食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特意为大家收集整理了“西红柿炒秋葵”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::西红柿2个,秋葵250克,葱1棵,蒜3个,盐2勺,
辅料::鸡精粉1勺,
西红柿炒秋葵的做法步骤:
3.西红柿切滚刀块
5.油烧热下葱段、蒜片爆香
8.待西红柿、秋葵炒熟后加鸡精粉翻一下出锅
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炒秋葵
食材明细:
主料::秋葵150g,
辅料::酱油适量,红辣椒两个,
炒秋葵的做法步骤:
1.秋葵,洗净,剔除根部
2.准备红辣椒两个,并将秋葵切片。
3.炒锅加少许油,将红辣椒爆香,放入秋葵片迅速翻炒,待成熟时烹入酱油适量。
小贴士:
酱油最好是生抽,颜色不是很深,鲜香味道,可不必再加盐。
秋葵炒肉丁
食材明细:
主料::秋葵适量,肉适量,胡萝卜适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,蚝油适量,干椒适量,盐适量,酱油适量,十三香适量,
秋葵炒肉丁的做法步骤:
1.秋葵适量切片,胡萝卜切丁!
2.用热水焯一下,控干水分!
3.适量肉,切丁!
4.锅里适量油,葱姜干椒爆锅!
5.肉炒熟!
6.适量十三香,耗油,酱油,胡萝卜丁秋葵一起倒入锅里,翻炒,加入适量盐,炒好,出锅!
7.成品!
秋葵炒培根
食材明细:
主料::秋葵300克,培根3片,
辅料::植物油(1匙),盐(1小匙),蒜(2瓣),姜(4片),黄彩椒半个,
秋葵炒培根的做法步骤:
1.准备并洗净所有材料;
2.煮锅内放适量清水烧开,将秋葵焯烫2分钟,捞出过一下凉水并滤干水分;
3.将秋葵斜切成段,黄椒切丝,培根切小片,姜蒜切片;
4.炒锅内放入适量植物油烧热,下姜蒜片爆香;
5.下培根炒卷;
6.再下黄椒丝翻炒;
7.最后下秋夔翻炒;
8.调入盐,装盘;
豆腐炒秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,盐卤豆腐适量,蒜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,白糖适量,
豆腐炒秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗净切片
2.豆腐切成和秋葵差不多大的小块
3.锅中放入盐水中烧沸1分钟,捞出沥干
4.锅中另放油,下入蒜末煸出香味,放入秋葵大火翻炒
5.倒入焯水后的豆腐,大火翻炒1分钟,加盐、料酒、少许白糖调味
6.出锅,青白如玉,滑滑的嫩嫩的清爽极了。
秋葵炒腊肉
平凡的街道,平凡的行人,蕴藏着还是平凡的生活。
年轻时我们总希望能活出一个五彩斑斓的世界,当皱纹逐渐爬上额发间隙,才会慢慢发觉,烟火平凡,才是生活的真谛。
秋葵炒腊肉
原料:秋葵、腊肉、大红辣、蒜瓣、生姜;
秋葵炒腊肉的做法
1、蒜瓣、生姜分别切碎末;秋葵去蒂,斜切成小段;大红椒切细条;
2、腊肉在温水中清洗一道,切薄片;入炒锅,小火煸至微微出油,盛出备用;
3、锅内留底油,再加适量油,油热后,爆香蒜末、姜末,入秋葵,炒至七八成熟,加少量盐入味;下入煸好的腊肉,沿着锅边淋一点水形成水蒸汽润锅,略翻炒,下入大红椒,炒至秋葵、大红椒断生,淋一点生抽提鲜,即可起锅装盘。
秋葵炒腊肉的做法小贴士
1、腊肉提前煸炒时留的底油已有咸味,炒秋葵时酌情放盐;
2、秋葵、大红椒易熟,不要炒太久;
3、大红椒没辣味,如果是有辣味的朝天椒等,要提前炒至六七成熟,再下秋葵炒。
秋葵炒木耳
食材明细:
主料::秋葵300克,水发木耳10朵,
辅料::盐2克,酱油2勺,
秋葵炒木耳的做法步骤:
1.秋葵洗净,切斜刀备用。
2.木耳提前泡发。
3.锅中放油,油热放入葱花煸香。倒入秋葵,翻炒匀。
4.倒入木耳翻炒。加入盐炒匀。
5.再倒入酱油炒匀出锅。
虾皮炒秋葵
食材明细:
主料::秋葵300g,虾皮30g,
辅料::油适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,蒜3颗,
虾皮炒秋葵的做法步骤:
1.秋葵清洗干净,去蒂,斜切
2.虾皮清水稍微洗下,沥干水分
3.热锅冷油,放入蒜粒爆香,下入虾皮炒香
4.放入秋葵翻炒,调入盐和鸡精,调入味极鲜酱油调鲜,加点水翻炒,水分收干就可以出锅了,秋葵较快熟,别炒太久,太烂了不好吃
小贴士:
虾皮要选淡干虾皮才新鲜
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