食材明细:
主料::鸡蛋4个,低筋面粉40克,白糖40克,葵花籽油40克,
辅料::淡奶油200克,白糖20克,草莓适量,
【瑞士】草莓瑞士卷的做法步骤:
1.各种材料备用,把蛋黄和蛋清分开。
2.牛奶,葵花子油,蛋黄拌匀,筛入低粉拌匀,成细腻的蛋黄糊。
3.蛋清加糖打发成蛋白霜。
4.分次加入到蛋黄糊中拌匀成蛋糕糊。
5.细腻的蛋糕糊就拌好了。
6.把蛋糕糊倒进烤盘,烤箱180度20分钟拿出晾凉。
7.奶油加糖打发
8.抹到蛋糕上撒上草莓粒,用油纸卷起,放冰箱冷藏约2个小时定型
9.把奶油挤在上面,把草莓放上,捏上奶油即可
10.好吃哦。。。
小贴士:
烤箱以自家的烤箱温度为准。
食材明细:
主料::红薯适量,大葱适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,烹调油适量,
古法薯饼的做法步骤:
1.红薯泡洗干净。
2.去皮,我妈妈削的皮,没有舍得削那么干净,这也是习惯。
3.用特制的菜刨子将红薯磨成渣。
4.这是磨好的渣,因为要做淀粉,这里的量比较大,家里操作,用我们平常菜板磨渣就可以了。
5.取红薯渣一碗。
6.加盐加葱碎加胡椒粉,拌均匀。
7.起锅刷油,团一团红薯渣,压成片,小火煎着。
8.煎黄后翻面。两面煎香。出锅趁热吃。
小贴士:
1、红薯渣里不用加其它辅料,因为红薯中有大量淀粉,可以成团。土豆也可以这样做的。
2、其实可以添加喜欢的调料,为了做出小时候的味道,我没有加其它调料。
3、红薯饼要趁热吃,放凉后没有热的口感好。
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