只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别从网络上整理了芥辣拌鱿鱼，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，青瓜适量，
辅料：：姜适量，红辣椒适量，香菜适量，
配料：：芥辣适量，海鲜酱油1小匙，糖适量，鸡粉适量，麻油适量，
芥辣拌鱿鱼的做法步骤：
1.备材料
2.鱿鱼去除内脏，切菱形格纹后切小块，青瓜、姜、红椒切小块，香菜切小段
3.烧沸一锅水，下鱿鱼
4.把鱿鱼焯至卷起，捞起
5.鱿鱼用冰水冲透，晾去水份，调味料与姜片混合待用
6.芥辣调味汁倒入装鱿鱼的碗中
7.让鱿鱼吸透芥辣汁的味，约10分钟
8.加入辣椒块、香菜段
9.拌均匀
10.取一碟子，放好青瓜块
11.把拌好的芥辣鱿鱼等材料放在青瓜块上面，即可
小贴士：
吃的时候觉得芥辣味跑了，可再挤点芥辣在材料里面
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香辣鱿鱼拌红薯粉
八月红薯粉丝色泽有点灰，粗细均匀，没异味，我煮的时候没怎么泡，就是洗一下，就放开水里煮了，煮8分钟左右就差不多了，然后用冰凉开水泡10分钟，粉质好爽滑，好的红薯粉丝就该是这样的；再说一下金玥公司的香辣酱，那不是一般的香辣，平时我吃个朝天椒做的菜都还行，相比之下，这个香辣酱利害多了，吃得我冒油呀；八月红薯粉丝、金玥香辣酱、鱿鱼在凉拌在一起，哈，不用猜，肯定好吃。
香辣鱿鱼拌红薯粉
材料：八月红薯粉丝50克、鱿鱼2只、香菜、小葱、洋葱各适量
调味：金玥香辣酱、盐、酱油、糖、麻油、鸡粉、凉开水
香辣鱿鱼拌红薯粉的做法
1.八月红薯粉丝、金玥香辣酱与其他材料，鱿鱼去内脏切圈，其他配料切丝
2.鱿鱼圈用沸水焯熟，捞起待用
3.红薯粉丝洗后放沸水煮8分钟左右
4.红薯粉丝用冰凉开水泡10分钟
5.金玥香辣酱、盐、酱油、糖、麻油、鸡粉、葱白丝、凉开水放一碗内
6.热锅，下点麻油爆香洋葱丝
7.把爆过的洋葱丝与油同放碗内
8.红薯粉丝、鱿鱼圈、香菜、葱丝放一大碗内，拌入香辣酱汁，所有材料拌均匀即可食用
八月红薯粉丝也叫真氏粉丝，因最早出现在明朝时江西的真氏家族，后迁至湘西，现由八月公司继承运用了真氏的技术，取其工艺中的精华，使这个传统红薯粉丝的口碑更加稳固。
我想，是不是香辣酱就如描述中的湘西族人那般粗犷豪迈吧，酱里一段段的辣椒红彤彤的，那可是七姐妹朝天椒呀，那个辣不容小看呀；这香辣酱看来不久的将来，要围着地球绕几圈也不是问题了
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
芥辣饺子
食材明细：
主料：：芹菜100g，胡萝卜100g，马蹄100g，香菇100g，
辅料：：澄面1.5斤，
调料：：詹王鸡粉5g，蚝油10g，劲霸青芥辣10g，淀粉适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，香油适量，
芥辣饺子的做法步骤：
1.香菇泡发与芹菜、胡萝卜、马蹄一起切成粒。
2.水烧开，把步骤一的食材粒汆水，沥干待用。
3.锅内入油，加入食材粒，翻炒一下，加入盐、糖、胡椒粉、香油，翻炒。
4.勾芡翻炒，翻炒，盛到盘内装好，放凉待用。
5.准备1.5斤澄面开皮，把水烧开，大盘内倒入澄面。
6.一小勺盐。
7.加入适量开水。
8.搅拌均匀。
9.案板上放面粉，把澄面倒入案板，与面粉一起搓成面团。
10.取一小段搓成粉条。
11.取一小段搓成粉条。
12.用手压扁，用擀面棒擀成皮待用。
13.放凉的食材粒加入10g劲霸青芥辣搅拌均匀。
14.粉皮包着食材粒，包成自己喜欢的形状。
15.我的是普通饺子的形状。
16.剩下胡萝卜装饰成眼睛。
17.放进蒸炉里面蒸15分钟取出。
18.最后摆盘，芥辣饺子完成啦。
小贴士：
1、芥辣等食材凉了再加，减少芥辣的挥发。
2、澄面用开水来和，蒸熟后，皮就会透明哦。
芥辣秋葵
把秋葵用辣根直接拌来吃，是一个关于秋葵比较“纯粹”的吃法。秋葵具有养颜美白、强肾补虚、强身补钙等功效。
材料：
主料：黄秋葵适量，，
辅料：醋适量，辣酱适量，
芥辣秋葵的做法步骤：
1. 秋葵洗净。切掉秋葵的蒂把，把秋葵斜切成厚片。
2. 小碗里倒入2茶匙凉拌醋,挤入辣根搅匀成味汁。把味汁倒在秋葵上，拌匀。
芥辣鱼肚
食材明细：
主料：：深海鱼肚300克，豆芽150ke，
辅料：：蒸鱼豉油10克，米醋10克，芥末膏8克，生抽酱油6克，盐2克，鸡精2克，香油5克，葱油5克，味精2克，
芥辣鱼肚的做法步骤：
1.将鱼肚洗净
2.片成片壮用清水浸泡10分钟，焯水冲凉备用
3.把豆芽焯水冲凉，控出水分加2克盐，香油3克搅拌均匀垫在盘子内。将其余调料兑入芥末膏调匀
4.把汆烫后的鱼肚放入兑好的调料拌匀，盛放在豆芽上即可。
小贴士：
鱼肚有点咸，建议片片后充分浸泡，浸泡期间换水。芥末膏依个人口味添加。
芥辣豆腐
食材：白玉北豆腐1盒黄瓜1条绿豆芽1斤
调料：油10ml大蒜10瓣绵白糖25克醋25ml薄盐酱油30ml现磨黑胡椒适量青芥适量
做法：
1、将北豆腐切成适当的块儿，并用厨房纸巾擦干表面的水分。
2、加热炒锅，放少许油，将豆腐煎至两面金黄，并放凉备用。
3、豆芽菜洗净焯水，过凉。尽量攥出更多的水分。黄瓜切片。豆腐用吸油纸吸去多余的油脂后切片备用。
4、准备大蒜和其他调味品。
5、大蒜中加入1克盐，擂碎。放置10分钟。（这样便于大蒜素充分析出）
6、大蒜中调入绵白糖、醋、薄盐酱油、现磨黑胡椒和青芥，搅拌均匀。
7、用一个略微大一点的盆儿放入提前准备好的食材，浇上调好的汁拌均匀即可上桌。
小贴士：
1、豆腐不要切的太大也不要太小，一块豆腐我切成了12小块，这样煎的时候不会散。
2、煎豆腐时，锅一定要烧的足够热才能将豆腐下锅，感觉一面煎黄后，拿起锅晃动几下，确定豆腐都能晃动再翻面，如有个别的还沾锅，可以在适当的延长一点时间。这样煎豆腐不碎也不用放很多油。
3、焯好水的豆芽一定要攥干水分，以免拌菜时汤汁过多。
4、调味汁中的各种用量可以根据自家的口味调配。
5、喜欢番茄口味的话可以在调味汁中加入一定量的番茄沙司，但要减少醋的用量
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