食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“猪蹄海带汤”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：猪蹄两个，
辅料：：海带适量，
配料：：姜适量，
猪蹄海带汤的做法步骤：
1.猪蹄切成合适大小，海带泡发，去粘液。姜切成片。海带切成片。
2.猪蹄冷水下锅，放入料酒，汆水3分钟左右。去掉血水洗净。
3.猪蹄，海带，姜片放入高压锅中。加适量的盐和料酒。炖40分钟。吃的时候放些白胡椒粉。完成。
小贴士：
做完之后：
味道还可以，有以下缺点
1，海带口感不好。海带应该充分的泡发，不和猪蹄一起放到高压锅去炖。下次做的时候，尝试快炖猪蹄然后再回锅中和海带一起炖，有一个时间差比较好。
2，海带上的粘液要洗干净。泡海带的时候放一些白醋容易快速炖烂。
3，因为是汤类菜，多放些盐。
97msw.cOm延伸阅读
腊猪蹄海带汤
食材明细：
主料：：腊猪蹄1只，海带适量，
辅料：：盐少许，
腊猪蹄海带汤的做法步骤：
1.原料图
2.海带泡发，洗净
3.腊猪蹄泡水，减轻其咸度
4.腊猪蹄汆水，水里放姜片，花椒
5.入锅，大火滚后，小火煲2小时。关火前半小时放入海带。根据汤的咸度，撒几颗盐
6.吃时撒上香菜
海带炖猪蹄汤（海带蹄花汤）
食材明细：
主料：：猪脚1只，
辅料：：海带适量，
配料：：老姜适量，小葱适量，盐适量，白胡椒适量，
海带炖猪蹄汤（海带蹄花汤）的做法步骤：
1.猪脚烧皮后，洗净，砍成大块。
2.放人紫砂炖锅中，加水、老姜炖。水开后去浮沫，继续炖1小时。
3.海带水泡开后，洗净，切丝。
4.加入汤中，再炖1小时。
5.关火，加入盐、白胡椒面。盛入汤碗，加入小葱花即可。
小贴士：
吃蹄花、海带时可准备一个麻辣调味碟，沾着吃更有味道。
海带猪蹄汤的做法
满满胶原蛋白又完全不腻的汤也只有它了参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
猪蹄半个，厚姜片2片，料酒10克，清水适量，海带2块，胡椒粉2克，盐适量，，
海带猪蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，海带洗净泡发
步骤2，猪脚买的时候让摊贩烧毛砍大骨，回来自己洗净切成小块
步骤3，全部切成小块
步骤4，冷水下锅，煮开后煮2分钟，让血水出来
步骤5，用流动水冲洗掉血沫子
步骤6，海带切小块
步骤7，全部放入高压锅，倒入料酒，胡椒粉，姜片
步骤8，加入适量清水，放入高压锅，盖好盖子启动煲汤键
步骤9，等高压锅跳键消气后即可盛出
猪蹄海带萝卜汤
食材明细：
主料：：猪蹄适量，海带适量，白萝卜适量，
辅料：：姜适量，水适量，盐适量，
猪蹄海带萝卜汤的做法步骤：
1.海带泡发洗好。
2.白萝卜切好。
3.猪蹄。我比较喜欢有颜色。所以上色了。不上也可以。
4.猪蹄加水加盐。姜片。放入高压锅中。压十分钟。关火。
5.压好的猪蹄汤。打开。放入萝卜和海带一起。压二十五分钟就可以。
6.成品。
黄豆海带猪蹄汤的做法
每日营养小贴士：叶子的公众号后台有很多朋友问孕妇吃什么？这个真的是一个大问题，孕妇的餐不是简单的几道菜，而是一个全面均衡的营养搭配。身边的孕妇个个吃得胖胖的，家人还在担心说吃少了，会影响孩子的发育，而中国的很多孕妇都存在一个现状：能量过剩，却部分重要营养素缺乏。孕妇并不是要吃得多，也并不是吃哪种就非常好，而是要全面地吃，达到全面的营养，不造成能量过剩和营养素缺乏。简单地概括一下：孕早期：一、清淡饮食；二、少食多餐；三、保证碳水化合物的基本供给，因为很多孕早期朋友都有孕吐反应，吃不下主食，但每天最少要保证150克的碳水化合物，折合谷类约200克；四、多摄入富含叶酸的食物，比如深绿色的蔬菜，并且每天要补充400ug叶酸，叶酸的补充是从有打算怀孕开始补到整个孕期。孕中晚期：一、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量，但每一样也要限量，不是越多越好；二、增加奶类的摄入量，奶类是钙的良好来源，每日至少喝250毫升的牛奶，最好喝400-500毫升低脂牛奶；三、常吃含铁丰富的食物，铁的最好来源是动物肝脏、动物血制品和动物红肉，但孕妇一定要保证食材的安全来源；四、多蔬菜、适量水果，达到身体需要的足量维生素和膳食纤维。禁忌：忌烟酒、少吃刺激性食物，浓茶咖啡尽量避免。特别提醒：孕早期每日能量和正常每日能量一样，孕中晚期每日增加200大卡，200大卡也就是约300毫升牛奶的热量，所以切记大补，每日的各类食物摄入量还要参阅膳食宝塔来吃，以达到营养均衡全面。今天做的这款黄豆海带猪蹄汤就是适合孕产妇吃的，加了自制的米酒汁，去腥提鲜，米酒汁不管是孕妇还是产妇都是可以适量吃的，还加了自制的泡姜，主要是为了猪蹄更加入味的，这个有微微的辛辣味，如果孕产妇吃就要少加或者不加。另外，猪蹄的脂肪含量也挺高的，一次不宜吃太多。
材料：
猪蹄两只，干海带80克，干黄豆200克，米酒汁100克，生姜一块，大葱一段，泡姜一块，小葱一小把，花椒一小把，桂皮一段，八角一个，香叶两片，盐适量，，
黄豆海带猪蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片；生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。
步骤2，锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。
步骤3，猪蹄转入压力煲里，加入泡姜，小葱打结加入，加入适量开水，加入黄豆和海带。
步骤4，加入米酒汁。
步骤5，调到煲汤。
步骤6，程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可。
月子餐 海带黄豆猪蹄汤
食材明细：
主料：：猪蹄2个，
辅料：：干海带适量，鲜黄豆适量，
月子餐 海带黄豆猪蹄汤的做法步骤：
1.泡发黄豆的时间短一点，大约需要30分钟时间，将干黄豆用冷水浸没即可，如果购买鲜黄豆会省事很多。枸杞也用清水浸泡开。
2.干海带的涨发基本上需要3-4个小时，如质地较硬的，浸泡时间可相对长一点，但也不要超过6小时，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等会溶解于水，营养价值就会降低。浸泡时最好换一两次水。当然，如果您购买是鲜海带，只需洗净即可。然后将海带切成规则的形状。
3.猪蹄购买来后，同样需要浸泡，大约2小时即可，目的是将猪蹄中的血水泡出。
4.将猪蹄用斩刀先从中间一开二，然后再斩成大块，顺着猪蹄的骨缝切即可。
5.大葱切葱段、姜切大姜片；将猪蹄冷水下锅，焯一下，水开后大约5分钟，关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污。
6.炒锅上火烧热，倒入色拉油，油温6成热时把葱姜放入爆香，立即将猪蹄放入，翻炒几下，烹入适量的花雕酒。此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中，加入热水，水量以没过猪蹄为宜。
7.大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。
小贴士：
小贴士：1、做海带黄豆猪蹄汤，准备工作十分关键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄，所以建议将原料购买好后，第二天再进行烹制。
2、煲海带黄豆猪蹄汤。一定要注意不要一直用小火，只有大火才能将汤煲出奶白色，起码最后阶段要用大火催30分钟。
海带炖猪蹄
食材明细：
主料：：猪脚500克，海带100-200克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，姜1块，
海带炖猪蹄的做法步骤：
1.海带泡好后，切成适当大小。姜用菜刀拍一下就好。切好的猪脚
2.猪脚稍微煮一下，变色过生就好。然后捞出备用。
3.将海带，猪脚，姜一并倒入锅内，加入水，覆盖猪脚即可（喜欢喝汤的人可以多加一点水），放入适量的盐和鸡精。开大火烧35-40分钟即可
4.成品出锅了，海带和猪脚都很软，味道鲜美，在我们家非常畅销哦。不喜欢清淡原味的人可以自己拌沾酱。
海带煲猪蹄
海带洗净切成块，花生米泡洗干净，猪手剁块，生姜切片，葱切花
材料：
主料：猪蹄1个，海带适量，花生适量，，
辅料：胡椒粉适量，鸡精适量，食盐适量，姜适量，葱适量，清汤适量，食盐适量，，
海带煲猪蹄的做法步骤：
1. 海带洗净切成块，花生米泡洗干净，猪手剁块，生姜切片，葱切花
2. 猪手块飞水捞出，煲内注入清汤，加入猪手葱姜绍酒煲30分钟，放入海带、花生米、煲20分钟
3. 再调入盐、鸡精、胡椒粉同煲10分钟即可
感谢您阅读“97美食网”的《猪蹄海带汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海带汤专题，希望您能喜欢！
