中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编特别从网络上整理了酸汤泡面(1)，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：泡面1包，香肠1根，油菜1棵，鸡蛋1个，葱花1勺，蒜蓉1勺，辣椒面1勺，白芝麻1勺，生抽2勺，香醋2勺，糖1/2勺，盐1小匙，玉米笋1根，
辅料：：胡萝卜3～4片，
酸汤泡面的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.面碗中加入1勺白芝麻、1勺葱花、1勺蒜蓉和1勺辣椒面。
3.往早餐机中煎盘内加入适量的食用油烧热，右边煮锅内烧热水。
4.热油淋入碗中。
5.继续加入2勺生抽、2勺香醋、1小匙盐、1/2勺白糖拌匀。
6.鸡蛋打散入锅炒熟，香肠切片煎热，泡面入沸水锅中煮至九分熟。
7.把煮好的泡面捞出放入酸汤中，倒入半碗泡面汤。
8.把油菜、玉米笋和胡萝卜片下沸腾的锅中焯熟，玉米笋可以多煮一会，然后捞出铺在面条上。
9.超级好吃又简单的酸汤泡面就制作完成了！
10.还摆上两只现成的小龙虾。
小贴士：
可根据自己喜好调整配菜。
97mSw.com相关阅读
酸汤鸡(1)
食材明细：
主料：：鸡肉500g，番茄1个，蘑菇200g，
辅料：：贵州酸汤作料200ml，独蒜4颗，朝天椒6颗，葱适量，香茅草适量，
酸汤鸡的做法步骤：
1.首先是准备材料，鸡肉切块，番茄和蘑菇洗净，最佳搭配推荐直接买贵州的酸汤料，能节省很多步骤。
2.食材都切块备用。
3.鸡肉过水去血丝，捞出沥水，当然还可以选择爆炒的方式。
4.烧油下入蒜片炒香，之后依次加入辣椒、番茄，加入一小碗水，盖上锅盖闷三分钟左右，然后在加入200ml的酸汤料。
5.依次加入鸡肉、蘑菇、葱段，在加300ml的水，加入适量香茅草，再次盖上锅盖中火烩大概15分钟，改小火闷五分钟。
6.起锅前加入盐巴、味精、鸡精、胡椒粉，起锅。
小贴士：
正宗的酸汤鸡步骤其实是挺复杂的，需要熬制番茄汤、需要加糖，加椰浆，加柠檬汁等等，但我是用了调制好的酸汤料，所有看似简单多了，懒得麻烦的可以参考这个试试，如果想挑战一下自己那就等我下次更新原创版本的……
酸汤肥牛(1)
食材明细：
肥牛肉片适量，金针菇适量，胡萝卜适量，贵州酸汤适量，香葱适量，盐适量，胡椒粉适量，绍酒适量，香椿芽适量，姜适量，蒜适量
酸汤肥牛的做法步骤：
第1步胡萝卜切丝，金针菇切段，香葱切段，姜蒜切末。用肥牛片将金针菇、胡萝卜卷好成卷。
第2步锅中做油煸香葱姜蒜，放入贵州酸汤，炒出香味，将肥牛卷码放在锅中。加盐、胡椒粉、绍酒调味，将肥牛卷煮透，即可出锅，装盘时撒香椿芽提味即可。
小贴士：
牛肉：是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
酸汤鱼片(1)
食材明细：
主料：：草鱼1条，西红柿4个，玉米1根，
辅料：：盐适量，蜂蜜适量，蚝油适量，料酒适量，淀粉适量，香菜适量，蒜适量，
酸汤鱼片的做法步骤：
1.草鱼切片，料酒，盐腌制，并且用淀粉抓制。
2.西红柿，蒜打成汁。
3.番茄汁。
4.用蜂蜜耗油调汁，应为番茄汁太酸，也可以加些辣椒，因个人口味。
5.先放熟玉米块，调好的汤汁沸腾时，加入鱼片，不要搅动。
6.放入蒜末，香菜，花椒也行，淋热油。
酸汤鱼头(1)
食材明细：
主料：：鱼头1个，
辅料：：油20克，盐适量，生抽10克，葱适量，料酒20克，醋20克，番茄酱30克，味精3克，香菜适量，姜适量，蒜适量，
酸汤鱼头的做法步骤：
1.主辅料： 鱼头、鱼尾
2. 把鱼头鱼尾收拾干净。
3. 热油，放入葱姜蒜炒香。
4. 放入鱼头鱼尾。
5. 旺火，烹入料酒。
6. 加适量陈醋。
7. 加适量生抽和清水。
8.烧开后，炖制10分钟。
9. 把鱼头翻面，加入适量盐、番茄酱调味。
10. 再炖制5分钟，至鱼头熟透。
11. 把鱼头盛入容器里。
12. 汤汁里加适量香菜，加味精提鲜。
13. 把酸汤汁浇在鱼头上即成。
小贴士：
酸汤的味道是咸鲜味中有一股酸酸的滋味，还可以加一些辣椒酱提味。
酸笋煮泡面的做法
材料：
泡面1袋，酸笋吃多少放多少，
酸笋煮泡面的做法的做法步骤：
步骤1，切酸笋，煮开水，放些许盐，下锅煮一遍酸笋（外面买的，煮一边比较干净）
步骤2，捞出备用，倒掉煮酸笋的水，重新煮水（这个水是用来煮泡面的，要比你平常泡泡面的水多）
步骤3，下泡面，煮到面饼散开（要加其他配菜的可以趁这段时间准备）
步骤4，把刚刚煮过的酸笋加进去一起煮，煮到自己喜欢的硬度，下调料
喜欢《酸汤泡面(1)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣白菜专题，希望您能喜欢！
