只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，你可能需要看看“香炒仙人掌”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：食用仙人掌250g，辣椒30g，
辅料：：韭菜100g，盐适量，
香炒仙人掌的做法步骤：
1.仙人掌，
2.把没剔赶紧的刺全部处理掉，
3.大概削一削外皮，皮
4.切成细条，
5.黏黏的粘液，
6.放在清水里浸泡，换三次水，每隔半小时换一次，
7.焯水，仙人掌变透明即可，
8.热锅下油，把辣椒煸炒出香味，
9.下韭菜，大概翻炒一下，
10.下焯过水的仙人掌，
11.继续炒至没有粘液，韭菜熟了，放适量盐调味即可，
小贴士：
仙人掌处理起来有些麻烦，可以一次性多做一些，焯过水后放冰箱里冷冻起来，吃的时候拿出来化化就可以了，可以保存一年的！
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仙人掌炒牛肉
食材明细：
牛肉(肥瘦)60克，仙人掌60克，姜5克，盐3克，植物油15克，味精2克
仙人掌炒牛肉的做法步骤：
1. 选鲜嫩牛肉洗净，用调味料腌好；
2. 武火起油锅，爆香姜，下牛肉，炒至八成熟，取出；
3. 取仙人掌洗净，切细；
4. 起油锅下仙人掌炒熟，然后下牛肉，调味并加入湿芡即可。
小贴士：
行气活血，健脾益气；溃疡病属脾虚气滞者。症见胃脘疼痛，饮食减少，脘腹胀满；外感发热者不宜食用本品。
仙人掌果汁
食材明细：
主料：：仙人掌果10颗，凉开水800ml，
辅料：：蜂蜜适量，
仙人掌果汁的做法步骤：
1.野生仙人掌果。
2.仙人掌果用剪刀剪去刺团，洗净用刀一切2块。
3.用小勺挖出果肉，注意仙人掌果顶端(粗的一端)有一组刺，要挑出来。
4.依次把果肉都挖出来。
5.把仙人掌果肉，蜂蜜放破壁机里，加水。
6.启动果汁功能10秒即可。
7.仙人掌果籽坚硬，不必打碎。倒果汁时用滤网滤一遍。
8.留在破壁机里的仙人掌果籽。
9.成品图。
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