食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?经过收集,小编为您献上小白菜鱼丸汤(1),欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::白菜300g,大头宝鱼1000g,
辅料::水适量,盐适量,胡椒粉适量,生抽适量,
小白菜鱼丸汤的做法步骤:
1.水烧温后加入鱼丸,放入水中。
2.鱼丸慢慢浮起。
3.加入生抽。
4.加入小白菜
5.加入盐。
6.加入胡椒粉。
7.加入葱花。
小贴士:
1、鱼肉加入料酒、胡椒粉、油、盐调匀,搅拌上劲。
2、鱼汤很鲜美,不要加入太多的盐。
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小白菜烩鱼丸
食材明细:
主料::小白菜300克,鱼丸适量,
辅料::淀粉10克,
配料::蒜2瓣,姜适量,盐半茶匙,生抽半汤匙,
小白菜烩鱼丸的做法步骤:
1.原料如图,小白菜洗净备用;
2.锅内加油烧热,放入姜末、蒜片爆香后,倒入生抽、小白菜、鱼丸翻炒;
3.加盐继续翻炒3分钟左右,至菜软、汤开状态,加入湿淀粉烧开出锅即可;
4.装盘。
鱼丸炒小白菜
食材明细:
主料::小白菜1把,鱼丸1小碟,
辅料::蒜3瓣,油适量,盐适量,
鱼丸炒小白菜的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2.热锅凉油,放入蒜片进去煸炒;
3.蒜末爆香后下入鱼丸进去翻炒;
4.蒜末爆香后下入鱼丸进去翻炒;
5.再放入适量的盐翻炒均匀, 青菜变色后即可盛入盘中。
6.端上桌了。
小贴士:
1. 先爆香蒜片, 再加入鱼丸煸炒一下; 2. 放入青菜后要大火快炒, 加入盐调味, 青菜微微变色后即可, 不要炒的时间过长。
白菜鱼丸汤
食材明细:
主料::鱼适量,白菜适量,
辅料::蛋清适量,生粉适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
白菜鱼丸汤的做法步骤:
1.鱼沿脊背片开。
2.顺着鱼刺用刀刮出鱼肉。
刮好一面后,另一面用同样的方法取出鱼肉。
3.取出的鱼肉。
4.剩下的鱼骨剁好。
5.锅里烧水,把鱼骨一起下锅熬汤。
6.鱼肉加蛋清一个,生粉,盐和少量的凉水一起用料理机打成鱼茸。
7.汤熬好后,
取出鱼骨,捞去鱼沫。
8.鱼肉用手挤成丸,下锅煮开。
9.白菜洗净切好,倒入锅里一起煮至软烂,加盐胡椒粉调味后出锅。
凉拌小白菜(1)
食材明细:
主料::白菜一颗,小葱两根,红尖椒半根,蒜头两大瓣,
辅料::芝麻油一茶匙,花椒油一茶匙,辣椒油一茶匙,香醋一汤匙,胡椒粉适量,白糖1/2汤匙,食盐1/2汤匙,
凉拌小白菜的做法步骤:
1.把菜洗干净,叶子和梗分开,沥干备用
2.菜梗切成条,不要切太细
3.葱绿切成碎,葱白切段,尖椒切丝,蒜头切碎
4.爆香配料
5.水里放点盐,菜梗烫30秒,菜叶烫10秒,放凉备用
6.淋上爆香好的油
7.大功告成
8.甄姬猫希望与你一起讨论更多美食~加好友时请说明来自美食天下网^^
小贴士:
烫蔬菜的时候,一定要放少许的盐巴在水里,这样才能保持菜的颜色翠绿漂亮哦!
相信《小白菜鱼丸汤(1)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了小白菜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!