食材是美食味道最原始的来源,没有好食材,就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材精通吗?小编花时间专门编辑了鸡蛋三明治香酥面包边,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::吐司一包,鸡蛋一个,黄油5g,火腿一小段,
辅料::沙拉酱1勺,芝麻1勺,
鸡蛋三明治香酥面包边的做法步骤:
1.先做三明治 早餐要紧 两片吐司 一个鸡蛋(水煮蛋更好 我是之前煮好的茶叶蛋 直接拿来用 ) 一段火腿 适量千岛酱(用沙拉酱也是可以的)。
2.鸡蛋和火腿切碎 按自己口味 我喜欢大颗粒 切的大些 喜欢细软的也可以切碎碎的 也更好夹。
3.鸡蛋 火腿 加上千岛酱拌匀备用。
4.吐司变不好吃 切掉。
5.在一片面包上涂上拌好的料 撒上些许黑芝麻。
6.盖上另一片 斜角切开。
7.好了。
8.剩下的吐司边 太长的切短些。
9.黄油隔水融化。
10.每条面包边裹上黄油 撒上白砂糖 烤盘垫上油纸 进烤箱200°烤8分钟。
11.出锅 稍凉就可以吃了 奶香浓郁 香酥可口的面包条就好了。
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香煎面包鸡蛋三明治
食材明细:
主料::面包两片,
辅料::鸡蛋1个,胡萝卜丝1勺,黑木耳2朵,白芝麻1勺,
香煎面包鸡蛋三明治的做法步骤:
1.面包片放入锅中香煎,可放油也可不放油,追求的是脆。
2.煎鸡蛋,用筷子把蛋黄搅扰更易熟,散入盐和芝麻,芝麻是为了增香和补钙。
3.煎蛋要两面黄才出锅,这样的煎鸡蛋才会脆脆的,香香的。
4.把煎鸡蛋和配菜依次铺在煎好的面包上。
5.另一片面包也香煎好,改在铺好各种配料的面包上即可。咬一口,外面脆脆的,里面嫩嫩的,还可以放点儿番茄酱,喜欢吃辣的四川人甚至可以放入点儿老干妈,巴适得板!
香酥红薯奶酪三明治
同事远在法国的女儿开了一家代购网店,年前从她那里买了两盒乐芝牛的奶酪,儿子特别喜欢,都是直接当零食吃,我呢?当然是用来抹面包啦!
香酥红薯奶酪三明治
原料:吐司、红薯
调料:乐芝牛三角奶酪、鸡蛋、面包糠、食用油
香酥红薯奶酪三明治的做法
1、红薯去皮、切片,放入保鲜袋中,入微波炉高火4分钟,至红薯片变软烂,取出,趁热用擀面杖擀压成泥。
这就是乐芝牛奶酪,一盒32块,包装非常用心,拆起来很方便。
2、取一块奶酪,沿着一条红色的小条一撕,一块完整的三角奶酪就呈现在面前了,把奶酪放入红薯中,根据自己的喜好决定奶酪的多少,我一般放三块。
3、把奶酪和红薯泥均匀的搅拌在一起。
4、取吐司两片,把边角切掉,在其中一片吐司上涂抹上足量的奶酪红薯泥,把另一片吐司盖在上面。
5、鸡蛋打散,把步骤4的吐司均匀的裹上一层蛋液,然后再裹上一层面包糠。
6、锅中放入足量的油,烧至四成热左右的时候,把步骤5的吐司放入锅中,炸至两面金黄色就可盛出,对角线切开装盘即可。
美食提示
1、红薯也可以用紫薯代替,这样的话颜色会更漂亮,同时如果家中没有奶酪,可以用炼乳来代替,味道也很好。
2、有时候,做的奶酪红薯泥会有剩余,这不要紧,我们可以用它来做个红薯奶酪麦片粥,晾凉了喝特别味美。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
猪排鸡蛋三明治
食材明细:
主料::鸡蛋2个,芝士2片,香菜少许,猪肉118克,
辅料::芥花油适量,花生酱适量,葱少许,料酒2汤匙,白糖1小勺,食盐1/2小勺,鸡粉1/2小勺,海味点蘸鲜露1汤匙,姜适量,
猪排鸡蛋三明治的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.猪肉洗净沥干切块
3.将两面用敲肉锤敲松散敲簿
4.加入葱姜、食盐、白糖、鸡粉、料酒和少许海味点蘸鲜露,抓匀后腌制15分钟左右
5.将腌好的鱼片两面均匀拍上玉米淀粉备用
6.吐司片放入生菜和芝士备用
7.锅热倒油,将鸡蛋敲入心型模具中煎制金黄,放至芝士上
8.留底油放入猪排
9.煎制两面金黄关火
10.将煎好的猪排放至另一片吐司的生菜上
11.挤上适量花生酱
12.再将三片吐司合起来就OK了
13.慢慢享用吧
小贴士:
1、煎猪排前先用喜欢的调料腌制一会儿更入味
2、捶猪肉时用敲肉锤或是刀背轻敲簿敲松散即可,不要太用力否则会将肉片敲碎影响美观了
3、因为里面有芝士片,趁热食用口味最佳,奶香浓郁脆酥滑嫩
鸡蛋牛排三明治
食材明细:
主料::吐司面包3片,牛排135克,鸡蛋1只,生菜45克,
辅料::沙拉酱适量,
鸡蛋牛排三明治的做法步骤:
1.食材:吐司面包3片、牛排(已腌制)、鸡蛋、生菜(已清洗)、沙拉酱
2.取平底锅置火上倒油烧热,打入鸡蛋煎熟,盛出待用。
3.随后,下入已腌制过的牛排两面煎熟。
4.接着,取1片吐司面包放在盘中。
5.合入生菜和煎好的牛排、挤上适量的沙拉酱。
6.然后,再搁上1片吐司面包。
7.合入生菜和煎好的鸡蛋、挤上适量的沙拉酱。
8.最后,合上1片吐司面包,就可以吃吃喽。。。
花环三明治面包
食材明细:
面包坯子::高筋面粉250g,鸡蛋液25g,奶粉50g,清水120g,天然酵母75g,白砂糖25g,盐2g,黄油25g,
装饰材料::鸡蛋液少许,熟白芝麻少许,
三明治材料::培根4片,芝士片4片,生菜少许,西红柿少许,
花环三明治面包的做法步骤:
1.准备好面包坯子所需的食材,然后按先液体先粉状的顺序全部放入厨师机桶中,盐和黄油除外。家中没有天然酵母的朋友可以将天然酵母更换为3g干酵母,并减少清水的量,在120g的基础上减少20g~30g左右,具体要根据面粉的吸水性做调整;
2.接通厨师机的电源,先低速1档将食材搅拌均匀,然后再高速4档揉面10分钟左右,等待面团揉至扩展阶段时加入提前软化好的黄油和盐。如果判断面团的状态,取一小块面团,用手慢慢的拉开,洞口呈锯齿状;
3.加入盐和黄油先低速揉面1分钟左右将其搅拌均匀,再高速5档揉面8分钟,等待面团揉至完全阶段结束。取一小块面团能拉出透明的薄膜,如果有洞口拉破,即呈现光滑的状态;
4.从厨师机中取出揉好的面团放在硅胶垫上滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟左右;
5.将松弛好的面团平均分成8个小面团;
6.取其中一个小面团,用手心窝慢慢将其滚成表面非常光滑的小面团;
7.滚好之后放在垫有油纸的8寸中空模具中,按照上述方法将剩余的7个小面团也整形完成。模具中垫油纸可以防止烤好的面包蘸粘在上面,出炉后更容易脱模;
8.面包坯子全部制作完成后,放入烤箱的烤网上,烤网底下放一碗温水,保持烤箱中的湿度,接通烤箱电源,选择发酵功能,时间设定为1个小时;
9.1小时之后从烤箱中取出发酵好的面包坯子。如何判断面团是否发酵好,手指蘸少许干面粉,然后用手指在旁边轻轻按压一下,按压下去的小坑会慢慢复原;
10.用毛刷在表面轻轻刷一层鸡蛋液,再撒上少许熟白芝麻;
11.放入提前预热好的烤箱中,选择“空气烤”,180度,时间为25分钟。家中烤箱没有空气烤功能的朋友建议选择上下火烤,时间约25分钟~30分钟;
12.烘烤的过程中根面表面上色情况加盖细致,时间到了之后从烤箱中取出烤好的面包;
13.出炉后立即脱模放在烤网上晾凉;
14.等待烤好的面包凉透之后从每个中简切一刀,注意不要切断,然后随意摆放上准备好的生菜、培根、芝士以及西红柿片,一个漂亮的花环三明治就制作完成。
小贴士:
1、面粉与清水的量要根据面粉的吸水性适当做调整;
2、这款面包是采用一次发酵制作而成,大大节省制作时间,一般面包都是需要经过二次发酵;
3、烘烤的时间和温度仅供参考,因为每台烤箱都会有温差。
鸡蛋蔬菜三明治
食材明细:
主料::切片吐司4片,鸡蛋2个,
辅料::生菜2片,番茄1个,番茄酱适量,
鸡蛋蔬菜三明治的做法步骤:
1.准备两个鸡蛋
2.打入碗中,搅拌均匀成蛋液
3.锅洗净烧热倒入适量油,倒入蛋液
4.小火煎熟
5.土司片2片
6.放一片铺上生菜
7.铺上鸡蛋
8.刷上番茄酱,没有沙拉酱了就没用
9.番茄去蒂切片
10.鸡蛋上再铺上番茄片
11.把另一片土司盖上
12.对角切开
13.可以吃了
14.颜色很漂亮
西红柿鸡蛋三明治
食材明细:
主料::西红柿3个,
辅料::鸡蛋3个,盐2匙,胡椒粉1匙,大蒜叶适量,
西红柿鸡蛋三明治的做法步骤:
1.将西红柿切成丁,从炒锅炒至出水,加盐一?。
2.蛋液中加入一?盐和胡椒粉,用平底锅煎蛋皮。
3.蛋皮煎好后开小火,把炒好的西红柿酱倒入蛋皮,撒好大蒜叶,再煎5分钟,?️以出锅。
小贴士:
只要把蛋皮煎熟即可
土豆鸡蛋三明治
食材明细:
主料::土豆2个,鸡蛋4个,
辅料::切片吐司适量,沙拉酱适量,
配料::盐少许,黑胡椒碎适量,
土豆鸡蛋三明治的做法步骤:
1.准备材料。鸡蛋煮熟剥壳。土豆蒸熟。
2.鸡蛋切细碎。土豆压成泥状。
3.鸡蛋碎粒加入温热的土豆泥、黑胡椒碎、少许盐搅拌均匀。
4.趁温热加入沙拉酱,搅拌均匀。
5.吐司切掉边缘,对切成三角形
6.用勺子舀入适量的土豆鸡蛋。压平整即可。
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