食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在向你推荐香脆土豆丝,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::油500克,椒盐适量,黑椒粉适量,
香脆土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮
2.擦成丝,放清水反复冲洗,水里放点盐,去掉淀粉
3.油锅烧热
4.放土豆丝炸
5.装盘撒椒盐和黑椒粉
小贴士:
土豆丝一定多洗几遍去掉淀粉,这样才能炸的酥脆,油锅不能太热,5成即可,土豆丝一次不能放太多
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香脆土豆丝炸粑
食材明细:
主料::土豆适量,面粉适量,
辅料::白糖适量,
配料::植物油适量,
香脆土豆丝炸粑的做法步骤:
1.备白糖,面粉少许,土豆一个。
2.土豆去皮切丝。
3.面粉里倒进白糖,。
4.放点清水拌匀。
5.再放进土豆丝。
6.拌匀。
7.拌好的土豆丝面糊用快子夹进热油锅里油炸。
8.翻匀。
9.炸香脆即可。
10.沥油装盘。
懒人香脆土豆丝饼
食材明细:
主料::土豆3-5个,
辅料::盐适量,
懒人香脆土豆丝饼的做法步骤:
1.首先将土豆擦丝,用水泡一下,洗净
2.另外找一个盆和面,面粉中加入及少量水,尽量调成很干的糊糊,不要有干面的程度就可
3.将土豆丝中的水倒掉,在盆中加入面糊,加入适量盐,(喜欢的话可以加入适量葱花)搅匀,倒入热油的电饼铛中,厚度大约在一厘米左右。转开小火,两面煎。
小贴士:
面一定要和的很稠,饼可以略厚一些,这样更有风味。煎的时间可以稍长,会更加酥脆。
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