任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读青菜煮芋艿子，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：芋艿子310克，青菜260克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜煮芋艿子的做法步骤：
1.食材：芋艿子（已去皮洗净）、青菜（已洗净）
2.将已洗净的芋艿子放在案板上切开，待用。
3.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的芋艿子翻炒翻炒。
5.接着，加入一些清水煮开、煮至芋艿子熟软。
6.然后，合入切好的青菜翻动一下煮开、煮至青菜断生。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
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鸡汁煮芋艿
食材明细：
主料：：芋头适量，浓缩鸡汁适量，
辅料：：葱花适量，
鸡汁煮芋艿的做法步骤：
1.芋头滚刀切小块。
2.浓缩鸡汁一瓶。
3.取一汤锅，以40-50克鸡汁加一升水调成汤汁，烧开，下入芋头；最后加入鸡油，盖上锅盖，小火闷煮20分钟即可起锅了，装盘时撒上葱花。
毛豆咸菜煮芋艿
食材明细：
主料：：芋艿325克，毛豆肉80克，咸菜100克，
辅料：：盐适量，味精适量，
毛豆咸菜煮芋艿的做法步骤：
1.食材：芋艿（已去皮清洗）、毛豆肉（已淘洗）、咸菜（已清洗切碎）
2.将已去皮清洗好的芋艿和已淘洗好的毛豆肉下入高压锅中。
3.接着，加适量的清水。
4.盖上盖烧煮4分钟，关火。
5.焖至没气后开盖。
6.烧锅倒油烧热，下入切碎的咸菜翻炒翻炒。
7.然后，合入煮熟的毛豆肉和芋艿煮开。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀，即成。
青菜猪肝煮冬瓜
食材明细：
主料：：猪肝175克，冬瓜385克，青菜140克，
辅料：：料酒适量，淀粉适量，盐适量，味精适量，
青菜猪肝煮冬瓜 的做法步骤：
1.食材：猪肝（已切片漂洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切片）、青菜（已清洗切开）
2.将漂洗好的猪肝，加适量的料酒。
3.加适量的淀粉。
4.拌匀。
5.随后，将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和青菜翻炒翻炒。
7.接着，加适量的清水煮开、煮至冬瓜熟软。
8.然后，合入焯好的猪肝翻动一下煮开。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀，即成。
青菜煮鸭血
食材明细：
主料：：青菜70克，鸭血180克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜煮鸭血 的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净切开）、鸭血
2.将鸭血放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。
4.接着，合入切好的鸭血，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即成。
青菜螃蟹煮年糕
食材明细：
主料：：螃蟹225克，青菜95克，年糕片130克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
青菜螃蟹煮年糕 的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、青菜（已洗净切开）、年糕片
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。
4.接着，合入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.然后，合入年糕片，加适量的清水煮开至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
青菜咸肉煮土豆
食材明细：
主料：：咸肉90克，土豆320克，青菜120克，
辅料：：味精适量，
青菜咸肉煮土豆的做法步骤：
1.食材：咸肉（已清洗切片）、土豆（已洗净去皮切块）、青菜（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和咸肉翻炒翻炒。
3.接着，加入一些清水煮开煮至土豆熟软。
4.然后，合入切好的青菜翻动一下煮开至断生。
5.最后，加适量的味精。
6.炒匀，即可。
青菜螃蟹煮粉丝
食材明细：
主料：：螃蟹340克，粉丝50克，青菜130克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
青菜螃蟹煮粉丝的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、粉丝、青菜（已洗净切开）
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的青菜和粉丝，加适量的清水翻动一下煮开。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
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