中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？小编收集并整理了“煎薯饼”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：紫薯500g，
辅料：：米粉50g，鸡蛋1个，芝麻5g，
配料：：盐5g，五香粉2g，糖10g，
煎薯饼的做法步骤：
1.将紫薯去皮切件放入蒸锅中大火蒸25分钟至透。
2.取出捣成薯泥。
3.署泥加入米粉、鸡蛋和调味料混在一起和成糊。
4..热锅下少许油，加入适当薯糊按成薄形饼。小火煎制，边煎边烧油。
小贴士：
煎制的时候火候不宜太大，油不能太多。
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香煎紫薯饼
食材明细：
主料：：紫薯1000克，
辅料：：面粉100克，芝麻两匙，糖5匙，
香煎紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯若干，根据人数定量。去皮，洗干净，切块备用。
2.上锅蒸熟，出锅趁热加入面粉，搅拌。
3.备好糖馅，可根据自己喜好制作糖馅
4.趁热将紫薯和面粉搅拌均匀，揉成面团。
5.包糖馅。手上沾油，不然太黏手。
6.包糖馅，做成丸子球状，待入锅。
7.平底锅里倒入平时炒菜的油量，烧热，将包好的紫薯丸子入锅，用铲子压平，成饼状。用中小火慢煎。
8.因为紫薯本来就是蒸熟的，所以很容易煎熟，煎至表皮酥脆即可出锅。软糯香甜，酥脆可口。
香煎紫薯糯米饼
食材明细：
主料：：紫薯300克，糯米100克，
香煎紫薯糯米饼的做法步骤：
1.原料图
2.紫薯削皮后洗净再将紫薯切成薄片
3.然后放蒸锅里蒸30分钟左右（也可以加上一些水，盖保鲜膜放微波炉里加热5分钟）
4.蒸好后取出放在容器里
5.用擀面杖捣成泥
6.再加上适量的糯米粉
7.将糯米粉和紫薯泥混匀，揉成光滑的面团（如果有点干，可适量加些水）
8.取上一小团面，用手搓圆
9.再把圆球按扁，成一个小饼逐个放进刷了油的煎锅里
10.煎至两面的外皮焦黄，用勺轻按小饼感觉膨胀松软就好了
煎红糖培根配鸡蛋薯饼
食材明细：
土豆1个，洋葱1/4个，鸡蛋1个，培根2条，红糖10克，盐5克，黑胡椒6克，橄榄油适量，红椒粉适量，黄油10克
煎红糖培根配鸡蛋薯饼的做法步骤：
第1步1个黄皮土豆擦丝，混合1/4个白洋葱，依次加橄榄油、3克盐、2克黑胡椒、适量红椒粉调味，搅拌均匀后用手攥干水分；开大火热锅，下橄榄油，放入土豆洋葱丝，取木勺压平；
第2步切几个小黄油块沿锅边缘放入，转中火将底面煎到金黄色，另一面也煎到金黄色，薯饼就做好了；升级版吃法可以在薯饼上打一个鸡蛋，撒2克盐、2克黑胡椒，然后移入预热至180度的烤箱烤5~6分钟；
第3步热锅下10克红糖、适量橄榄油、一小块黄油和黑胡椒，把整条培根平铺入锅，中火煎至红糖完全融化，培根两面呈棕红色，夹出配着薯饼一起吃。
紫色的浪漫——香煎薯饼
食材明细：
主料：：紫薯1个，糯米粉100G，面粉100G，花生、白糖适量，
紫色的浪漫——香煎薯饼的做法步骤：
1.紫薯1个，去皮切片，入锅蒸熟。
2.压成泥。
3.面粉100G、糯米粉100G加入到紫薯泥中。
4.和成软硬适中的光滑面团。
5.馅料：花生是先炒好的，落去皮，用搅拌器搅碎，在加少许白糖拌均。
6.取一小面团，用手捏成饼状，包入花生馅料。
7.收口封紧朝下，轻轻压成饼状即可。撒少许白芝麻会更香。
8.平底锅少许油稍热，下入薯饼。小火煎熟。
9.翻另一面煎。
10.好好吃。。呵呵。。
小贴士：
灵的叨叨：
1.和面的时候如果喜欢软绵绵的，就直接用糯米粉即可。（个人比较喜欢软硬适中的，所以加了一半的面粉。）
2.馅料：若不喜欢花生口味的，可以用其它的做馅料，像豆沙也很不错。
3.煎的时候不要等锅烧得很热才下饼，那样的话很容易焦了。锅稍稍热就可以把饼放下去煎，而且火一定要调小了，否则很容易外皮焦了里面还不熟。
紫色滴诱惑《香煎紫薯饼》
食材明细：
主料：：紫薯250克，
辅料：：糯米粉150克，玉米粉50克，芝麻适量，
配料：：糖粉适量，
紫色滴诱惑《香煎紫薯饼》的做法步骤：
1.紫薯去皮切薄片放蒸锅蒸熟。
2.趁热用叉子捣压成泥。
3.混合糯米粉，玉米粉和糖粉拌匀。
4.把混合好的粉类加入紫薯泥中拌均匀。
5.把混合好的粉类加入紫薯泥中揉匀。
6.搓成条状再切成粒。
7.搓圆再压扁成饼状。
8.2面都沾上芝麻，略为按压使芝麻粘住饼皮。
9.锅中抹少许油，中火煎至芝麻飘出香味即可。
10.【香煎紫薯饼】
感谢您阅读“97美食网”的《煎薯饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
