食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你感兴趣?下面是小编帮大家整理的海鲜炒饭--剩饭利用,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::剩饭一碗,虾适量,鱼适量,鱿鱼适量,黄瓜适量,姜适量,红葱头适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,橄榄油适量,
海鲜炒饭--剩饭利用的做法步骤:
1.将饭准备好。
2.将虾去皮切段,鱼拆肉,鱿鱼切小块,黄瓜切粒,姜、葱头准备好。
3.烧热锅,倒入橄榄油,爆香姜、葱头,下黄瓜炒至八成熟。
4.将海鲜倒入锅里煸炒,加盐、胡椒粉调味。
5.将饭倒入锅中。
6.炒拌均匀。
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营养炒饭——又见剩饭
食材明细:
主料::剩饭适量,
辅料::鸡蛋1个,火腿肠2根,青菜3颗,蘑菇适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,香油适量,
营养炒饭——又见剩饭的做法步骤:
1.鸡蛋加一点点盐,打散;青菜用盐水浸泡洗净后,切碎;火腿肠切成小丁;蘑菇切碎;剩饭打散。
2.锅里倒入适量油,炒蛋液。蛋液下锅时,就用筷子迅速划开,弄成鸡蛋碎,略炒即可起锅。我从小就对煎蛋情有独钟,所以我炒得久了一些。大家可以按照自己喜欢的来。
3.另起油锅,炒火腿肠。
4.加入蘑菇碎。
5.火腿肠和蘑菇碎略炒,加入剩米饭翻炒。
6.火腿肠、蘑菇碎、米饭混合均匀,都熟了的时候,加入青菜翻炒。
7.把炒好的鸡蛋碎倒入锅里,混合均匀。调入生抽、盐、鸡精、香油即可。
剩饭的好去处,海鲜酱油炒饭的做法
用海鲜酱油炒饭很好吃,而且不会像蛋炒饭那样,让人吃起来感觉很腻
材料:
米饭1碗,盐少许,海鲜酱油少许,葱花适量,十三香少许,味素少许,油少许,,
剩饭的好去处,海鲜酱油炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,把葱花切好备用
步骤2,米饭打散
步骤3,锅里加适量的油烧热
步骤4,放入十三香和葱花
步骤5,放入米饭炒散
步骤6,放入适量海鲜酱油,加少许盐翻炒至米饭上色
步骤7,加少许味素翻炒均匀即可
《缤纷炒饭》----剩饭的华丽转身
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::黄瓜适量,胡萝卜适量,白菜心适量,鸡蛋适量,火腿肠适量,葱适量,盐适量,
《缤纷炒饭》----剩饭的华丽转身的做法步骤:
1.材料图:黄瓜 胡萝卜 白菜心 火腿肠全部切小丁备用 葱切末
2.鸡蛋打散,下锅炒成蛋碎,备用
3.另起锅,倒油,稍热放葱花,放白菜心煸炒至微变色
4.放火腿丁煸炒均匀
5.放胡萝卜丁和黄瓜丁炒均匀
6.加适量盐调味
7.放进米饭,翻炒均匀
8.放进炒好的蛋碎,翻炒均匀,即可出锅
小贴士:
@ 个人认为味精等调味品能少吃就少吃,不放最好,味道一样好哈
@ 炒菜的时候要是干的话可以放些水,但不能多
@ 油不宜放太多,油多了吃的时候会觉得腻
剩菜剩饭大作战--彩色炒饭
食材明细:
主料::青菜适量,青瓜适量,火腿适量,剩白饭适量,
辅料::鸡蛋一个,猪手汤汁糕适量,
配料::盐适量,
剩菜剩饭大作战--彩色炒饭的做法步骤:
1.青菜,青瓜,火腿肉。
2.把材料切成丁。
3.鸡蛋炒成小块。
4.先把火腿肉炒香,加入青瓜,菜心粒加点盐。
5.到点油把饭炒一炒。
6.加入猪手汁结成的糕,搅拌均匀。
7.加入配料炒一炒。
8.盖上盖子焖一闷,炒饭就好啦!
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