好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了培根青瓜炒鸡蛋，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，青瓜1根，培根2片，
辅料：：料酒适量，盐适量，
培根青瓜炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、青瓜、培根
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将青瓜洗净。
5.放在案板上切成片，待用。
6.将培根放在案板上切开，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
8.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的培根翻炒翻炒。
9.接着，合入切好的青瓜翻炒翻炒。
10.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11.最后，加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
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青瓜榨菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄瓜适量，榨菜适量，
辅料：：盐少许，食用油少许，
青瓜榨菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备食材。
2.黄瓜切丝备用。
3.莞中打入两个鸡蛋，撒上少许盐，搅拌均匀。
4.倒入黄瓜丝，榨菜，两茶匙水。
5.热锅冷油，倒入蛋液，摊匀。
6.快速翻拌鸡蛋，炒熟即可出锅。
小贴士：
蛋液中加入少许水，可以使鸡蛋嫩滑。
个人比较喜欢用腌萝卜干榨菜，喜欢其他榨菜都可以用其他榨菜来做。
芦笋培根炒鸡蛋
食材明细：
芦笋500G，培根2片，鸡蛋2个，盐5G，鸡精2G
芦笋培根炒鸡蛋的做法步骤：
第1步芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片锅内倒少量橄榄油（培根在煎炒过程中会出油），烧热后将培根放入煎炒一分钟
第2步将芦笋放入同炒两分钟将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液，中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅！
小贴士：
芦笋，又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。≮功效≯芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等。芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。经常食用芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。≮适用人群≯所有人都可食用。≮适用量≯每餐50克。≮特别提示≯芦笋虽好但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。≮健康红绿灯≯痛风和糖尿病患者不宜多食。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
韭菜培根炒鸡蛋
食材明细：
主料：：培根2片，韭菜70克，鸡蛋2个，
辅料：：料酒适量，盐适量，
韭菜培根炒鸡蛋的做法步骤：
1.食材：培根、韭菜（已清洗切成段）、鸡蛋（已打入碗中）
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.将培根放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6.接着，利用炒鸡蛋的油下入培根翻炒翻炒。
7.然后，合入韭菜和炒好的鸡蛋翻炒一下。
8.最后，加适量的盐。
9.调味炒匀，即可。
10.出锅装盘。
培根蘑菇炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3只，蘑菇适量，培根2片，
辅料：：盐少许，油适量，葱少许，
培根蘑菇炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备的原料。
2.蘑菇洗净切片，培根改刀成小片。
3.鸡蛋加入盐，少许的清水打散。
4.热锅凉油，加入鸡蛋炒熟盛出。
5.直接加入培根小火煸炒成表面微微焦黄色。
6.加入蘑菇中小火炒软。
7.再加入鸡蛋。
8.加入少许的清水，葱花大火翻炒两分钟就可以。
9.来碗米饭！
小贴士：
1.炒培根的时候无需在加油，利用小火慢慢煸出培根本身的油脂就可以。
薯丁培根炒鸡蛋
食材明细：
主料：：小土豆5个，培根4片，洋葱1/4个，鸡蛋清3个，
辅料：：香菜1棵，黑胡椒碎适量，盐适量，油适量，
薯丁培根炒鸡蛋的做法步骤：
1.主材料；（这里忘了洋葱）
2.土豆去皮切小丁，洗一下去淀粉沥干；
3.鸡蛋打开取蛋清；香菜切小段；
4.洋葱切小片；
5.热油锅，放入土豆丁煎炸至金黄色，捞出沥油；
6.锅中留油，倒入蛋清滑炒至散，弄碎一点，盛出待用；
7.培根切小片；入锅中煸出油；
8.加入洋葱爆香；
9.放入土豆丁和蛋白炒匀；
10.加盐、黑椒碎调味，撒上香菜即可。
培根青瓜炒面
食材明细：
主料：：青瓜1根，培根3片，面条265克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
培根青瓜炒面的做法步骤：
1.食材：青瓜、培根、面条（已焯水过凉）
2.将青瓜清洗清洗。
3.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4.将培根放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的青瓜翻炒一下。
7.然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即成。
青瓜炒鸡蛋-超美味减肥餐
食材明细：
主料：：青瓜1根，鸡蛋2枚，
辅料：：盐1匙，油1勺，
青瓜炒鸡蛋-超美味减肥餐的做法步骤：
1.青瓜先斜刀切断，再纵向切片，就轻松切成菱形。
2.两个鸡蛋磕入碗中，用半个蛋壳盛满温水，加入其中，加少许细盐，打散成蛋液
3.炒锅放少许油，中火烧热，冒烟后导入蛋液。
4.稍稍停几秒钟，等蛋液略微凝固，用铲子岔开搅散。然后中小火，不停翻炒，直到鸡蛋粒微微泛焦黄，鸡蛋香味弥漫。
5.加入青瓜片，少许盐，一丁点儿水，中火。翻炒1-2分钟。
6.出锅装盘。
小贴士：
1，这道菜重在减肥，所以要少盐少油，但是不乏美味。
2，油温火候最难控制，可全程用中小火，能保证鸡蛋不焦糊，青瓜不太过软烂。
青瓜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，面粉适量，
辅料：：黄瓜1根，水适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，食用油适量，
青瓜鸡蛋饼的做法步骤：
1.黄瓜洗净刨成细丝
2.鸡蛋打入碗中加水调匀，再加入适量盐和胡椒粉拌匀
3.面粉倒入碗中，搅拌成糊状，静置5-10分钟（不然会有干面疙瘩的）
4.加入刨好的黄瓜丝，继续搅拌均匀。
5.电饼铛预热一分钟，在锅底均匀刷入适量食用油
6.舀入适量面糊，均匀摊开（不要太多，能盖住锅底就行）盖上盖子加热1-2分钟（具体时间按饼的厚度决定，基本上加热指示灯不亮了就可以了）
7.打开电饼铛上盖，在鸡蛋饼表面再刷上适量食用油，翻个身继续煎1-2分钟
8.香喷喷的鸡蛋饼做好了。
小贴士：
不一定非要电饼铛的，平底锅一样可以做出美味的鸡蛋饼，只是在煎的时候要不停的转动锅子，防止糊锅
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