只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?在这里,你不妨读读辅食--胡萝卜鳕鱼虾丸(9M+),希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::鳕鱼100g,鲜虾30g(去壳后),胡萝卜30g,香葱少许,蛋清30g,
辅料::玉米淀粉20g,
辅食--胡萝卜鳕鱼虾丸(9M+)的做法步骤:
1.鲜虾去壳、挑出虾线,清洗干净之后切成小块。鳕鱼室温解冻之后清洗干净,挑出刺,去皮切成小块。
2.鳕鱼和虾仁用料理机搅打成泥状。
3.胡萝卜和香葱切成细细的小丁。
4.分离一个蛋清出来。
5.鳕鱼和虾仁泥加入玉米淀粉,稍微搅拌一下之后慢慢加入蛋清,用筷子顺着一个方向不断搅打,直到起胶上劲。
6.加入胡萝卜和香葱丁,继续搅打。
7.烧开一锅热水后大火转中小火,用手挤出丸子,用勺子刮入锅中。
8.一直煮到鱼丸浮在水面上,再煮2分钟即可出锅。
小贴士:
1、9个月的宝宝适用。
2、鳕鱼可以换成龙利鱼之类刺比较少的鱼。
97msw.cOm延伸阅读
辅食日志 | 白萝卜香梨双米粥(9M+)的做法
白萝卜营养丰富,含有大量芥子油、淀粉酶和膳食纤维,能够促进消化,加强胃肠蠕动,防止便秘。梨有清热解毒、帮助消化的作用,还可以润肺、祛痰止咳、缓解便秘等。虽然白萝卜是很好的辅食食材,但是有的宝宝却难以接受它的味道,加入香梨调味,不仅可以掩盖白萝卜的味道、增强口感,还可以起到润肺生津的作用,一举两得。
材料:
大米10g,小米5g,水105ml,萝卜15g,香梨15g,,
辅食日志 | 白萝卜香梨双米粥(9M+)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:大米10克,小米5克,水105毫升(这里做的是七倍粥,所以米和水的比例是1:7,妈妈们可以根据具体需求选择十倍粥或五倍粥等),萝卜15克,香梨15克
步骤2,米淘好后浸泡30分钟,这样熬出来口感更好
步骤330,分钟后,将15克大米小米和105毫升水放入养生壶内(也可以用BB煲或电饭煲熬粥),熬2.5小时
步骤430,分钟后,将15克大米小米和105毫升水放入养生壶内(也可以用BB煲或电饭煲熬粥),熬2.5小时
步骤5,将萝卜去皮切片,锅中水烧开后放入白萝卜片,炒20秒PS.白萝卜有辣味,宝宝难以接受,热水焯一下可以有效去除辣味
步骤6,将焯好的白萝卜片和香梨放入辅食机中蒸20分钟左右
步骤7,将蒸好的白萝卜和香梨搅拌成泥
步骤8,取适量白萝卜香梨泥放入双米粥中,今天的白萝卜香梨双米粥就做好了,妈妈们还可以根据需要加入肉泥、蛋黄、核桃油、虾皮粉(具体做法详见辅食日志|虾皮粉)或香菇粉(具体做法详见辅食日志|香菇粉),对宝宝来说是一道营养均衡的辅食
辅食日志 | 核桃红枣糙米粥(9M+)的做法
红枣富含碳水化合物,吃起来甜甜的,很受宝宝喜爱。通常认为红枣能够补铁,但实际上植物来源的铁吸收率并不高,且红枣含铁也不丰富,因此不要认为宝宝吃红枣就可以补铁。核桃中含有亚麻油酸及钙、磷、铁等大量营养物质,非常适合宝宝食用,能促进宝宝的生长发育,还能提高免疫力。核桃中含有丰富的磷脂,具有补脑、平喘、润肠通便等功效。妈妈可以将核桃捣成泥喂给宝宝吃,也可以给宝宝做成美味的核桃粥,促进宝宝的食欲。糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防贫血。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘。
材料:
糙米20g,核桃适量,红枣适量,,
辅食日志 | 核桃红枣糙米粥(9M+)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:糙米20克,核桃适量,红枣适量
步骤2,糙米洗净后浸泡四小时左右
步骤3,泡好的糙米放入电饭锅中,加入足量水开始熬粥。因为糙米不容易煮烂,所以煮糙米需要两小时左右。煮好的糙米粥盛出备用
步骤4,泡好的糙米放入电饭锅中,加入足量水开始熬粥。因为糙米不容易煮烂,所以煮糙米需要两小时左右。煮好的糙米粥盛出备用
步骤5,红枣洗净后浸泡15分钟左右
步骤6,将泡好的红枣放入辅食机中蒸15分钟左右
步骤7,将蒸好的红枣去皮去核并切碎
步骤8,将蒸好的红枣去皮去核并切碎
步骤9,将核桃切碎,并和切碎的红枣一起放入糙米粥中
步骤10,今天的核桃红枣糙米粥就做好啦!针对小月龄的宝宝,妈妈可以将糙米核桃红枣放入辅食机中打成细腻的泥糊
宝宝辅食清烧鳕鱼10m+的做法
鳕鱼是促进宝宝智力发育的首选食物之一,含有十分丰富的卵磷脂,同时也是优质蛋白质和钙的极佳来源,对宝宝大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
材料:
鳕鱼100克,姜末适量,橄榄油适量,葱花适量,
宝宝辅食清烧鳕鱼10m+的做法的做法步骤:
步骤1,准备鳕鱼,姜和葱
步骤2,将鳕鱼皮和黑色的膜去掉
步骤3,鳕鱼去除骨头,切块备用
步骤4,鳕鱼放入碗内,姜切姜末,放入鳕鱼内
步骤5,姜末与鳕鱼拌匀颜值十分钟
步骤6,锅内放入适量橄榄油
步骤7,鳕鱼块放入锅内,稍微煎一下
步骤8,翻面煎制
步骤9,煎后加入适量清水,鳕鱼煮熟起锅
步骤10,撒上葱花即可食用
步骤11,成品图
步骤12,成品图
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