食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"俄罗斯沙拉(1)"就是你要找的，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：土豆500克，青豆300克，胡萝卜200克，蛋黄酱300克，酸黄瓜50，鸡蛋2个，
辅料：：盐5克，醋3克，黑胡椒1匙，橄榄油4/匙，
俄罗斯沙拉的做法步骤：
1.从超市买回来的蛋黄酱，用的是经典款，因为蛋黄酱也分吃肉的，吃海鲜的等等。我们就用最普通的就好。
2.超市买回来的意大利酸黄瓜。
3.把土豆跟胡萝卜切成与青豆大小相同的小丁。然后把三者分别放入锅中煮熟捞出备用。不要煮太久，10分钟大概就好，保持硬度口感。
4.取了3根小黄瓜切成了小丁，一根切成了小薄片。
5.鸡蛋煮熟备用。
6.意大利橄榄油品牌很多，今天用这个。
7.将煮熟的各种小丁与酸黄瓜小丁放在一起，放入盐，醋，黑胡椒，橄榄油。搅拌均匀。
8.加入蛋黄酱，搅拌均匀。
9.要让每粒小丁都充分裹上蛋黄酱。
10.将煮好的鸡蛋切成薄片或者花样。
11.取一个容器裹上锡箔纸。
12.底部放入鸡蛋薄片。
13.放入沙拉然后顶部用勺子按压紧实。
14.最上面覆盖一层锡箔纸，放入冰箱冷藏1-2小时。
15.把从冰箱取出的沙拉倒扣在盘子中心，旁边码上酸黄瓜薄片。
16.最后的装盘，大家可以自己自由发挥，也可以把黄瓜薄片直接放在沙拉顶部。也可以不用放。这个随意。
小贴士：
这款菜蛋黄酱比较多，属于高热量食品了，减肥的少吃哦。我这次在前面给的食材量是按照意大利菜谱给的，是正常家庭（2-3）个人的一次的量。土豆跟胡萝卜一定不能煮太大，否则就太烂口感不太好。如果有其他问题可以给我留言，我们一起探讨。
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俄罗斯炖肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，土豆块适量，
辅料：：番茄酱适量，香叶两片，
俄罗斯炖肉的做法步骤：
1.五花肉先下锅干炒，再加入土豆块，炒至表面微熟。
2.砂锅里煮水，肉，土豆炒好放入，加入番茄酱（西红柿可以下了），香叶两片。
3.小火沸腾慢炖一小时即可。
俄罗斯苹果蛋糕
这款以苹果为主的蛋糕，着实是一个解决苹果的好办法。
原方9寸，6个苹果。砍半，做个6寸，3个苹果。大大地削减了糖的分量，因为根据前一个红糖苹果蛋糕的经验，减糖才会符合自己微甜的口感。
俄罗斯苹果蛋糕
蛋糕：苹果2个，鸡蛋1.5个，白糖25克，中筋粉62克
装饰：肉桂粉适量，糖粉适量
俄罗斯苹果蛋糕的做法
1.苹果洗净去皮核蒂把，切小块放入6寸活底圆模中。鸡蛋磕入碗中，加糖。用电动打蛋器低速打发至颜色变浅。筛入面粉，拌匀。均匀地浇在苹果上。
2.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约50-60分钟。苹果灼出焦色，出炉。脱模，晾凉。放入盘中，将糖粉与肉桂粉混合，筛在表面，即可食用。
无油低糖，吃着没负担。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
俄罗斯硬质啤酒面包
食材明细：
主料：：低筋面粉250克，高筋面粉150克，牛奶110克，啤酒70克，鸡蛋33克，
辅料：：糖75克，盐4克，奶粉12克，橄榄油25克，黄油25克，酵母8克，
俄罗斯硬质啤酒面包的做法步骤：
1.将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里。
2.将装好材料的面包桶放进面包机里。
3.就选择8发面团的程序，然后启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，然后暂停面包机，加入黄油。
4.然后再次启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，面团就揉好了。
5.然后就完全不用再管了，你忙你的去，面包机还会自动运行1小时25分的揉面和发酵时间。1小时25分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满。（我不小心忘记拍图，拿起来漏气了才再放下去拍的，所以看着没有8分，其实发完是有的）
6.将面团取出，轻压排气，分割成3等份，滚圆后放一边松弛30分钟。
7.松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量蜜红豆。
8.松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干。
9.松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干、蜜红豆、核桃。
10.再由上往下卷。
11.卷起成圆柱形。
12.放入烤盘。
13.再放入发酵箱。
14.发酵箱调成38度，将烤盘放进去发酵1小时。
15.至原体积的2倍大，取出烤盘。
16.在面团上刷上一层蛋液。
17.再深割三道割口。
18.烤箱预热170度预热，放第二层，上下火烘烤35分钟。（中途表面上色后加盖锡纸，以防止表面上色太深）
19.取出后放凉放进保鲜袋保存。
20.吃的时候切成块或整条咬着吃哈！
俄罗斯蜂蜜蛋糕
食材明细：
主料：：面粉3杯，蜂蜜三勺，鸡蛋2个，炼乳180克，酸奶油180克，奶油100克，果糖40克，
辅料：：盐1茶勺，苏打半茶勺，
俄罗斯蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.我家的大勺和小茶勺
2.食材准备好
3.、奶油、果糖、蜂蜜一起倒入一个盆中，把盆放在热水锅上搅拌，等奶油化开，然后把鸡蛋打散慢慢倒入，继续搅拌。
4.搅拌中放入苏打和盐，搅拌至有点发稠
5.将干面粉一层层倒入，和匀，直到和成面团。
6.把面团平均分成六份，一次擀成圆饼状，大概0.3-0.5毫米厚。
7.把擀好的圆饼放入烤箱，烤箱180°，3分钟左右。之后用适合的锅盖比着，用到画成圆形。
8.切出来的下脚料，备用。
9.炼奶用小火煮至成浅咖啡色，边热边不停的搅拌。待凉后，倒入酸奶油，搅拌均匀，待用。
10.我们把每一张蛋糕饼中间抹上炼奶酱，使黏合。
11.这时，我们把之前的下脚料，用搅拌器，打成碎状，在蛋糕的外表撒上厚厚的一层。
12.好了，传统俄罗斯蜂蜜蛋糕做好了，当然亲们还可以发挥你的想象能力在蛋糕的表面做做文章哦~
小贴士：
国内很难能买到酸奶油，也可用稠的果奶与炼乳混合，制作奶糕奶油哦！
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