食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?为此,你可能需要看看“无油薯片芋泥塔”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::土豆一个,芋头一个,
辅料::家乐氏麦片一包,
无油薯片芋泥塔的做法步骤:
1.土豆去皮后切成薄片,切好后放入水中浸泡出淀粉。
2.取出把水分吸干,把土豆平铺在烤盘中,土豆片放入烤箱中上下火160度烘烤15分钟。
3.芋头去皮切成粒后放入蒸锅中蒸10分钟。
4.蒸熟的芋头碾压成芋泥,取出烘烤好的无油薯片,薯片中央放入芋泥球。
5.散上即食麦片在芋泥球上即可。
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自制无油薯片
食材明细:
主料::土豆400克,
辅料::精盐10克,味精2克,
自制无油薯片的做法步骤:
1.把土豆去皮放入COUSS厨师机的切片送料槽内,用切薄片的功能把土豆切成片。
2.切好后再清水里冲洗两遍去掉多余的淀粉,然后用清水浸泡土豆片,泡至土豆片弯曲即可。
3.把泡好的土豆片用少许盐和味精腌制十分钟,然后用干毛巾蘸干上面的水分备用。
4.把蘸干水分的土豆片散开平铺在微波炉的玻璃转盘上。
5.送入微波炉用高火叮数分钟使其快速脱水。
6.土豆片脱水后取出翻面。
7.再次送入微波炉继续加热使其干燥,把土豆片在微波炉中旋转至彻底干燥取出,(其间要开两次炉门使多余的热气排放除去),然后平摊在竹制盖帘上晾凉。
8.凉透后便可食用。
小贴士:
小吃特点;色泽美观透亮、咸鲜酥脆可口、无油制作健康、方法简单易学。
温馨提示;
1、制作时由于没有计时,因此在制作时要常敞开炉门检查其脱水的效果,并把多余的蒸气排放出去,这样可使其脱水快一些。
2、腌土豆片的口味可按自己喜好的口味来腌制,比如麻辣口味、黑椒口味等都可以。
3、无油加了盐带咸味的薯片不同于油炸薯片,由于没有油脂与空气的隔绝它极容易吸潮,因此,做好后要密封保存保持干燥,这样可始终保持脆脆的口感,如皮塌了也没关系,可在吃的时候放入微波炉再用低火脱水一次即可还原脆脆的口感。
这款用COUSS厨师机和微波炉制作的“无油薯片”就做好了,供朋友们参考!
自制芋泥(无油低糖版)
食材明细:
主料::芋艿适量,
辅料::白砂糖适量,
自制芋泥(无油低糖版)的做法步骤:
1.芋艿洗净(若已去皮可省略)
2.蒸熟,或者高压锅煮熟(约8min)
3.蒸熟的芋艿剥去皮(若已去皮可省略)
4.趁热加入适量白砂糖
5.用勺子把芋艿碾碎,把糖拌匀至完全熔化。糖的量可以根据个人口味添加,芋艿碾碎的程度也可根据个人喜好,如果喜欢细腻的,可以加适量猪油拌匀,过一下筛
6.吃的时候放几颗杏仁味道很不错的
小贴士:
1.此版本的芋泥最好用芋艿做,小芋艿本身比较润滑,不放猪油口感也很润滑,如果其他芋头的话,还是放点猪油口感好
2.蒸好的芋艿要趁热加入白砂糖,不然糖不容易化
3.白砂糖的量可以根据个人口味添加
4.芋艿碾碎的程度也可根据个人喜好,如果喜欢细腻的,可以加适量猪油拌匀,过一下筛
5.吃的时候放几颗杏仁,既可以点缀,又增加风味
微波炉无油薯片
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::亨氏番茄酱适量,盐(或糖、孜然等等)适量,糖适量,孜然适量,
微波炉无油薯片的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切薄片,入水中泡去淀粉。
2.平铺在微波炉的玻璃盘中,入微波炉高火3分钟。
3.取出后翻面,再次高火3分钟。
4.翻面,再次高火1分钟,放凉后装盘撒点盐,沾亨氏番茄酱当作零食。
小贴士:
ps:
1、土豆片一定要切薄点,而且厚度要基本均匀,在微波炉中的时间要根据自己微波炉的功率来定。
2、前两次高火是让薯片的水分充分蒸发,最后一分钟高火是使薯片干脆。
3、两次高火之后,薯片朝下的一面还有一点水分,这个时候薯片容易粘在微波炉的玻璃盘上,这时候要轻轻掀起一头把整个薯片揭下,然后翻面。
4、可以沾番茄酱,可以撒盐,可以放糖,可以撒胡椒粉,也可以撒辣椒粉、孜然粉,总之一切随心。
家庭版无油薯片
食材明细:
主料::土豆两个,
辅料::五香粉适量,盐适量,
家庭版无油薯片的做法步骤:
1.准备盐,五香粉,土豆。
2.把土豆切成约2mm的土豆片。
3.把土豆浸水,加一点盐。杀菌。
4.腌制适量的五香粉,可加盐。
5.用手搅均匀。
6.放进微波炉正面4分钟,背面两分钟。
7.叮叮!大功告成。
紫薯芋泥
食材明细:
主料::熟紫薯70克,熟芋头40克,牛奶15克,炼奶15克,
紫薯芋泥的做法步骤:
1.把紫薯提前蒸熟,放凉备用。
2.把芋头提前蒸熟,放凉备用。
3.放凉了的芋头和紫薯放入料理机,将牛奶和炼奶倒进去,把紫薯和芋头打成细腻的紫薯芋泥
4.把花袋剪开一个合适的口子,放入中号或大号裱花嘴。
5.把裱花袋先套在杯子里,这样更便于装入食物。
6.把紫薯芋泥用勺子挖进裱花袋。
7.在盘子上挤出花型,然后稍作装饰,一道带着专属味道的紫薯芋泥——只属于你的惊喜就浪漫呈现啦!
8.可能很多人都吃过紫薯芋泥,可是当你赋予它另一种意义,它却代表着一份情定今生的承诺!想要给另一半惊喜的姐妹、哥们赶紧为了所爱的人,把紫薯芋泥做起来吧!
小贴士:
还不太会挤花的朋友多练习几遍就好啦!如果觉得挤不好的话,可以装进裱花袋再来一遍,不过要记得把盘子清洁干净再继续挤花哦!
微波炉无油版薯片
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::盐适量,辣椒面适量,孜然适量,
微波炉无油版薯片的做法步骤:
1.准备两个土豆,洗干净削皮备用
2.将土豆切成薄片,泡入清水中,将淀粉去掉。
3.把土豆片捞出控水一个小时左右
4.盘子上撒点盐,辣椒面,孜然,记住,盐一定要少放。然后将土豆片摆到盘子上放入微波炉。我是先用普通微波火力微了4分钟,拿出来翻个再微4分钟,这个时候的土豆就有点干了,但是还是发艮。继续放入正反微波2分钟,就OK啦!
5.微波炉取出后放凉食用,香香脆脆的土豆片出炉!重要提示!各家微波炉的火力都不尽相同,大家微波的时间可以自己把握,不要一次性太久,土豆容易烤糊。
无油坚果片
食材明细:
主料::低筋面粉200克,鸡蛋3个大的,细砂糖80克,泡打粉4克,盐4克,生花生仁50克,生核桃仁50克,
辅料::香草精几滴,
无油坚果片的做法步骤:
1.成品图
2.成品图
3.50克花生仁和50克生核桃仁切小粒;
4.三个鸡蛋打散加入少许香草精搅匀;
5.200克低筋面粉、4克泡打粉、80克细砂糖和4克盐混合均匀;
6.加入切碎的干果拌匀;
7.加入打散的鸡蛋拌匀,我看见那人是这样子做的;
8.模具中铺上油纸,我看见那人把面糊摊在方烤盘上了,切出来的成品都是长条状,我面糊量少就用这个磅蛋糕模具了!
9.将面糊倒入吐司模具中,用刮刀抹平,提起模具向下震几下;
10.放入烤箱中层160度、上下火40分钟取出来;
11.晾至温热切成薄片,我看见那人把晾凉的切片又烤了一遍;
12.或者切成你喜欢的花形;
13.排入烤盘中;
14.放入烤箱145度度度30分钟左右,至表面焦黄,烘烤时忽然想起很对不起那人,尝了好几块人家的饼干应该买一包吧!
15.出炉了!
16.饼干出炉了!用鸡蛋和的面橙黄橙黄的,真心比那人做的还要好吃,最主要的是吃着放心哈!
17.成品图
18.成品图
小贴士:
1)鸡蛋选用大个儿的。2)因为成品烤制的时间较长,所以果仁不需要提前烤香,但随你喜欢也可以放腰果、杏仁等。3)糖量可以随自己喜好酌情增减。4)这个饼干需要烘烤两遍,第一遍烘干饼干里的水份,第二遍烘烤酥脆。5)烤箱的温度根据自己家的温度调节。
香脆薯片水果塔
食材明细:
主料::薯片适量,熟芋头适量,熟紫薯适量,
辅料::酸奶适量,
配料::沙拉酱适量,
香脆薯片水果塔的做法步骤:
1.蒸熟的紫薯和芋头
2.切成小丁,猕猴桃也切丁
3.超市买的薯片,有两种紫薯的和原味的,把薯片放入盘中
4.切好的各种丁混合摆到薯片上
5.在酸奶中加入适量的丘比沙拉酱搅拌均匀
6.淋在水果丁上即可。
小贴士:
这款小点心是一定要随吃随做,不要就放,否则薯片就被水果汁浸泡的不够脆啦。
苹果酸奶芋泥塔
食材明细:
主料::芋头3个,苹果1个,
辅料::酸奶一小碗,桂花酱适量,蜂蜜适量,
苹果酸奶芋泥塔的做法步骤:
1.所有原料图
2.将苹果洗净切块备用(切好的苹果容易氧化,可以在放之前再切)
3.先将芋头用刀削掉皮后,再清洗干净(芋头含有一种化合物,对皮肤有强烈的刺激作用,会感觉手很痒,因此,在削洗芋头时最好戴上手套)
4.将洗净的芋头切成小丁状(这样更容易蒸熟)
5.把切好的芋头放进蒸锅里大火蒸上30分钟左右
6.蒸好后的芋头是很绵软的
7.再将蒸熟的芋头用擀面杖捣成泥
8.把芋泥放入大一点的容器中装盘整形(可用勺子按压成塔状)
9.再把切好的苹果块放在芋泥的周围
10.桂花酱和蜂蜜混合备用
11.先把酸奶淋在芋泥和苹果的周围
12.在把兑好的蜂蜜桂花酱浇在酸奶上即可
紫薯芋泥的做法
材料:
紫薯,酸|纯奶,葡萄干,情人梅,核桃,开心果,蜂蜜,,
紫薯芋泥的做法的做法步骤:
步骤1,打成泥加入蜂蜜
步骤2,各放一点
步骤3,最后就成这样啦超简单放冰箱冷藏半个小时更好吃噢~
感谢您阅读“97美食网”的《无油薯片芋泥塔》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了无油菜谱专题,希望您能喜欢!