食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下“油麦菜麦饭”由小编为大家收集整理，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：油麦菜适量，面粉适量，五香粉适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，油泼辣子适量，
油麦菜麦饭的做法步骤：
1.油麦菜洗净切碎
2.加适量面粉和五香粉
3.搅拌均匀
4.锅中坐水煮沸，倒入笼布上
5.蒸十分钟
6.鲜美来袭哦，盛入盘中
7.炒锅入油烧热倒入蒜末
8.加入蒸好的油麦菜麦饭，放入油泼辣子翻炒
9.炒均匀出锅加盐调味
10.炒制时全程小火哦
11.家常美味，请您品鉴。
小贴士：
面粉拌入适量即可，太多口感就不美了！祝您愉快。
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#团圆饭#油麦菜炒豆腐
食材明细：
主料：：油麦菜适量，豆腐适量，
辅料：：玉米油适量，姜适量，花椒适量，干红辣椒适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量，
#团圆饭#油麦菜炒豆腐的做法步骤：
1.油麦菜洗净切二指段。
2.豆腐切小块。
3.姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
4.豆腐放入。
5.煎炒至两面微黄。
6.油麦菜放入翻炒几下，适量盐，鸡精调味。
7.翻炒均匀关火盛盘。
8.成品。
9.成品。
#团圆饭#油麦菜炒腐竹
食材明细：
主料：：油麦菜适量，腐竹适量，小米椒一个，
辅料：：玉米油适量，姜葱适量，花椒适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量，
#团圆饭#油麦菜炒腐竹的做法步骤：
1.泡发的腐竹。
2.腐竹切成二指段，小米椒切斜丝。
3.油麦菜切二指段。
4.锅内适量油烧热，腐竹放入翻炒几下。
5.半勺开水，适量蚝油翻匀。
6.放入油麦菜和小米椒。
7.适量盐，生抽调味。
8.翻匀关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
芙蓉油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜300克，豆腐100克，
辅料：：鸡蛋1个，火腿丁1汤匙，蒜3瓣，姜2片，
配料：：盐适量，味精适量，
芙蓉油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗净沥干水分。豆腐捣成泥，放入鸡蛋、盐、味精拌匀。姜、蒜切末。
小贴士：
因为豆腐里加了鸡蛋，可以不加味精，味道一样鲜美。
爆香的姜蒜可以弃之。
水煮油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜2棵，
辅料：：小米椒3粒，生抽适量，植物油适量，蒜末适量，姜丝适量，
水煮油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜掰开切成两截，洗干净。
2.锅里水烧开，放油麦菜，菜叶子变色就可以捞起来了，煮久了叶子会太软。
3.姜切丝，蒜和小米椒切末。
4.捞起来的油麦菜放入盘中，淋上生抽，不宜太多，再把配料放在最上面，不要散太开。
5.另一口锅倒入植物油加热到六成热。少许油就可以了。
6.最后把热油淋在配料上就可以了。
油麦菜卷
导读：油麦菜卷，蘸着浓香的花生酱,非常可口。口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。
美食食材：
主料：油麦菜200克，水果黄瓜一根
配料：豆腐皮一张
调料：甜面酱10克，牛肉辣酱10克，辣根2克，白糖2克，米醋4克
美食制作：
1、先将油麦菜摘洗干净，切成5里长的段；
2、豆腐皮切成1.5厘米宽的长条，黄瓜切成大薄片；
3、将油麦菜段用豆腐皮卷起来，卷紧一些；
4、再用黄瓜薄片把豆腐油麦菜卷卷起来；
5、取一碗加入辣根、牛肉辣酱、甜面酱、白糖和米醋调匀；
6、将调好的汁浇在油麦菜卷上即可。
小贴士：1、豆腐皮需要提前烫一下，这里不做解释了。先卷豆腐皮，再卷黄瓜片这样才会不松散，黄瓜片一定要片的薄一些，这样才会粘得住。
炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜1斤，
辅料：：胡萝卜1根，香菇6个，葱花适量，蒜片适量，油少许，盐少许，五香粉少许，
炒油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜一斤。
2.胡萝卜1根，香菇6个。
3.油麦菜摘干净，用手掰扯成寸段。
4.加点白醋清洗干净。
5.焯水。
6.烫一下，立马放冷水里。
7.控干备用。
8.胡萝卜切片，随意切我用了模具切成梅花片，香菇切片再准备点葱花蒜片。
9.平底锅加热放点油把葱花蒜片香菇和胡萝卜炒香。
10.加胡萝卜加盐加五香粉炒均。
11.尽量快炒。
瓜片油麦菜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，油麦菜2大支，
辅料：：葱1根，
配料：：盐1小匙，花椒粉1小匙，老干妈豆豉酱1大匙，
瓜片油麦菜的做法步骤：
1.黄瓜油麦菜洗干净。
2.调料：盐、花椒粉、老干妈豆豉酱准备好。
3.黄瓜切片，葱切末。
4.葱、花椒粉爆锅，出香味后加入豆豉酱翻炒。
5.加入黄瓜片和油麦菜翻炒至变色，加盐调味。
6.完成了，可以吃饭啦。
感谢您阅读“97美食网”的《油麦菜麦饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油麦菜的做法大全专题，希望您能喜欢！
