食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编精心收集整理的椒盐小薯饼,带给大家。请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：土豆300克，
辅料：：油适量，胡椒粉适量，盐适量，
椒盐小薯饼的做法步骤：
1.土豆洗净去皮。
2.入蒸锅蒸熟。（我特别爱电饭煲里头这个蒸架，有啥东东搁上头，饭煮好了，那东东也熟了，特省事儿）
3.蒸好的土豆。
4.土豆切成片，用饼干模子切取好看的形状。
5.平底锅内抹薄薄一层油，入小薯饼。
6.中小火慢慢的煎，一面煎成金黄色后，翻面接着煎。
7.两面都煎成金黄色后，入少许胡椒粉、盐。
8.不停的颠锅子，让椒盐均匀的沾在薯饼上，OK啦~~
9.看着心情就很好啊，来一块心情更好啊~~
10.灿烂的阳光就是要灿烂的美食配的么~
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椒盐薯片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：黑芝麻1匙，白芝麻2汤匙，黑胡椒1匙，盐适量，油适量，
椒盐薯片的做法步骤：
1.土豆去皮切薄片
2.切完的土豆放入水里把淀粉泡出洗净
3.捞出沥干
4.同时制作椒盐
5.待锅内的油烧制五成热 将沥干的土豆片放入锅内炸至金黄
6.土豆片炸好将制作好的椒盐撒在上面拌匀即可试用，老少皆宜……喜辣的同学也可以在椒盐内放适量辣椒细面
小贴士：
小火煎炸
椒盐小麻花
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，鸡蛋2个，芝麻适量，
辅料：：九三俄罗斯大豆油适量，椒盐3克，猪油30克，
椒盐小麻花的做法步骤：
1.准备好所用原料。
2.将所用的原料放入盆中。
3.揉成面团后饧至20分钟。
4.取一部分面团擀成长方形。稍微薄一些。
5.切成0.5厘米的小条。
6.以3根面条为一组。
7.拧成麻花状的长条。
8.再将长条对折，再拧一次。
9.锅中注入九三俄罗斯大豆油，烧至7成热，下入麻花胚。
10.炸制金黄后捞出。
11.放入吸油纸中，吸取多余的油脂即可。
小贴士：
面团和好后要饧至，这样面团会很润。
椒盐小桃酥
食材明细：
主料：：玉米油70g，面粉50g，玉米淀粉50g，
辅料：：小苏打2g，泡打粉2g，鸡蛋1个，椒盐5g，芝麻10g，
椒盐小桃酥的做法步骤：
1.称取玉米油。
2.筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打，放入椒盐。
3.打一个鸡蛋。
4.用硅胶刀和至没有干粉的状态。
5.分成20g一个。
6.捏圆之后，用手指轻轻按扁。
7.撒一层芝麻装饰。
8.预热烤箱，上下火180度20分钟。
9.烤好以后自然放凉。
10.O(∩_∩)O哈哈~
11.特别酥~
12.开吃啦~
小贴士：
1.泡打粉我用的是无铝双效泡打粉。
2.烤箱设置仅供参考。
椒盐紫菜饼
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：油适量，椒盐适量，紫菜适量，
椒盐紫菜饼的做法步骤：
1.面粉用水和成面团，面团比饺子面稍软些，放一旁静置10分左右
2.无沙紫菜用水泡软
3.紫菜挤掉水分用刀切碎
4.面团揉匀，用擀面杖擀成薄面皮
5.撒上适量的椒盐，用擀面杖再擀一下，这样椒盐就不会掉下来
6.均匀的抹上一层油
7.撒上紫菜
8.从一头卷成卷
9.切成小段
10.剂子两头封下口，反方向旋转拧成螺旋状，按扁
11.再擀成饼
12.电饼铛预热，放入适量油
13.放入紫菜饼
14.将两面烙至金黄即可
小贴士：
1.紫菜要选用无沙的，劣质的吃着会牙碜
2.面团要和的软些，这样烙出的饼好吃
3.电饼铛可用平底锅代替
洋葱椒盐饼
食材明细：
主料：：面粉300g，
辅料：：油适量，洋葱半个，盐1小勺，胡椒粉1小勺，
洋葱椒盐饼的做法步骤：
1.面粉和成柔软的面团。要软一些，400g的面粉我放了约280g的温水。饧半小时。
2.半小时后擀成大薄饼。涂上一层油，撒上胡椒粉和盐。
3.在撒上切碎的洋葱丁，洋葱要切碎一点。
4.洋葱椒盐饼做法的步骤 卷起。
5.分成小块。大小随意。
6.切面对着团圆。
7.依次做好。
8.擀成小饼。
9.烙熟即可。
小贴士：
面要和软一些，400g的面粉我放了约280g的温水。
椒盐炒饼
食材明细：
主料：：油饼1张，香葱3根，杏鲍菇少许，绿杭椒5个，红柿子椒少许，
辅料：：蚝油1勺，椒盐少许，
椒盐炒饼的做法步骤：
1.准备食材，杏鲍菇，青红椒切丁，香葱切末。
2.油饼切成条。
3.锅内放油少许，先炒杏鲍菇，杏鲍菇微黄时放入香葱炒香。
4.放入油饼略炒。
5.加入1勺蚝油炒匀。
6.撒少许椒盐，放入青红椒丁翻炒均匀，加l小勺水，饼可以变软一点。
7.盛盘。
小贴士：
配料多放些饼更香，根据自己喜好。
椒盐麻饼(1)
食材明细：
中筋粉250克，发酵粉3克，温水120克左右，白芝麻适量，馅料：适量，糖10克，芝麻酱30克，椒盐粉5克，芝麻油10克，面粉15克，清水10克，盐6克
椒盐麻饼的做法步骤：
第1步将所有馅料材料混合拌匀备用；干酵母用少量温水融化，和入面粉中，加温水揉成三光面团，发酵至二倍大；
第2步发好的面团平均分割成8份，滚圆松弛10分钟；取一个剂子擀成椭圆形，把椒盐馅料涂抹在上面；
第3步卷起后把两头捏在一起，团成圆形，压扁擀开成圆形或椭圆形；
第4步饼面刷水，粘上白芝麻，烤箱200度预热后，中层烤约25分钟至饼面金黄即可。
发面椒盐芝麻饼
发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用，所以深受人们喜爱。而椒盐饼是东北人最喜欢的特色面食。它与南方的作法略有不同。不是用猪油做干酥，而是直接用大豆油或者芝麻酱制作。做饼时取发酵过的面团擀薄。再涂大豆油或芝麻酱，撒盐和花椒粉，擀薄叠起，扭成螺旋形状，外面再沾上芝麻，擀薄入锅。烙的时候不另外加油，小火慢烙，使饼皮金黄，内里柔软分层，吃时咸麻适中，满口椒香和芝麻香，极富东北风味。
发面椒盐芝麻饼
食材：普通面粉200克（可做5－6个饼）酵母4克芝麻酱适量花椒粉、盐、生芝麻适量
发面椒盐芝麻饼的做法
1、先将酵母用温水激活，然后拌入面粉。
2、面团多揉一会，做到三光。之后放温暖处发酵。
3、将发酵好的面团放在面板上，擀成一张大面皮。
4、芝麻酱翻拌均匀，涂到面皮上。
5、按自己喜欢的口味洒一些花椒粉和盐在上面。
6、将面皮卷起来。
7、分成大小合适的剂子。
8、将剂子按圆，再洒一些生芝麻在面板上。
9、将饼坯在生芝麻上擀成合适的薄厚与大小。
10、平底锅或者电饼裆加热，不要加油哦。
11、保持小火就可以了，将饼坯放入锅内。
12、翻面烙成金黄色，中间要盖盖子，免得饼会变干。感觉中间有点鼓起来就是烙好了。
椒盐葱花饼
食材明细：
主料：：面粉适量，水适量，酵母适量，葱花适量，
辅料：：花椒适量，盐适量，油适量，芝麻适量，
椒盐葱花饼的做法步骤：
1.把面粉，发酵粉，水，放盆里用筷子搅拌。
2.加入葱花糅成光滑的团，开始发酵至两倍大。
3.分成六等分，松弛十来分钟。
4.擀成牛舌状。
5.椒盐的准备事项，在发酵的时候可以弄了，花椒在炒锅里焙香，加入一些芝麻，炒香，出锅后料理机碾碎，加入盐，食用油。非常的香，闻起来，哈哈自制椒盐。
6.放适量椒盐在面片上。
7.折叠。
8.横着卷起来。
9.擀平，平底锅烙两面金黄即可。
10.味道不错。
椒盐千层饼
食材明细：
主料：：面粉200克，冷水110克，黑芝麻适量，花椒粉适量，盐适量，色拉油适量，
椒盐千层饼的做法步骤：
1.1准备材料
2.2面粉中加入冷水 慢慢加边搅和均匀
3.3揉成三光面团
4.4盖盖醒20分钟
5.5 撒了干面粉的案板上 将面团揉成长条
6.6再擀平成长方形
7.7刷上一层色拉油
8.8再撒上芝麻 盐 花椒粉 分布均匀
9.9从上往下卷起来 卷的紧一些 边拉边卷
10.10卷成长条状
11.11再将长条从一头卷起来
12.12卷成这样
13.13再按扁 擀平
14.14锅烧热后 刷一层薄油 放面饼放入
15.15烙成两面焦黄至熟即可 边转动锅边烙
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