食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的果仁鸡肉蓉炒秋葵，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：秋葵适量，果仁适量，鸡肉蓉适量，
辅料：：大蒜适量，
果仁鸡肉蓉炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵焯熟后切成粒状。
2.鸡肉蓉用十三香、生抽、白糖、生抽、橄榄油调好腌约二十分钟待用
3.烧热锅倒入少许橄榄油放入鸡肉蓉。
4.翻炒片刻后放入大蒜继续炒。
5.调入少许生抽、白糖炒均匀之后放入秋葵。
6.放入果仁一起翻炒。
7.炒均匀之后勾生粉芡即可熄火上碟。
97msW.com相关推荐
鸡肉粒炒秋葵
食材明细：
主料：：鸡肉粒适量，蒜头适量，豆豉适量，秋葵适量，
鸡肉粒炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗干净切成粒。（其实最好是先焯水）
2.鸡胸肉切成粒用少许生抽、胡椒粉、芝麻油腌好待用。
3.烧热油锅爆炒鸡肉粒，至变色后盛起备用。
4.把豆豉与蒜头倒入爆香。
5.将切好的秋葵加入翻炒。
6.炒的过程需加少许水让秋葵熟透。
7.再把炒好的鸡肉粒重新倒入一起炒。
8.炒均匀后放少许生抽、白糖、鸡精，勾生粉芡即可熄火上碟。
鸡蓉秋葵
食材明细：
主料：：鸡脯肉300克，秋葵6根，
辅料：：老姜10克，鸡油1茶匙，玉米淀粉1茶匙，盐0.5茶匙，剁椒酱少许，味精少许，白胡椒粉少许，
鸡蓉秋葵的做法步骤：
1.秋葵六根，鸡脯肉一块。
2.老姜、鸡脯肉切颗；
3.肉中加入姜颗剁成泥；
4.用筷子朝一个方铰拌（分两次加入清水）上劲，加玉米淀粉、味精、白胡椒粉和清水拌均匀成蓉状。
5.秋葵清洗表面、切去头部，对切为两半。
6.将秋葵尾朝外摆放在盘中，在破面上加入鸡蓉；
7.再加少许剁椒酱。
8.蒸锅上汽，放入盘子、加盖；
9.中火蒸十分钟，断电焖五分钟。
10.另锅放少许鸡油，将蒸馏水倒入勾芡淋在鸡蓉秋葵上即可。
白小厨—【秋葵炒鸡肉】
食材明细：
主料：：秋葵300g，鸡胸肉半块，
辅料：：生抽5g，盐10g，淀粉5g，
白小厨—【秋葵炒鸡肉】的做法步骤：
1.准备好食材，如果喜欢吃辣的，可以准备些小辣椒，既可以调色，也可以增加口感。我家因为有宝宝吃，所以没有放。
2.等水烧开后，把秋葵整个放入水中，进行焯水，最多十几秒就可以了。焯水时，秋葵的顶部不要切掉，否则粘液就流出来了。焯好之后，迅速过凉水，保持颜色青翠。
3.处理食材，在秋葵焯水之前，可以把鸡胸肉切片，放入盐、生抽、淀粉进行腌制。秋葵焯水之后，斜刀切片，葱姜蒜切片备用。
4.锅热后倒入油，油温大概三成左右下入葱姜蒜爆香
5.放入腌好的鸡肉，快速翻炒，油温不要过热，否则鸡肉容易粘锅。
6.鸡肉炒断生后，倒入秋葵，大火爆炒，再放少许盐，用不了一分钟就可以出锅了，出锅前再淋一点香油，更加好吃。
7.大功告成咯，其实这道菜很简单，十几分钟就ok了。比起外面，在家里做饭吃更加营养和卫生。
小贴士：
1.秋葵焯水要整个焯，保留里面的粘液。开水下锅，只需几秒就可以，过凉水。
2.裹了淀粉的肉炒的时候油温不要过大，容易粘锅。一般是热锅凉油，效果最好。
黑椒秋葵炒鸡肉
夏天来了，太阳火辣辣的照啊，每天一睁开眼睛，看着窗外晴空万里，一大早的太阳就乐呵呵的天气，我就有种头晕目眩的感觉，这样的天气，不要说食客胃口如何了，就我们这些厨娘就有种欲哭无泪的感觉，热的直冒汗的天气，再加上一热再热的厨房，做上一顿饭，咱容易吗，再加上还要顾上食客们的胃口，热半死的做上一顿饭，小宝一上桌，一句没胃口，真心让你心凉上半截了呢。
所以，我最怕夏天，这样的夏天，说真的，除了在空调房里，抱着凉冰冰的水果，甜品，有点胃口，其它的，真的是胃口不是很好呢。但不能一直吃冷的东西，也不能一直让小宝呆在空调房里，这样是很不健康的，我们就尽管在菜的口味上改善一下胃口吧，例如酸甜的、酸辣的，口味稍重一些的，都是比较适合在夏天来食用的，今天，我在肉菜的口味上稍加了一些黑椒，让鸡肉有点点微辣的黑椒的味道，真的是相当的惹味，但要记得，小朋友吃的，不能放太多，一点点就行了，不然，一来太辣，二来容易上火哦！
这样一点点的黑椒，一下子就让你胃口大开了，再加上软嫩的鸡腿肉，这道菜绝对能成为夏季餐桌上的一道必备菜式。你家有没有胃口不吃饭的食客不？有的话，一起来试试这样的一道小炒吧，绝对让你家食客一再添饭哈！
黑椒秋葵炒鸡肉
材料：鸡腿2个，秋葵150克（建议多放些，家里本来不只这么多的，妈咪买回来，放冰箱忘记了，结果放坏了一部分），姜2片。
调料：生抽、糖、盐、料酒、鸡精、淀粉、黑胡椒、芝麻油、油各适量。
黑椒秋葵炒鸡肉的做法
1、鸡腿去骨切成条，放入适量的生抽、糖、盐、料酒、鸡精、淀粉搅拌均匀，最后放入适量的芝麻油，搅拌均匀，放一边腌制30分钟至入味。
2、秋葵洗净斜刀切成片备用。
3、锅内放入适量的油，烧热，放入鸡肉爆炒至鸡肉变色，再放入秋葵爆炒至鸡肉微焦，秋葵变软，调入适量的生抽，再现磨进一点点黑椒粒，翻炒均匀即可出锅装盘。
很简单的做法，但是味道是想当的棒的哦！
美食小贴士：
1、秋葵要挑嫩的来买，老的秋葵是硬的，咬不动的哦。
2、腌鸡肉时油要在调料调匀后最后放入，用来包裹食材以锁水。
3、因为腌肉时已经放过调料，最后调入的生抽不用太多，一点点就好了，不然，容易过咸。
4、黑椒用现磨的口感最好，家里备个可以磨黑椒的器具是很必要的。
黑椒秋葵炒鸡肉食材搭配小提示
鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
秋葵鸡肉炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡胸肉（或猪肉牛肉）半块，秋葵5-6根，鸡蛋两个，
辅料：：淀粉一勺，胡萝卜丝少许，盐少许，蚝油一勺，料酒两小勺，
秋葵鸡肉炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备食材，鸡蛋两个，秋葵5-6根，（可自行加量），红萝卜丝少许，鸡胸肉半块（可换成猪肉或牛肉）
2.1.秋葵可成根过谁焯两分钟，也可以切小细段入水焯一分钟。2.把鸡蛋打碎翻炒，翻炒时加半勺盐 ，鸡蛋入盐提味。3.把鸡肉用淀粉抓均 ，里面放半勺蚝油，这样做是炒的时候鸡肉有鲜味并且软嫩。
3.先炒鸡蛋 不要炒老，留出一会用，炒完鸡蛋炒加一点油将鸡肉入锅
4.鸡肉炒至全部变色，将秋葵、胡萝卜丝入锅翻炒2分钟，最后放入鸡蛋，出锅前撒入一勺盐，一小勺酱油，一小勺料酒。
5.翻炒出锅
小贴士：
鸡肉也可以不用淀粉抓，没有蚝油也可以不添加
炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵150g，
辅料：：酱油适量，红辣椒两个，
炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵，洗净，剔除根部
2.准备红辣椒两个，并将秋葵切片。
3.炒锅加少许油，将红辣椒爆香，放入秋葵片迅速翻炒，待成熟时烹入酱油适量。
小贴士：
酱油最好是生抽，颜色不是很深，鲜香味道，可不必再加盐。
秋葵炒肉丁
食材明细：
主料：：秋葵适量，肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，干椒适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，
秋葵炒肉丁的做法步骤：
1.秋葵适量切片，胡萝卜切丁！
2.用热水焯一下，控干水分！
3.适量肉，切丁！
4.锅里适量油，葱姜干椒爆锅！
5.肉炒熟！
6.适量十三香，耗油，酱油，胡萝卜丁秋葵一起倒入锅里，翻炒，加入适量盐，炒好，出锅！
7.成品！
秋葵炒培根
食材明细：
主料：：秋葵300克，培根3片，
辅料：：植物油(1匙)，盐(1小匙)，蒜(2瓣)，姜(4片)，黄彩椒半个，
秋葵炒培根的做法步骤：
1.准备并洗净所有材料；
2.煮锅内放适量清水烧开，将秋葵焯烫2分钟，捞出过一下凉水并滤干水分；
3.将秋葵斜切成段，黄椒切丝，培根切小片，姜蒜切片；
4.炒锅内放入适量植物油烧热，下姜蒜片爆香；
5.下培根炒卷；
6.再下黄椒丝翻炒；
7.最后下秋夔翻炒；
8.调入盐，装盘；
豆腐炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，盐卤豆腐适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，白糖适量，
豆腐炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净切片
2.豆腐切成和秋葵差不多大的小块
3.锅中放入盐水中烧沸1分钟，捞出沥干
4.锅中另放油，下入蒜末煸出香味，放入秋葵大火翻炒
5.倒入焯水后的豆腐，大火翻炒1分钟，加盐、料酒、少许白糖调味
6.出锅，青白如玉，滑滑的嫩嫩的清爽极了。
相信《果仁鸡肉蓉炒秋葵》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题，希望您能喜欢！
