鲜嫩，最大限度的保留菜品的原味。
凉拌婆婆丁
食材明细：
主料：：婆婆丁1把，金针菇150g，黑木耳适量，
辅料：：味极鲜酱油适量，白糖适量，盐适量，香醋适量，香油适量，胡萝卜半个，蒜适量，
凉拌婆婆丁的做法步骤：
1.备齐材料，黑木耳泡发，金针菇去掉根部洗净。
2.金针菇焯水后过冷水控净水分。
3.婆婆丁择洗干净。
4.胡萝卜去皮洗净切丝。
5.黑木耳焯水洗净切丝；；蒜切碎；所有食材装入盆中。
6.加入盐、白糖、味极鲜酱油、香醋、香油拌匀。
7.装盘。清香爽口，开胃下饭，非常美味哦。
素炒双丁
食材明细：
主料：：茭白2支，杏鲍菇1个，胡萝卜半根，
辅料：：盐2克，生抽半汤匙，
素炒双丁的做法步骤：
1.茭白、杏鲍菇和萝卜切成丁备用
2.热锅放入油和萝卜丁翻炒
3.加入茭白丁和杏鲍菇丁翻炒均匀
4.加入盐和生抽翻炒一分钟
5.出锅
喜欢《凉拌双丁》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
