食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“西餐传统主食之一——黄油蒜香土豆泥”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：土豆500克，
辅料：：黄油65克，大蒜粉1/4匙，
西餐传统主食之一——黄油蒜香土豆泥的做法步骤：
1.1,土豆去皮，洗净，浸泡；
2.2，锅开倒入，煮30分钟；沥水，再把土豆倒回锅里。
3.3，用搅拌器搅成泥状；
4.4,加入黄油及大蒜粉，继续搅拌至匀；
5.5,装盘。
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肉香土豆泥
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：姜片2片，干辣椒3个，
调料：：蚝油3勺，生抽1勺，鸡汤适量，
肉香土豆泥的做法步骤：
1.是的，只有土豆，随手切片，随便切。
2.油锅放姜片和干辣椒，爆香。
3.放土豆，扒拉。
4.放蚝油和生抽，再炒一下。
5.加鸡汤，稍微没过土豆。如果没有鸡汤，加水，让后放一粒高汤块或者放鸡精鸡粉鸡汁……都行。
6.烧开水后，中火?，盖盖子焖一会儿。
7.等到土豆软了，用炒勺弄碎。
8.一边收汤一边捣碎……多碎根据自己心意来。
9.个人习惯有些大颗粒、小颗粒、泥混合的口感。
小贴士：
1、一定注意火候，别糊了。
2.、爱吃辣，可以不放干辣椒。
咸香土豆泥
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：盐巴适量，辣椒面少许，鸡精适量，
咸香土豆泥的做法步骤：
1.准备材料。
2.土豆洗干净放入煮锅里水煮至熟。
3.煮熟的土豆捞出剥皮备用。
4.把土豆装入保鲜袋用刀压成泥。
5.起油锅放入葱蒜爆香。
6.倒入压好的土豆泥翻炒。
7.加入盐巴继续炒。
8.最后撒上少许鸡精。
9.装盘撒上少许辣椒面即可哦。不喜欢吃辣的也可以不加。
小贴士：
炒土豆泥是记得用小火炒慢慢炒入味，不然会粘锅。
奶香土豆泥
食材明细：
土豆2个，淡奶油50克，培根2根，意大利芹菜适量，盐适量，淡鸡汤150克，黑胡椒碎适量
奶香土豆泥的做法步骤：
第1步准备材料。土豆洗净，放入锅里，大火煮到用筷子可以轻松插进去。
第2步土豆煮好以后，去皮。用勺子压成泥，有点颗粒也没有关系。
第3步培根放入锅里煎至两面焦黄色
第4步装起，切小丁。土豆泥放入锅里，小火，加入淡奶油、培根丁翻炒均匀
第5步再放入鸡汤冷冻块。中火翻炒，收汁。加入盐、胡椒碎，翻炒均匀。点缀上意大利芹菜碎。
小贴士：
鸡汤可以换成清水，浓汤宝加3碗水。熬好的鸡汤或者高汤，可以用冰盒装起冷冻成块，用的时候很方便哦~土豆泥可以不用压的太碎，留有一点土豆块，口感很好哦~如果喜欢更加细腻的口感，做好以后再用料理机粉碎一下
香辣土豆泥
食材明细：
主料：：土豆两个，辣椒一个，花椒粉适量，五香粉适量，植物油适量，盐适量，
辅料：：香葱两颗，红辣椒六个，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，生抽适量，
香辣土豆泥的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切块
2.土豆块放入蒸锅蒸，蒸至用筷子能戳烂
3.辣椒切粒，葱切花，红辣椒切结
4.土豆用锅铲切小一点
5.热锅倒油，油热后放入辣椒炒香
6.倒入土豆
7.碾压土豆，翻炒均匀
8.倒入葱花翻炒均匀
9.放入生抽。花椒粉，盐，胡椒粉等调料
10.翻炒均匀后，淋上香油，混匀，出锅装盘
小贴士：
土豆蒸熟以后，喜欢碎点的朋友可以提前将土豆碾碎
香焗土豆泥
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：白洋葱半个，牛奶适量，芝士奶酪适量，黄油适量，
配料：：黑胡椒粉适量，盐适量，橄榄油适量，
香焗土豆泥的做法步骤：
1.准备原料
2.将土豆蒸熟，去皮后，放入保鲜袋内，用擀面棍压碎。
3.将压碎的土豆泥放入容器内，一点一点加入牛奶，将土豆充分的研碎，成浓稠的糊状，加入少许盐调味。
4.炒锅内倒入少许橄榄油、黄油，放入洋葱碎炒出香味，再放入少许的黑胡椒。
5.将炒好的洋葱碎倒入土豆泥中，拌匀。
6.将拌好的土豆泥盛入耐高温的容器内，撒上芝士奶酪（我还放了少量的香肠），放入烤箱，150度，20分钟。
小贴士：
在研碎的土豆中，要一点一点的加入牛奶，充分拌匀，不能有土豆的颗粒，要不，口感不好。在炒洋葱碎时，要小火以免炒糊。
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