好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材精通吗？你不妨看看家常小菜——胡萝卜白菜，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：白菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：生抽适量，
家常小菜——胡萝卜白菜的做法步骤：
1.白菜撕小块，洗干净。
2.胡萝卜切片、蒜切末。
3.油锅爆香蒜末生抽。
4.放入胡萝卜翻炒。
5.放入白菜翻炒均匀，加盐略炖一会即可。（不用加水，白菜会出水。）
6.加点鸡精出锅装盘。
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家常小菜——木耳烧白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，泡发黑木耳适量，
辅料：：蒜3瓣，食用油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，
家常小菜——木耳烧白菜的做法步骤：
1.黑木耳去根蒂洗净泥沙撕成小朵。
2.白菜洗净，白菜帮子和叶片分开，白菜帮子切成块，叶片切段备用。
3.蒜去皮切成片备用。
4.炒锅上火，放入食用油烧热爆香蒜片。
5.放入木耳翻炒两下，倒入半碗水烧开。
6.放入白菜帮子块翻炒翻炒，盖上盖子用中小火焖两分钟。
7.放入白菜叶子翻炒断生。
8.调入盐、生抽、味精即可关火摆盘。
家常小炒---【胡萝卜青椒白菜片】
食材明细：
主料：：青椒适量，白菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，
配料：：油适量，生抽适量，水淀粉适量，盐适量，味精适量，
家常小炒---【胡萝卜青椒白菜片】的做法步骤：
1.青椒、白菜、胡萝卜（漏拍了）、葱。
2.白菜切片。
3.青椒切片。
4.锅烧开水，放入白菜片，焯至断生。
5.捞出，过冷水，沥净水分备用。
6.起锅热油，爆香葱花。
7.放入胡萝卜片，小火煸炒。
8.炒至胡萝卜片断生，放入青椒片、白菜片。
9.翻炒均匀、加少许生抽。
10.加少许水，翻炒后，加盐、味精调味。
11.淋入水淀粉勾薄芡，芡汁糊化，即可关火。
12.出锅装盘。
家常胡萝卜
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，猪肉适量，
辅料：：韭菜适量，食用油适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，
家常胡萝卜的做法步骤：
1.胡萝卜洗净
2.擦成丝
3.猪肉切条
4.韭菜洗净，分两部分
5.韭菜白跟胡萝卜丝一起
6.锅烧热油，下猪肉煸炒
7.煸炒出的油，倒掉
8.留一点
9.放生抽，放胡萝卜，放食盐翻炒到萝卜断生
10.放韭菜叶和历经，翻炒均匀
11.装盘
白菜胡萝卜
食材明细：
主料：：白菜半颗，胡萝卜1个，
辅料：：香醋1勺，生抽1勺，食盐半勺，
白菜胡萝卜的做法步骤：
1.白菜叶片洗净，掰小块。
2.胡萝卜切片。
3.炒锅烧热下油，放入白菜翻炒。
4.待白菜变软后，放入胡萝卜翻炒。
5.胡萝卜炒熟，放入一勺香醋。
6.放小半勺食盐。
7.放一勺生抽。
8.盛盘出锅。
9.白菜胡萝卜。
家常漂亮小菜——胡萝卜莴笋烧百合
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，莴笋一根，百合1个，
辅料：：蒜2瓣，食用油适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，
家常漂亮小菜——胡萝卜莴笋烧百合的做法步骤：
1.百合剥成瓣洗净备用。
2.胡萝卜去皮洗净切片备用。
3.莴笋去皮洗净斜刀切成块备用。蒜去皮切片备用。
4.炒锅上火放入食用油，爆香蒜片。
5.放入百合翻炒，然后倒入半碗水小火焖两分钟。
6.放入胡萝卜翻炒一会。
7.放入莴笋翻炒。
8.加精盐和鸡精翻炒均匀，少量水淀粉勾芡一下即可出锅。
凉拌小菜凉拌芹菜胡萝卜
食材明细：
主料：：芹菜500克，胡萝卜一根，
辅料：：花生豆适量，酱油适量，醋适量，香油适量，海鲜酱油适量，
凉拌小菜凉拌芹菜胡萝卜的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.芹菜切断，胡萝卜切片，花生分别焯水放盆里
3.放入调料搅拌均匀装盘
白菜炒胡萝卜
食材明细：
主料：：大白菜半颗，胡萝卜1根，
辅料：：花椒面一点点，盐少许，葱花少许，
白菜炒胡萝卜的做法步骤：
1.大白菜一斤左右。洗净，切丝。
2.胡萝卜一小根。去皮切粗丝，葱切花。
3.锅放油不爆锅，下葱花，胡萝卜炒软。
4.加白菜继续炒，白菜也炒软了，加花椒面，加盐炒均匀了出锅。
5.可以开吃了。
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