好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？于是，小编为你收集整理了雪菜开洋炒蛏子。请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：雪菜55克，开洋40克，蛏子290克，
辅料：：盐适量，
雪菜开洋炒蛏子的做法步骤：
1.食材：雪菜（已清洗切碎）、开洋（已泡）、蛏子（已洗净焯熟）
2.将焯熟的蛏子取肉去壳，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜和泡好的开洋翻炒翻炒。
4.接着，合入蛏子肉翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀，即成。
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开洋雪菜炒腐竹
食材明细：
主料：：雪菜215克，腐竹40克，开洋30克，
辅料：：盐适量，味精适量，
开洋雪菜炒腐竹的做法步骤：
1.食材：雪菜（已清洗）、腐竹（已泡软清洗切段）、开洋（已泡）
2.将已清洗好的雪菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜和泡好的开洋翻炒一下。
4.接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即可。
雪菜辣炒蛏子的做法
蛏子[chēngzi]，是许多人都爱吃的一道美味佳肴,脆嫩而滑软,非常鲜美可口。平时贝壳类的食材我们都用姜葱炒，下午看到罐子里有妈妈腌好的雪菜，干脆就用雪菜辣炒个蛏子，非常开胃。
材料：
蛏子500g，雪菜100g，小米辣3个，葱一根，食用油适量，酱油适量，
雪菜辣炒蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，蛏子用清水养半天，冷水下锅，大火煮到壳开成两边即可捞起来；
步骤2，雪菜用清水洗净，切成细段待用；
步骤3，小米辣切削块，葱切丝待用；
步骤4，食用油下锅，中火加热，加入小米辣、雪菜炒香；然后加入蛏子翻炒，加适量水，焖10分钟，然后开大火收汁。
步骤5，加葱摆盘即可！
蛏子开洋炒小白菜
食材明细：
主料：：小白菜130克，蛏子125克，开洋35克，
辅料：：盐适量，
蛏子开洋炒小白菜的做法步骤：
1.材料：小白菜
2.蛏子（已焯熟）、开洋
3.将开洋用温水泡一下，待用。
4.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
5.将小白菜洗净、捞出。
6.放在案板上切开。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。
8.接着，合入剥好的蛏子和泡好的开洋翻炒翻炒。
9.然后，加适量的盐。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅装盘。
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